FACULTAD E ZOOTECNIAIng. Mg. Sc.Jos Almeyda M.Profesor Principal UNALM Agosto- 2011

GENERALIDADESProduccin o Tipo ? Produccin es lo bsico y debe considerarse como la caracterstica de inters central por el ganadero.Sin embargo, el tipo funcional debe recibir adecuada atencin.El buen tipo con baja produccin es relativamente intilVacas altas productoras con deficiencias en tipo inaceptable, conducen a un rpido desgaste con una vida productiva corta. Esto es ineficiente y poco econmico.Un ganadero o criador al tener conocimiento de juzgamiento estar en condiciones de fijar sus metas de seleccin, hacer cruzamientos adecuados y realizar descartes de animales de manera correcta.Una combinacin adecuada de ambas caractersticas, permite capitalizar la alta produccin de la vaca lechera moderna

Modelo linealTipo funcional: Caractersticas relacionadas con la produccin de leche o que tienen importancia econmicaFortaleza lecheraSistema mamarioPatas y pezuasGrupaImportancia: Para una gran mayora de ganaderos del Per el juzgamiento es la nica alternativa que tiene el productor para evaluar y seleccionar sus animalesGENERALIDADES

NOCIONES BSICAS y FUNDAMENTALES PARA REALIZAR UN JUZGAMIENTO ADECUADO

Tener en mente a la vaca ideal

Conocer la cartilla de juzgamiento actual con los diferentes pesos para cada caracterstica

Conocer las diferentes caractersticas descriptivas del sistema lineal

Utilizar trminos adecuados (terminologa lechera)

CUALIDADES Y HABILIDADES DE UN BUEN JUEZMentalizacin ganadera y un deseo de conocer a fondo el ganado lechero.Tener claro conocimiento de la vaca ideal y poseer habilidad para reconocer en los animales en evaluacin puntos de conformacin deseables e indeseables (defectos).Alta capacidad para formarse una imagen mental de varios animales (vacas) y de ordenarlos adecuadamente haciendo comparaciones entre ellas.Poder de razonamiento tomando en cuenta consideraciones de uso prctico.Habilidad para llegar a una decisin justa basndose en un juicio slido.Extrema honestidad y sinceridad, evitando preferencias o prejuicios. Los jueces se seleccionan por su carcter incluyendo valores y honestidad.

Seguridad y confianza para tomar decisiones basndose exclusivamente en los mritos del animal.

Capacidad para juzgar y evaluar a los animales de acuerdo a su apariencia en el da del concurso, sin tomar en cuenta colocaciones logradas en anteriores competencias.

Poseer carcter llano y apacible. Un juez jams debe fraternizar con exhibidores o amigos ganaderos en el da ,antes y durante el concurso.

Tener firmeza para mantener y defender su decisin, sin necesidad de ofender ni implicar que su decisin es infalibleCUALIDADES Y HABILIDADES DE UN BUEN JUEZ

JUZGAMIENTO Y CALIFICACINJuzgamiento:Evaluacin de los animales en comparacin a un animal ideal. Se hace en grupos. Seda un orden de posicinCalificacin:Evaluacin de los animales en comparacin a un animal ideal. Se hace en forma individual. Se asigna un puntaje

CALIFICACIN LINEAL DE GANADO VACUNO LECHERO USARAZAS BROWN SWISS y HOLSTEIN

TestuzFrenteQuijadaPapadaCuelloEspalda PechoRodillaPezuaPunta de codoVena mamariaInsercin anterior de la ubrePezonesPiso de la ubreCorvejnEspolnMenudillo Cola Insercin posterior de la ubreMusloLigamento suspensor medioGrupaInsercin de la colaLnea superiorCostillasCruzPunta de isquin Punta de ancaCincheraArticulacin de caderaFlancoBarrilEXTERIOR DE UNA VACA RAZA HOLSTEIN

TestuzFrenteQuijadaGargantaCuelloEspalda PechoRodillaPezuaPunta de codoVena mamariaInsercin delantera de la ubrePezonesPiso de la ubreCorvejnEspolnMenudilloCola Insercin posterior de la ubreMusloLigamento suspensorGrupaInsercin de la colaLnea superiorCostillasCruzPunta de isquin Punta de ancaCincheraArticulacin de caderasFlancoBarrilEXTERIOR DE UNA VACA RAZA BROWN SWISS

REGIONES CORPORALES: GENERALES

REGIONES CORPORALES: CABEZA

REGIONES CORPORALES: CUELLO

REGIONES CORPORALES: TRONCO

REGIONES CORPORALES: MIEMBROS ANTERIORES

REGIONES CORPORALES: GRUPA-PATAS POSTERIORES

REGIONES CORPORALES: SISTEMA MAMARIO

PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA

Sistema mamario 40 puntos

Capacidad del tren anterior 20 puntos

Fortaleza lechera 20 puntos

Pezuas y patas 15 puntos

Grupa 5 puntosHay 5 principales caractersticas en la clasificacin.

Tren anterior

Pecho

Barril

Dorso (espalda)

Estatura

Caractersticas de raza1. Capacidad del tren anterior20 puntosPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA

Tren delanteroConstitucin adecuada con patas delanteras rectas, bien separadas y colocadas en cuadro. Paletas y codos firmemente colocados contra la pared del pecho.Espaldas adecuadamente llenas.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA1. Capacidad del tren anterior20 puntos

Pecho

Profundo y ancho, con costillas

delanteras con buen arqueamiento e

insertndose suavemente en las paletasPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA1. Capacidad del tren anterior20 puntos

c. BarrilQueremos un cuerpo largo, profundo y ancho. Un costillar bien arqueado formado por costillas largas, profundas, anchas y fuertes nos va a dar esa capacidadPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA1. Capacidad del tren anterior20 puntos

d. DorsoRecto y fuerte; lomo ancho, fuerte y casi nivelado.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA1. Capacidad del tren anterior20 puntos

d. DorsoRecto y fuerte; lomo ancho, fuerte y casi nivelado.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA1. Capacidad del tren anterior20 puntos

e. EstaturaAlta, con longitud en los huesos de las patas moderadamente largos y un cuerpo con estructura sea alargada. Altura de la cruz y ancas relativamente proporcionadas.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA1. Capacidad del tren anterior20 puntos

f. Caractersticas de la razaEstilo y balance general, la cabeza debe ser femenina, limpia y ligeramente cncava con hocico ancho, ollares amplios y quijada fuerte.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA1. Capacidad del tren anterior20 puntos

CostillarAncho de pechoArqueamiento de costilla anteriorMusloCruzCuelloPiel2. Fortaleza lechera 20 puntosPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA

a. CostillarBien separadas. Hueso de costilla ancho, plano, profundo e inclinado hacia atrs (caso de raza holstein).PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA2. Fortaleza lechera 20 puntos

b. Ancho de pechoUn pecho ancho y profundo complementndose con el costillar.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA2. Fortaleza lechera 20 puntosc. Arqueamiento de costilla anterior

d. MuslosDescarnados, encorvados hasta achatarse y bien separados vistos de atrs.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA2. Fortaleza lechera 20 puntos

MuslosSeparados (vista posterior)FORTALEZA LECHERA

e. CruzAfilada con dorso prominentePRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA2. Fortaleza lechera 20 puntos

f. CuelloLargo, descarnado y unido suavemente a los hombros. Garganta, papada y pechos descarnados.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA2. Fortaleza lechera 20 puntos

g. PielDelgada, suelta y plegablePRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA2. Fortaleza lechera 20 puntos

PezuasPatas posterioresCorvejnMenudillo3. Pezuas y patas 15 puntosPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA

a. Pezuasngulo empinado y taln profundo, con pezuas juntas cortadas, bien redondeadas.3. Pezuas y patas 15 puntosPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORATaln profundo y menudillo corto y fuerteIntermedioTaln poco profundo y menudillo dbil

Angulo de 45 respecto al pisoTalon Profundo.Mirar la linea entre el casco y la piel, idealmente debe ser casi recta.

TALON

Patas posteriores

Vista de atrs: rectas, bien separadas con pezuas colocadas en cuadro.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORAMuy correctasPromedio Muy cerradasPatas vistas de atrs3. Pezuas y patas 15 puntos

Patas vistas de atrsVista de atrsCorvejones, en lnea recta con la punta de isquin.Patas bien separadas dejando espacio para la ubre.Fuertes, de hueso plano.PATAS Y PEZUAS

b. Patas posterioresVistas lateral o de costado: Moderada curvatora (ngulo) en el corvejn.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORAMuy curvasIdeal Muy rectasPatas vista lateral3. Pezuas y patas 15 puntos

Patas vistas de ladoVista de costadoCon un ngulo moderado y hueso plano a la altura del corvejn

PATAS Y PEZUAS

Corvejn

Limpiamente moldeado, libre de tosquedad e hinchazn con adecuada flexibilidad.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA3. Pezuas y patas 15 puntos

d. MenudilloCorto y fuerte con cierta flexibilidad. PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA3. Pezuas y patas 15 puntos

La mayor consideracin se da a las caractersticas que contribuyen a un alto rendimiento de leche y a una larga vida productiva.

4. Sistema mamario 40 puntosPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORAProfundidad de ubre.Colocacin de pezones.Ubre posteriorDivisin de la ubreUbre anteriorPezonesBalance y textura de la ubre

a. Profundidad de ubreProfundidad moderada en relacin al corvejn, con adecuada capacidad y distancia del suelo. Se debe tener en consideracin aspectos relacionados al nmero de lactacin y edad de la vaca4. Sistema mamario 40 puntosPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA

Profundidad moderadaPoca profundidadDemasiada profundidad

b. Colocacin de pezonesColocados en cuadrado debajo de cada cuarto, aplomados y adecuadamente separados vistos de lado y de atrs.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORAPezones cerradosPezones abiertosColocacin promedio4. Sistema mamario 40 puntos

c. Ubre posteriorAncha, alta, firmemente unida con ancho uniforme de arriba hasta abajo y ligeramente redondeada hacia el piso de la ubre.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORAAlta y anchaMuy estrechaMuy baja4. Sistema mamario 40 puntos

d. Divisin de la ubreEvidencia de un ligamento suspensor fuerte indicado por una adecuada mitad definida.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORAFuerteDbilIntermedio4. Sistema mamario 40 puntos

e. Ubre anteriorFirmemente unida con moderada longitud y amplia capacidad. PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORAFirmemente adheridaIntermediaDbil y floja4. Sistema mamario 40 puntos

f. PezonesDe forma cilndrica y tamao uniforme, de mediana longitud y dimetro.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORAMuy cortosLongitud intermedia (ideal)Demasiados largos4. Sistema mamario 40 puntos

g. Balance y textura de la ubrePiso de la ubre nivelado visto de lado. Los cuartos igualmente balanceados, suaves, plegables y bien reducidos despus del ordeo.PRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA4. Sistema mamario 40 puntos

Ancho de grupangulo de grupaColocacin de articulacin de cadera.Insercin de cola.ngulo de la vulvaPRINCIPALES DESCRIPCIONES POR CATEGORA5. Grupa 5 puntos

Muchas gracias....Ing. Jos Almeyda M.jalmeyda@lamolina.edu.peTelfono 99843-1509