07 septiembre issue gdl
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MASGDL.COMLUNES 7 DE SEPTIEMBRE DE 2015 AÑO 02, NÚMERO 0301
#OPINIÓN
DIEGO E.OSORNOCON OJOS VAQUEROS/06
ALFREDOSÁNCHEZPELOS Y SEÑALES/06
ALBERTOMONTT#DOSISDIARIA/23
GUADALAJARA ES LA SEGUNDA METROPOLI DEL PAÍS MÁS CONTAMINADA CON ESTE COMPUESTO, Y SUPERA EN MÁS DE 300% LAS NORMATIVAS INTERNACIONALES
DE CALIDAD DEL AIRE. 04-05
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OPINIÓN06
NOTICIAS08
TU PLAN02
TEMA DEPORTADA
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ES NECESARIO UN GOBIERNO METROPOLITANO. 10
BULLET FOR MY VALENTINE
EN LA CIUDAD. 18
LA GUÍA14
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VIERNES DRAMÁTICO TOUR DE CINE FRANCÉS: UNA NUEVA AMIGA IN YOUR EYES
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MARTES-DOMINGO. 9:00 A 18:00 MUSEO DE LA CIUDAD INDEPENDENCIA 684, CENTROENTRADA LIBRE
ALBERTO MONTT
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Guadalajara fue la cuarta ciudad en inte-grarse al Sistema Nacional de Informa-ción de la Calidad del Aire, desde el año 2004 se monitorea la contaminación ambiental de la capital jalisciense con la intención de realizar acciones para con-trarrestar la creciente contaminación que ha dejado el crecimiento vehicular, la urbanización y los vertederos. Sin embargo, en poco más de 10 años no se ha logrado mucho.
El más reciente estudio del Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático (INECC) posiciona a la ciudad como una de las más contaminadas de América Latina y la segunda con mayor contaminación por ozono. Recientemente el Congreso de Jalisco aprobó la Ley de Cambio Climático, con la que se pretenden coordinar accio-nes para reducir la emisión de gases de efecto invernadero, como el ozono.
En 2014, según un estudio de la Orga-nización Mundial de la Salud, Guadalajara superó a la Ciudad de México en cuanto a contaminación por partículas PM 2.5, es decir, las partículas suspendidas en el aire que son menores a 2.5 micras. En cuanto a ozono, Guadalajara es el segun-do lugar nacional, ambos contaminantes representan graves riesgos de salud para los ciudadanos que día con día respiran el aire de la ciudad.
El ozono que se encuentra en nuestro ambiente es creado por reacciones foto químicas entre óxidos de nitrógeno y compuestos orgánicos que se liberan a la atmósfera por diversas fuentes humanas como la quema de combustible. El ozono
es uno de los compuestos más peligrosos del smog, afectando a la salud humana cuando supera los 150 micro gramos por metro cúbico, a la vegetación, al ecosiste-ma y al calentamiento global.
El estudio “Proyecto de investigación conjunta sobre los mecanismos de forma-ción de ozono, compuestos orgánicos volá-tiles y PM2.5 y la propuesta de escenarios de medidas para su control en el AMG”, presentado por el INECC y la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial, muestra los problemas de la ciudad.
Esta investigación se llevó a cabo a lo largo de cinco años y destaca que, aparte de la contaminación, en la atmósfera de la ciudad hay presencia de benceno, el cual supera las normativas internacionales en más de 300%. Este tóxico es un hidro-carburo incoloro e inflamable que trae importantes repercusiones negativas para la salud.
Magdalena Ruiz Mejía, titular de la Secretaría de Medio Ambiente, señaló que en Jalisco se registraron 655 muertes prematuras asociadas a la exposición de contaminantes atmosféricos, en donde también hay una morbilidad de más de seis mil personas con padecimientos respira-torios, cardiovasculares y afecciones en detrimento del sistema inmunológico.
La funcionaria añadió que existe una pérdida económica en la productividad por la incapacidad de los trabajadores deriva-do de alguna enfermedad relacionada con la mala calidad del aire.
Por su parte, Víctor Hugo Páramo Figueroa, coordinador general de Conta-
GUADALAJARA YA ES LA SEGUNDA CIUDAD MÁS CONTAMINADA POR OZONO, UNO DE LOS
COMPUESTOS MÁS PELIGROSOS DEL SMOG, QUE AFECTA A LA SALUD HUMANA CUANDO REBASA
LOS 150 MICRO GRAMOS POR METRO CÚBICO● POR MÁS POR MÁS GDL
NOSOTROS Y EL OZONO
RECOMENDACIONES DEL INSTITUTO NACIONAL DE ECOLOGÍA
●● Establecer una norma que regule la exposición de la población al benceno, tolueno y xileno.
●● Medición continua en al menos dos sitios de monitoreo de benceno, tolueno y xileno
●● Inventario de emisiones de tóxicos.
●● Fortalecimiento de los programas de reducción de compuestos volátiles (COV).
●● Orientación de las políticas para reducir eficientemente la formación de ozono.
minación y Salud Ambiental del INECC, dijo que se detectó que una parte importante de las emisiones son gene-radas por los vehículos automotores, así como la evaporización de los gases durante el despacho de combustible en las estaciones de servicio gasolina.
Y agregó que las ladrilleras son otra fuente de contaminación por las partículas emanadas por los procesos de producción del ladrillo de lama, ya que éstas se producen por la combus-tión de los materiales para el cocido. Estas partículas negras son de hollín, el cual no sólo es un contaminante altamente perjudicial para la salud sino un gran captador de radiación solar, contribuyendo de manera importante al calentamiento global.
En ese sentido, se anunció la creación de una red nacional para el monitoreo de carbono negro en la cual ya participa Jalisco.
Adriana Rodríguez Villavicencio, directora de Gestión de Calidad del Aire, de la Semadet, destacó que se-gún datos del INECC se estima que en 2013 hubo 655 muertes prematu-ras en la ZMG asociadas a la conta-minación del aire.
La ZMG, apuntó la funcionaria esta-tal, es la segunda urbe más contami-nada del país, en cuanto a ozono (O3) y Partículas Menores a 10 micras (PM10). De acuerdo con datos históricos, en los últimos 14 años, la ZMG ha tenido un aire con buena calidad en sólo dos de cada tres días.
Lunes7 de Septiembre de 2015
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Modelo de vehículo % de emisión por encima norma2011-2015 12%2001-2010 40%1993-2000 77%1991-1992 86%1990-anterior 88.6%
de la contaminación es causada por vehículos privados
de las enfermedades crónico-degenerativas son provocadas por la contaminación
muertes prematuras en la ZMG que pudieron ser causadas por la polución
95%
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Lugares nada honrosos
● Guadalajara ocupa los primeros lugares en Latinoamérica con mayor contaminación
● Segundo lugar en ozono, segundo lugar en partículas suspendidas, cuarto lugar en dióxido de azufre
PARA SABER
●● Durante varios años organizaciones ciclistas de todo el país presionaron a la Comisión Federal para la Protección de Riesgos Sanitarios para actualizar las normas oficiales en materia de calidad del aire.
●● Fue hasta el 2014 que la Cofepris actualizó la cantidad permitida de ozono en la atmósfera. La concentración promedio de ozono permitido en un periodo de una hora pasó de 0.110 a 0.095 partes por millón. Mientras que en un periodo de 8 horas el limite se modificó de 0.080 partes por millón a 0.070.
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“Motivos personales”
Músico y periodista. Desde hace más de 10 años conduce la revista Señales de humo en radio universidad.
recientes en la Secretaría de Cultura de Jalisco y en todos se mencionan “motivos personales” o “nuevos pro-yectos personales”.
Al parecer en todos los casos la decisión no ha venido del contratante sino del contratado. A los renuncian-tes -curiosamente todos novatos en la función pública- se les había llamado para un período de seis años y, sin embargo, algo se atravesó a la mitad del camino que impidió la continuidad.
El primer caso fue el de Álvaro Abitia, director general de Desarrollo Cultural y Artístico; a él se debe la “reingeniería” que presumió la ad-ministración al principio del sexenio, pero hace poco le ofrecieron trabajo en la Ciudad Creativa Digital y aceptó la oportunidad. Su puesto fue ocupa-do por Juan Vázquez Gama. Después, la coordinadora de Literatura, Martha Ibarra, renunció “por motivos per-sonales” y su lugar lo ocupa ahora Vanessa García Leyva. Finalmente Mónica Ashida, coordinadora de Ar-tes visuales, acaba de partir y llegó en su lugar Joao Rodríguez.
No se trata de modificaciones
de rumbo por parte de la propia Secretaría, sino de decisiones personales –respetables, por lo demás, pero que a veces sorpren-den– de cada uno de los salientes. El discurso oficial ha insistido en que por lo pronto los nuevos darán continuidad a los proyectos que ya existen.
Algunos medios han insinuado que algunas renuncias podrían deberse a poca fluidez de recursos o trabas administrativas para poder cumplir las tareas, pero las autoridades lo han negado enfáticamente y han insistido en la versión de las razones persona-les. Sin embargo llama la atención que hayan sido varios los movimientos en un lapso breve y justo a la mitad de la administración.
Más allá de los “motivos perso-nales” caben algunas preguntas: ¿no hubo estímulos laborales suficientes para retener a los renunciantes? ¿no encontraron ellos razones suficien-tes para quedarse en un proyecto que desde el inicio calificaron como atractivo, interesante y motivador? O acaso ¿se sintieron rebasados en su responsabilidad y por eso se fueron?
ALFREDO SÁNCHEZ
PELOS Y SEÑALES
@jasangu
L a vida y las cir-cunstancias pueden cambiar, nada es inamovible y qué bueno, si no, todo sería más aburrido. Y se en-tiende que cuando a uno lo invitan a desempeñar alguna responsa-bilidad por un plazo determinado, puedan ocurrir “imponderables” que modifiquen el plan original.
Las razones pueden venir de los dos lados: de quien invitó o del invitado.
En un mundo ideal sería desea-ble que los ciclos se cumplieran como habían sido planeados, pero no existen los mundos ideales y más bien solemos estar sujetos a las circunstancias, o a las diversas oportunidades que se van presen-tando.
Me entero de los cambios
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Verdad oficial
Reportero independiente. Autor de cinco libros de crónica sobre el México del siglo XXI; el más reciente “La Guerra de los Zetas”. Colaborador de diversos medios nacionales e internacionales. Fundador de Bengala, agencia dedicada a creación y desarrollo de historias para cine y televisión. Dirige www.elbarrioantiguo.com.Vaquero de mediodía.
Debería estar claro ahora que “la verdad oficial” es un dispositivo narrativo mediante el que el Estado y sus grupos de poder, de acuer-do con sus intereses, encubren o exageran la realidad, no solo frente a acontecimientos graves donde hay redes gubernamentales implicadas como en Ayotzinapa, sino también en la cotidianidad, a través de un aparato de comunicación social que tiene como misión generar todos los días propaganda en lugar de infor-mación.
La situación no es inédita. Geor-ge Orwell, analizando el holocaus-to, describió cómo las palabras habían perdido su significado hu-mano luego de estar sometidas a la presión de la bestialidad política y la mentira nazi. La paradoja del ca-so de Ayotzinapa es que la pérdida del significado del término “verdad oficial” ocurre en un régimen su-puestamente democrático y no en un estado totalitario como el que instaló Hitler en aquella Alemania.
Gracias al trabajo del GIEI, sa-bemos que el Estado mexicano en-gañó no solo a los familiares de las víctimas, sino a la sociedad entera. “La verdad oficial” que inventó y es-
parció fue lo que malnutrió debates ríspidos, notas periodísticas, libros y actos públicos sobre Ayotzinapa que ahora quedan en entredicho.
Esta gran mentira ha sido des-cubierta por el GIEI, pero todos los días, la fábrica de verdades oficiales trabaja a marchas forzadas en nues-tro país para encubrir desaparicio-nes forzadas, ejecuciones extrajudi-ciales, crímenes de lesa humanidad, saqueo institucional y una enorme ineficiencia política.
Así es como hemos llegado a un punto en el que nuestro idioma se ha distorsionado y, aunque de sus abismos surjan palabras como Tlatlaya, Allende, Tanhuato, Allende, Apatzingán o Ayotzinapa, lo que nosotros terminamos escuchando como “verdad oficial”, ya sea en un Informe presidencial o en cualquier boletín de prensa, es Respeto a los Derechos Humanos, Justicia y Fuer-te Estado de Derecho.
A la lista de cientos de miles de víctimas que ha generado este pe-riodo de terror en México, hay que agregar al lenguaje. Nuestro lengua-je también está siendo torturado por la oscuridad del momento. Hay que salvarlo.
DIEGO E. OSORNO
CON OJOS VAQUEROS
www.diegoeosorno.com
“ La verdad oficial” tendría que ser la versión que una autoridad, conforme a un esmerado registro de hechos y considerando intereses estra-tégicos para el bien común, da a conocer a su sociedad. En Méxi-co, el término “verdad oficial” ha quedado despojado de sentido alguno.
Luego del informe presentado por el Grupo Interdisciplinario de Expertos Independientes (GIEI) acerca de la ejecución y desapa-rición de los estudiantes norma-listas de Ayotzinapa, se ha pues-to en evidencia el uso faccioso de la verdad oficial por parte del Estado en uno de los crímenes más atroces que han existido en lo que va de este siglo.
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5X5CINCO NOTAS EN
CINCO MINUTOS
NUBLADOS Y LLUVIAS MUY FUERTES se vienen en todo el estado en los días próximos. Según el Sistema Meteorológico Nacional se espera que un canal de baja presión interactúe con la entrada de humedad del Océano Pacífico y se extienda. También, la onda tropical 34 seguirá hacia el Oeste al Pacífico. Explican que esa inestabilidad atmosférica es la que va a causar nublados densos y posibilidad de lluvias muy fuertes.
OBRAS DE OROZCOY SALVADOR DALÍse expondrán en la estación Juárez del tren ligero. Se trata de una galería abierta al público con 45 grabados y obras de ambos artistas. Los de Orozco aparecieron en el periódico satírico El Malora en 1914. Las ilustraciones de Dalí son 25 xilografías originales con estilos renacentistas y barrocos realizadas por el genio catalán para una edición de La Divina Comedia.
MENOS COMERCIANTES EN EL CENTRO HISTÓRICO habrá durante los próximos festejos patrios debido a las obras de construcción de la Linea 3. El secretario general del ayuntamiento de Guadalajara, Jesús Lomelí Rosas explicó que los espacios están muy recortados y por ello se tienen que limitar los comercios. Por su parte, el presidente municipal, Ramiro Hernández, afirmó que se están buscando alternativas y se dará prioridad a los locales en Plaza Guadalajara. Por otro lado, el alcalde dio a conocer que también por las fiestas, se va a aplazar el cierre del túnel de Hidalgo hasta después del 16 de septiembre.
BACHES AL DOBLESe incrementaron 100% los reportes de baches en Zapopan. La Subdirección de Pavimentos del municipio dio a conocer que debido al temporal de lluvias en el último mes se recibieron entre 900 y mil reportes y aseguran que la mayoría han sido atendidos. Las avenidas mas afectadas son López Mateos, Juan Gil Preciado y Ávila Camacho que “ya están siendo intervenidas”.
EMPEZÓ LA CONSTRUCCIÓN DEL ACUARIO que se inauguraría en 2017 en el Parque Alcalde. La inversión es de 270 millones y generará 500 empleos durante las obras y 140 fijos. Según la información divulgada este es uno de los cinco acuarios pensados para México. Por otro lado, a las autoridades del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades de la UdeG no les han informado si se verán afectados por las obras. El rector, Héctor Raúl Solís espera que el acuario no provoque más cierres viales, porque de un lado de la escuela ya hay trabajos del tren ligero.
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Guadalajara ya tiene su propio Atlas de Riesgos
Aunque todo el territorio estatal se encuentra dentro del Atlas de Riesgos del estado que se puede consultar en el Sistema de Información Territorial (http://sitel.jalisco.gob.mx/riesgos), Guadalajara contará con su propio esquema de atlas.
El gobierno de Ramiro Hernández García presentó el instrumento, el cual no podrá ser consultado por los ciudadanos y sólo será para uso de instancias guberna-mentales.
La intención es que las instituciones tengan los elementos necesarios para hacer diagnósticos de previsión y reacción ante los desastres naturales o causados por el hombre que se presenten en la ciudad.
El alcalde tapatío explicó que los primeros esfuerzos para contar con este instrumento empezaron a partir del 2007, pero en su gestión logró concretar-se esta herramienta que “sin duda, es un testimonio de lo que se puede lograr con continuidad y el trabajo en equipo”.
Agregó que este proceso de trabajo re-quiere de seguimiento y colaboración que
deberá seguir en el futuro, dado que Guadalajara es una ciudad en constante crecimiento y con factores de riesgo como la expansión
territorial y el crecimiento industrial, así como las concentraciones humanas.
El propósito de entregar a la ciudad un instrumento que sea funcional e idóneo –añadió– permitirá realizar diagnósti-cos con toda oportunidad para prevenir, anticiparse y poder reaccionar de manera oportuna.
Finalmente, Hernández García agrade-ció al Inegi su aportación para la realiza-ción del Atlas de Riesgos, así como a la Universidad de Guadalajara, a los elemen-tos de la Dirección de Protección Civil y Bomberos que con su trabajo, conoci-miento, dedicación y entrega, hicieron posible la integración final de esta valiosa herramienta que no tuvo algún costo para el municipio.
“Este tipo de instrumentos nos sensi-bilizan, este tipo de instrumentos nos dan herramientas para que en la planeación urbana evitemos que se sigan constru-yendo cierto tipo de inmuebles y donde podamos invertir en otro tipo de infraes-
Todos los riesgos naturales y humanos de la ciudad estarán presentes en este instrumento documental
Por Más Por Más GDL
El Atlas tapatío busca proporcionar a las instituciones los elementos necesarios para hacer diagnósticos de previsión y reacción ante desastres naturales o causados por el hombre
CARACTERÍSTICAS Y UTILIDADES DEL ATLAS DE RIESGOS
1. Identificar y describir el riesgo, producto de dos variables:
●● a. Fenómenos naturales
●● b. Por actividad e influencia humana
2. Localización geográfica con ubicación en un plano específico a partir de:
●● a. Coordenadas o puntos de referencia geográfica
●● b. Orografía e hidrografía
●● c. Vías de comunicación
3. Análisis de riesgo, que por su tipo se clasifican de la manera siguiente:
I. Riesgos Naturales
●● a. Riesgos geológicos
●● b. Riesgos hidrometeorológicos
II. Riesgos Antropogénicos
●● a. Riesgos químico- Tecnológicos
●● b. Riesgos sanitario-ecológicos
●● c. Riesgos socio–prganizativostructura, además de que nos sirve hasta en el reordenamiento de las rutas en el transporte”, dijo el gobernador Aristóteles Sandoval.
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Es necesario avanzar hacia un gobierno metropolitano: experto
Es necesario reformar el artículo 115 cons-titucional, de modo que exista una estruc-tura supramunicipal que tome decisiones en torno a los problemas que afectan a la ciudad. Esto implica decisiones políticas que van más allá de intereses de poder, afirmó Daniel González Romero, director del Centro de Investigaciones del Medio Ambiente y Ordenación Territorial, del Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño (CUAAD).
González Romero dio a conocer la reali-zación del Coloquio Acción Internacional. “Ciudades y desigualdad social en el siglo XXI: Rumbo a Hábitat III”, que tendrá lugar del 9 al 11 de septiembre.
Explicó que actualmente cada municipio de la Zona Metropolitana de Guadalajara decide la ubicación de las calles, si éstas son pavimentadas o no, cuáles industrias pueden establecerse, entre otras decisiones. En consecuencia, hay caos en la ciudad, ya que se asientan fábricas por todos los municipios, y el transporte de abasto y la movilidad del trabajador se dispersan por falta de planeación precisa.
Destacó que el concepto de zona me-
tropolitana ha sido reba-sado. Se debe romper con esa imposición que fue tomada del extran-jero, y plantear cuál es la realidad en los países del sur. En el caso de la
ZMG, “antes estaba conformada por cuatro municipios, luego por seis y hace dos o tres años se acordó que estaba conformada por ocho, lo cual no es cierto. En realidad fun-cionan en esta área 17 municipios, ya que viene a trabajar gente de Ciudad Guzmán, Sayula, Tala y no es considerada parte de ésta”.
Es necesario controlar la altura de los edificios de la ciudad y no dejar su determi-nación a la especulación. En muchos países, a fin de incentivar la creación de comuni-dad, clave en una sociedad que pretende democratizarse, no se construyen edificios que rebasan los cinco o seis pisos.
El especialista universitario destacó la importancia de determinar las alturas de las construcciones, y señaló que construir a lo alto rompe con el sentido de comunidad. “Los habitantes de los edificios muy altos difícilmente hacen comunidad”.
Resaltó que edificios altos implican mayor número de vehículos. El problema es que el territorio tiene la posibilidad de que todas las edificaciones se construyan hacia lo alto. “¿Alguien ha calculado cuántos edificios se van a construir? Todavía no.
Se deben hacer reformas al artículo 115 constitucional para crear una estructura supramunicipal, afirma experto en Medio Ambiente y Ordenación Territorial
Por Más Por Más GDL
Las decisiones encontradas de los muncipios abonan al caos de la zona metropoli-tana, explica Daniel González Romero
¿De cuántos pisos? Tampoco. Y cuántas personas los habitarán. No se sabe”. Se-ñaló que las edificaciones se construyen hacia lo alto por cuestiones de emergen-cia. Muchos abandonan las viviendas lejanas porque están lejos de sus centros de trabajo.
El coloquio tendrá lugar en la Univer-sidad de Guadalajara, el Tecnológico de
Monterrey, la Univa y el ITESO, entre otras instituciones. Será inaugurado en el paraninfo Enrique Díaz de León el nueve de septiembre, a las 11:00 horas. Los temas y diálogos del debate serán: 1. Los espacios de desigualdad y su signifi-cación social; 2. El espacio público entre ausencia y necesidad, y 3. La planeación urbana hacia el porvenir del hábitat.
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Estudian las relaciones sociales de fraccionamientos cerrados
Con un estudio multidisciplinario sobre la proliferación de los cotos cerrados en la ciudad, la investigadora del Centro Univer-sitario de Ciencias Sociales y Humanidades, Manuela Camus Bergareche presentó el libro Vivir en el coro. Fraccionamientos cerrados, mujeres y colonialidad.
El libro forma parte de las nuevas produc-ciones editoriales del CUCSH, que cada mes presenta las novedades en publicaciones.
Carlos Villa Guzmán, coordinador gene-ral de la editorial universitaria, explicó que se trata de estudio multidisciplinar porque contiene elementos propios de la Antropolo-gía social, de la Etnografía, con una mirada sociológica e incluso hasta política.
Agregó que el libro de Camus Bergareche trata estos espacios habitacionales como un fenómeno en los que “no hay libre tránsito, se prohíbe el paso, hay muros, y a veces electrificados”.
También se presentó un nuevo pe-riódico titula-do Tu división informa, hecho por alumnos de la División de Estudios
Políticos y Sociales, cuyo objetivo es in-formar a los estudiantes sobre la agenda cultural y académica del centro.
“Existen canales de difusión institu-cionales profesionales; sin embargo, es tanta la complejidad del acontecer de las ciencias sociales de las diferentes carre-ras de este centro, que es imposible abar-car todo”, refirió José Reyes, estudiante de la licenciatura en Estudios Políticos, quien funge como director del medio.
Según Reyes, el periódico, que con-tará inicialmente con un tiraje mensual de 300 ejemplares, es independiente de cualquier corriente o partido político y es apoyado con fondos federales a través de Editorial CUCSH.
“Está abierto para que escriban los estudiantes, reflexionen y comuniquen lo que ocurre en el centro”, finalizó.
El libro Fraccionamientos cerrados, mujeres y colonialidad trata de estos espacios habitacionales como un fenómeno en los que “no hay libre tránsito, se prohíbe el paso, hay muros, y a veces electrificados”
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Se trata de estudio multidisciplinar que contiene elementos propios de la Antropología social, de la Etnografía, con una mirada sociológica e incluso hasta política
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Cafetaleros jaliscienses afrontan sus retos
Aunque la producción sea mínima, com-parada a otros estados de la República, Jalisco es productor de café, aportando el 0.03% de la producción nacional, esto quiere decir ocho mil 400 toneladas del total de 250 mil.
La particularidad del café jalisciense es su gran calidad, al grado de ingresar en el mercado de alimentos gourmet y orgánicos. El campo de Jalisco cuenta con tres mil 832 hectáreas de cafetales.
Actualmente las plagas y las lluvias atípi-cas son los retos urgentes para los produc-tores cafetaleros de la entidad, combatir los efectos que esos factores puedan ocasionar, podrán fortalecer acciones de mejoramiento sanitario y genético de las plantas.
El productor cafetalero Balbino Ramírez Flores, señaló que el sector debe promover la construcción de más espacios de secado para evitar que las lluvias de invierno y primavera perjudiquen al producto.
Para Raúl
Pérez Hernández, del área de horto-fruticultura de la Secretaría de De-sarrollo Rural de Jalisco, el desafío
que enfrenta el sector implica el mejoramien-to del producto y abrir opciones de procesa-miento del café para venderlo como producto beneficiado ya en forma directa.
Insistió en la prevención y combate de plagas el cual es un problema que ha crecido a nivel nacional e internacional. La dependencia estatal informó que tiene en marcha la entrega de 80 mil plantas libres de problemas sanitarios para la renovación de los cafetales de las regiones productoras. Dichas plantas son de las variedades Costa Rica 95 y Oro Azteca.
El objetivo de la renovación de los ca-fetos es aumentar la densidad de las plan-tas, para inducir una mayor productividad y que en lo sucesivo crezcan a una altura menor y disminuir el costo del corte en los tiempos de cosecha.
La meta es que los productores lleguen a un nivel de organización que les permita
Combatir estragos de plagas y lluvias atemporales, son las principales tareas del sector cafetalero en Jalisco, que cuenta con 3 mil 832 hectáreas de esta planta
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El café producido en nuestro estado se considera de categoría gourmet
Con un producto reconocido por su calidad, el campo de Jalisco genera ocho mil 400 toneladas al año
PARA SABER●● Existe un registro de
mil cafetaleros en Jalisco. Actualmente se lleva a cabo la renovación del Padrón Nacional del Café. En orden descendente los municipios productores son Talpa de Allende, Cabo Corrientes, Cuautitlán, Amacueca, San Sebastián del Oeste, Zapotitlán de Vadillo, Tonila, Tuxpan y Tolimán.
articular proyectos para vender su producto con el mayor valor agregado posible, de ma-nera que superen la situación actual en la que tienen un ingreso de sólo cinco mil 560 pesos por hectárea, informó.
El café jalisciense ofrece grandes oportu-nidades, ya que es considerado un producto gourmet y se cultiva en condiciones orgánicas lo cual se asegura a través de la certificación de los predios donde es cosechado.
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Fernando Del Paso será un Corazón de León
El escritor Fernando del Paso recibirá el galardón Corazón de León por parte de la FEU en una ceremonia el próximo 10 de septiembre en el Paraninfo Enrique Díaz de León. Maestro emérito y doctor Honoris causa de la Universidad de Guadalajara es uno de los escritores más reconocidos del país, y su labor periodística, diplomática y artística lo han convertido en uno de los intelectuales más respetados.
Alberto Galarza Villaseñor, presidente de la FEU, destacó que el novelista Fer-nando del Paso fue elegido porque es uno de los mejores escritores mexicanos y del mundo. “El galardón será para un escritor mexicano, una de las plumas más prolífi-cas de este país, que ha dejado huella en la literatura universal”. Además, indicó que desde las letras y el arte ha denunciado lo que tenemos que cambiar como sociedad, y que ha sido congruente toda su vida.
El Corazón de León es la máxima dis-
tinción que otorga la FEU a personajes que se distinguen por su lucha social y aportación a la socie-dad. La ceremonia se realizará el jueves 10
de septiembre, a las 17:00 horas.El autor de Noticias del imperio y Pali-
nuro de México es director de la Bibliote-ca Iberoamericana Octavio Paz y su obra se ha reconocida con diversos premios como: Xavier Villaurrutia, 1966; Nacional de Lingüística y Literatura, 1991 y FIL de Literatura, 2007, entre otros.
Del Paso Morante será el séptimo homenajeado por la organización estu-diantil; anteriormente el galardón lo han recibido personajes como: Javier Sicilia (2011), poeta y activista social; Raúl Vera (2012), defensor de los derechos humanos de grupos vulnerables; José Narro Robles (2012), rector de la UNAM; Alejandro So-lalinde (2013), defensor de los derechos de los migrantes; Carmen Aristegui (2014), periodista mexicana y José Mujica (2014), ex presidente de la República Oriental del Uruguay.
El escritor recibirá la presea que anualmente otorga la Federación de Estudiantes Universitarios
Por Más por Más GDL
Del Paso Morante será el séptimo homenajeado por la organización estudiantil
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PAÍS DE PERSONAJES
Serán el desempleo, la inflación o el puro amor al arte, pero la lista de avatares y estatuas humanas que
pueblan las calles que rodean al Teatro Degollado y la Plaza Tapatía se
incrementa, para regocijo del visitante y de más de un alma infantil.
● FOTOS HÉCTOR HERNÁNDEZ
#DE PASEO
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Picante patria
Aunque para el mexicano forma parte de la vida y la mesa cotidiana, y es raro que un platillo prescinda del ingrediente, durante septiembre, el chile –indudable símbolo nacional– refrenda en los platos festivos el acento patrio.
En ese entendido, y para unirse a las celebraciones, el restaurante Grill & Vine del Hotel Westin ofrece a sus comensales un menú basado en las posibilidades del chile.
El chef Fernando Labra, quien está al frente de esta cocina, nos contó que el menú, de cinco tiempos, fue elaborado junto con sus cocineros de acuerdo a “los aires con que hemos crecido y los lugares en los que hemos estado; son sabores típicos de México con un toque y presentación diferente”.
Leíste bien, los sabores y olores de la casa de la abuela o el mercado de algún pueblo, combinados de manera especial en platos engañosamente sencillos, pero felizmente logrados mediante la selección de ingredientes de calidad y
DURANTE SEPTIEMBRE, GRILL & VINE DESPLIEGA UN MENÚ BASADO EN SABORES REGIONALES Y EN EL QUE SIN DUDA ES EL ELEMENTO MÁS DISTINTIVO DE LA GASTRONOMÍA NACIONAL: EL CHILE● POR ÉDGAR BONAVITA
gustos entrañables, en un menú que puede pedirse completo o como platos independientes.
Pero ya es mucho ruido y pocos chiles, así que pasamos a este desfile de sabores para enfiestar el paladar, abriendo con un fresco aguachile de callo de hacha, para luego pasar al chile güero relleno de ensalada de mariscos (pulpo, camarón, calamar y pescado), con su salsa mexicana y limón, acompañado con finas julianas de chile serrano y col morada.
Aquí llegamos quizá no a la cumbre, pero sí al corazón de la fiesta, con una crema de tres chiles que simplemente te sorprenderá en cada cucharada. Se trata de sustancioso caldillo de jitomate con chiles ancho, mirasol y pasilla, crema, aguacate y el toque crujiente del chicharrón.
Por supuesto, cierran la marcha los tradicionales chiles en nogada, con ese atrevimiento centenario que vuelve a ser nuevo a cada bocado.
El dulcísimo final se solventa con los tamales de chocolate, con helado artesanal de maíz y vainilla.
Ah, suave y picante patria, sigue siendo impecable y diamantina.
la guía
GRILL AND VINE
★★★★Todos los días, 7:00 a 23:00 H
The Westin GuadalajaraLas Rosas 2911, frente a la Expo
No dejes de probar el granizado de jamaica con mezcal, miel de agave,
sal de gusano y chile piquín.
Miguel CondeActor y conductor de televisión.
Take Me to ChurchHozier
#roladeldía
“El video es tremendo. Yo hacía Un Corazón Normal cuando la escuché y la canción me cayó como anillo al dedo”.
Historias cotidianas Hasta el 28 de septiembre Galería Javier ArévaloVicente Guerrero 233, Zapopan CentroEntrada libre
ENRIQUE MONRAZ ANTE LA
COTIDIANIDAD
La Galería Javier Arévalo alberga la última muestra de la administración del Instituto de Cultura de Zapopan. Como activi-dad de cierre, el artista plástico Enrique Monraz participa en este espacio con una exposición intitulada Historias Cotidianas.
Se trata de una muestra compuesta por 11 cuadros y 2 esculturas que per-manecerán en exhibición hasta el 28 de septiembre. Las diferentes piezas muestran personajes que se relacionan de forma tan cercana con su entorno que parecen mezclarse con los elementos. La cotidianidad absorbe a las figuras, sin embargo, ellas permanecen abstraídas en su melancolía.
“Mis cuadros evocan sentimientos propios de la condición humana, un canto a la nostalgia, a la tristeza y al dolor que se expresan a través del grito y el silen-cio. Son óleos que reflejan la verdad y la mentira a partir de rostros y miradas”, comenta Monraz.
Con esta exposición, el artista retoma su estilo ecléctico en el que se mezclan diferentes movimientos pictóricos como el expresionismo figurativo, el realismo, el surrealismo y el hiperrealismo. Comenzó su carrera desde los inicios de los noventa y desde entonces no ha soltado el pincel. Es por eso que ha mantenido una trayec-toria sólida, en la que los reconocimientos y premios han sido una constante.
El pintor tapatío expone su obra en la Galería Javier
Arévalo hasta el 28 de septiembre
● POR MÁS POR MÁS GDL
#SONARES
VIDA ENTRE LAS RAYAS
Zadur es una banda de metal formada en abril del 2013 en Guadalajara, está conformada por Melissa Cabrera (voz y bajo); Alan Cabrera (guitarra y tecla-dos); y Edwin Castro (batería).
Actualmente se encuentran graban-do su LP, titulado “What are these?”, que incluirá 10 temas, entre ellos el sencillo que lleva el mismo nombre del disco, y el cual planean tenerlo listo en noviembre.
Aunque antes ya habían presentado un EP de siete canciones con el mismo nombre, de acuerdo con Melissa Ca-
Emprendiendo un camino por la escena local, la banda de metal Zadur, trabaja en la producción de su nuevo material grabado
● POR JONATHAN BAÑUELOS
brera, el nuevo material tendrá temas inéditos y arreglos en los anteriores.
“Hay varios cambios en las cancio-nes originales además hay nuevas. Todas son en inglés porque buscamos un target internacional, las letras estáb basadas en un libro que escribimos, donde hay temas como filosóficos, de metafísica o historia universal”, com-partió.
El libro al que Melissa se refiera es Glabella, una visión distorsionada de la vida, escrita por los miembros de la banda y que presentarán en la próxima Feria Internacional del Libro de Guada-lajara.
La novela narra la historia de una mujer que obedece órdenes y forma parte de unos rituales, hasta que se da cuenta de los secretos que le tienen oculto. Esta obra invita al lector, a que tome conciencia de quién es y qué tiene a su alrededor, comentó Melissa.
Zadur se ha presentado en varios foros y bares de Guadalajara y la res-puesta del público “sí ha sido alenta-dora”, afirma la bajista y vocalista de la banda, que maneja expresiones del “metal heavy y gótico”.
El próximo 26 de septiembre la ban-da hará una promoción de su EP y de su libro en el Foro Antology (Calle Lérida 2283) en la Colonia Santa Mónica.
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#UNAEXPO
Bullet For My Valentine llegará al Teatro Estudio Cavaret el próximo 10 de sep-tiembre, el cuarteto galés conformado por Matt Tuck, Michael Paget, Michael Tomas y Jamie Mathias, presentará su más reciente placa.
Luego de cuatro años de ausencia en México, regresan los autores del exitoso disco titulado Fever, que logró vender más de dos millones de copias por todo el mundo en su lanzamiento hace cinco años.
En esta ocasión traen bajo el brazo su esperado nuevo material de nombre Venom, lanzado a mediados de agosto de 2015. Se trata de un LP de 11 can-ciones, del cual se desprenden cinco
sencillos: “Raising Hell”, “No Way Out”, “You Want A Battle? (Here’s A War)”, “Army of Noise” y “Playing God”.
El material discográfico, quinto de la banda, fue producido por Carl Bown y Colin Richardson, y de acuerdo con Matt Tuck, líder de la banda, es un disco agresivo que sorprenderá con las letras. “Hemos reinventado quienes somos y estamos preparados para tomar el mun-do por asalto”.
Respecto a este álbum y sus pre-sentaciones, destaca la incorporación, a inicios de año, del bajista y corista Jamie Mathias, llegado en lugar de Jason James, quien se bajó del barco en plena grabación del disco.
EL REGRESO DE BULLET FOR MY VALENTINE
EL CUARTETO GALÉS DE HEAVY METAL TOCARÁ POR PRIMERA VEZ EN LA CIUDAD, DONDE PRESENTARÁN A LOS TAPATÍOS SU
ÁLBUM MÁS RECIENTE VENOM; LA CITA SERÁ EN EL TEATRO ESTUDIO CAVARET
● POR MÁS POR MÁS GDL
PARA SABERBullet For My Valentine, se formó hace 17 años en Bridgend, Gales y ha destacado por su sonido cercano al post-hardcore y metalcore melódico. Con cinco discos bajo el brazo, la banda ha sido considerada como una de las revelaciones del género por revistas especializadas.
BULLET FORMY VALENTINEJueves 10, 21:00 HTeatro Estudio CavaretParres Arias y Periférico NorteGeneral $600Preventa $550A través de Ticketmaster
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#ALALETRA
GUILLERMO SOLANO GANA PREMIO ARREOLA
Guillermo Solano García, oriun-do de Ciudad Guzmán, es el ganador del XIV Concurso Nacio-nal de Cuento Juan José Arreola. Fue acreedor al galardón gracias a la obra Los echamos de menos, que según el jurado destacó “por su perspicacia e inteligencia”.
Solano García, autor joven aunque con una trayectoria que ya incluye premios y publicacio-nes, agradeció el fallo del jurado, “por haber encontrado virtudes en mi libro y por darme el honor de tener un premio con el nom-bre de Juan José Arreola, en una región que es muy especial”.
Este año los organizadores de la convocatoria recibieron 127 obras de 23 estados del país, 56 de las cuales fueron de Jalisco. El jurado de esta edición estuvo integrado por Karla Sandomin-go, Norma Lazo y Geney Beltrán.
Lazo comentó que “se trata de una obra inteligente y madura”, digna representante del homenaje. En ese sentido, Sandomingo agregó que “el premio continúa poniendo el arte en alto”
Desde 2002 el concurso que organiza la Universidad de Guadalajara, a través del Centro
El joven de Ciudad Guzmán fue premiado por su libro de cuentos Los echamos de menos
● POR MÁS POR MÁS GDL
#UNAEXPO
LENGUAJE NARRATIVO DE UN VOLCÁN
La artista Florencia Guillén analizó las posibilidades narrativas de un volcán: la lava, las cenizas y los otros elementos que pueden ser herra-mientas para contar historias. Es así como decidió elegir dos momentos en la existencia de una montaña humeante, los instantes previos y posteriores a la erupción.
A partir de estudiar estas etapas, Guillén comenzó a crear una serie de piezas con el objetivo de representar las diferentes sensaciones que puede provocar un volcán en su aparente cal-ma. Los resultados se reúnen en Humo, una exposición que se encuentra en la galería Arena México.
“Son todos los momentos anteriores y posteriores a una erupción, pero nos saltamos la erupción. Es una manera de hacer obras que cuentan una historia, pero quitando el momento climático”, explica la artista.
Todo inició con la pieza principal. Se trata de una escultura de un volcán ejecutada con papel albanene y tinta china. Esta obra contiene un audio con frecuencias bajas, es una producción que alude al sonido de la tierra desde el espacio. Los sonidos constantes permiten una vibración que simula el momento previo a la erupción.
Otra de las piezas es un gobelino, un tipo de textil que se realiza en te-lar. En el tejido se recreará el humo de un volcán gracias al apoyo de los integrantes del Taller Mexicano de Gobelinos. La duración de la expo-sición depende de cuanto tiempo tarden en terminar de revelar esta imagen a través de hilo plateado, dos o tres meses aproximadamente.
La exploración de la narrativa vol-cánica continúa con un caligrama en forma de erupción, un dibujo, una ani-mación y una vista cenital de un volcán.
Florencia Guillén explora las características de un volcán en la exposición Humo, en la galería Arena México
● POR MARIANA RECAMIER
Humo Hasta octubre
Lunes a viernes 10:00-17:00 H Sábados 10:00-13:00 H
Arena México Arte ContemporáneoContreras Medellín 288
Entrada libre
Universitario del Sur (CUSur) y la Coordinación de Producción y Difusión de Artes Escénicas y Literatura de Cultura UDG, ha premiado a lo mejor de la producción de cuento a nivel nacional.
La obra de Solano García será publicada por la Editorial Universitaria y se presentará el 3 de septiembre dentro de las actividades de la Feria Interna-cional del Libro (FIL), fecha en la que también se lanzará la convo-catoria para la décimoquinta edición del premio.
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También se proyecta un video en el que se puede ver una casa de madera a escala frente al volcán de Colima.
La obra de Guillén está enfocada en encontrar nuevas formas de contar historias. Es por eso que decidió no limitar sus posibilidades de expresión y trabaja en diferentes formatos como video, audio, dibujo, texto y fotografía. Sus contenidos visuales documentan situaciones reales y las transforman en piezas con un lenguaje poético.
Como parte de Humo, la artista realizará una charla sobre su obra el jueves 17 de septiembre, a las 20:00 horas. También se llevarán a cabo recorridos guiados por la exposición, para eso es necesario solicitar una cita al teléfono 36 13 37 72.
Yo espero ser profeso-ra en el ITAM hasta el día que me muera, que me saquen de ahí en camilla a los 95 años”. Denise Dresser repite esta afirmación en casi
todas las entrevistas que da, y esta no es la excepción. Por eso es fácil imaginarla eter-namente dentro de un aula o en su oficina, rodeada de libros, alimentándose nada más de ellos. ¡Pero no! Para empezar, muchas de sus clases son fuera de la es-cuela: se lleva a los alumnos a un museo o al cine. También se da sus escapadas por capuchinos fríos con tapioca a un café que está enfrente de la universidad, o a almor-zar al San Ángel Inn o a la Trattoria della Casa Nuova. Dice que le encanta comer bien, que conoce los mejores restaurantes de la ciudad y que su favorito es Dulce Patria.
Denise nació aquí, y aunque pasó su primera infancia en Estados Unidos, a los
DESPUÉS DE DAR UNA DE LAS CONFERENCIAS MÁS EXITOSAS DE JALISCO CAMPUS PARTY, NOS REUNIMOS CON DENISE DRESSER PARA PLATICAR DE UNO DE SUS GRANDES AMORES: LA CIUDAD DE MÉXICO... ADEMÁS DE SU POSTURA CRÍTICA● POR TAMARA DE ANDA
PARA SABER MÁS
Sus obrasCoordinó dos libros indispensables para entener nuestro país: Gritos y susurros: experiencias intempestivas de 38 mujeres y México: lo que todo ciudadano quisiera (no) saber de su patria.
Una frase“Ser de clase media en un país con más de 50 millones de pobres es ser privilegiado. Y los privilegiados tienen la obligación de regresar algo al país que les ha permitido obtener esa posición”.
Activa tuiteraDenise Dresser es una de las figuras públicas mexicanas más seguidas en redes sociales: encuéntrala en @DeniseDresserG. Es retuiteadora y sabe debatir.
ENTREVISTADenise DresserAcadémica, politóloga, escritora y periodista
POLITÓLOGA EN BICICLETA
siete años volvió al DF. “Siempre he dicho que amo a la Ciudad de México con amor perro”. Camina y anda mucho en bici: por gusto y, como politóloga y activista, por convicción. “Hay una correlación científicamente com-probada entre banquetas amplias y limpias y democracia participativa. En la medida en la que uno camina por la ciudad se apropia de ella. Si yo fuera jefa de gobierno del DF, lo primero que haría sería remodelar todas las banquetas de la ciudad para obligar a la gente a caminar. Porque cuando caminas te das cuenta de la basura, del tráfico, de la insegu-ridad, y te entra el deseo de transformar esa realidad. Reapropiarte de la ciudad es un acto político en el que todos deberíamos participar, por eso ando tanto en bicicleta, aunque te juegas la vida al hacerlo”.
Con más de un millón 800 mil seguidores en Twitter y siendo mujer con ideas de izqui-erda, Denise tiene haters para aventar pa’ ar-riba. Dice que la acusan de ser una “activista de sofá”, que la descalifican por “burguesa” y hasta por vestirse bien. Para ella, esas críticas
“revelan un prejuicio de clase muy enraizado y muy tóxico para este país, que presupone que porque uno es de clase media o clase media alta, no tienes derecho o credibilidad para tener conciencia social o involucrarte en los grandes temas de tu época. Si ser de clase media y ser educado y ser culto es un descalificativo, pues Lincoln jamás hubiera sido presidente de Estados Unidos ni Obama lo sería ni Hillary Clinton sería candidata ni Martin Luther King hubiera sido activista social ni Gandhi hubiera transformado a la India”. Además, presume conocer hasta los rincones más recónditos del país. “Dando conferencias, cursos y clases, he recorrido todos los estados de este país. Te puedo men-cionar pueblos a los que yo he ido a hablar a los que no ha ido nunca una figura política. Cuando dicen ‘es politóloga de sofá’... ¡pues añoro el sofá! Porque casi nunca me puedo sentar en él”. Pst, Peje, ahí te hablan.
Aunque lamenta que se haya perdido gran parte del esplendor de la Ciudad de México que ella alcanzó a conocer en los años setenta, Denise se siente orgullosa de que el DF sea “un ejemplo de tolerancia y liberalismo para el resto del país; es decir, cómo aquí sí se pudo aprobar el derecho a decidir y el matrimonio gay y reconocer los derechos para todos al margen de la edad, el género y la preferencia sexual”. Por eso, cuando anda en su bici y ve a algún automovilista tirando basura, le grita “¡Usted no se merece que esté peleando por sus derechos!”. Porque no sólo es cosa de disfrutar las calles chilangas como un acto político: también hay que levantar la voz.
““
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● Spaghetti alla puttanesca. Nadie sabe bien-bien cómo obtuvo ese nombre, demasiado tentador para los etimologistas de sobremesa. La gran mayoría concuerda en que el plato, y su nombre, viene de la querida, calurosa, mojada Nápoles; luego cada quien se va por su lado: ¿el nombre refleja el aroma y el sabor, salados, picantes, del jugo con los de una puta?, ¿lo preparaban las putas para atraer clientes a sus camas? (Estas dos posibilidades son demasiado fáciles, burdas.) Otra: las putas napolitanas se prepa-raban el platillo, barato y rapidito, “entreclientes”.
Diane Seed, cocinera y escritora, parece más segu-ra de sí misma: “Para entender cómo llegó esta salsa a ese nombre –dice en The top one hundred pasta sau-ces–, debe considerarse que en los años cincuenta los burdeles eran propiedad del Estado. Se les conocía como case chiuse o ‘casas cerradas’ porque las con-traventanas debían tenerse echadas para no ofender la sensibilidad de vecinos o paseantes inocentes. Lo normal es que las buenas amas de casa compren día a día su comida fresca en el mercado, pero estas ser-vidoras civiles sólo podían salir a comprar una vez a la semana, y su tiempo era muy valioso: su especialidad terminó siendo una salsa hecha de pedacería compra-da en la tienda de abarrotes”.
Quién sabe: habría que preguntarse si de veras los burdeles eran estatales en los cincuenta y si la más antigua aparición localizable de la locución “su-go alla putanesca” no resulta anterior a esa época. El nombre es dudoso. El platillo, incuestionable: un montón de ajo, un montón de alcaparras, aceitunas, anchoas, chile, jitomates. La mano no debe temblar.
En el DF, cuando la hay, es increíble en la vieja y querida Trattoria della Casa Nuova, avenida de la Paz 40, San Ángel. Hace falta que alguien llegue a quitarle el cetro.
Alla puttanesca
#ELDESCORCHE
LA UVA● La chardonnay y la semillón son muy buenas uvas verdes, ideales para el vino blanco. Ambas llegaron a estar muy de moda, pero la fiebre por ellas ha bajado.
PARA SABER● Es un vino joven: es decir, embotellado poco después de su fermentación (sin añejar en barricas de roble, como otros) y es mejor beberlo pronto.
PARA MARIDAR● Es ideal como aperitivo o para platillos ligeros (entradas sobre todo), pruébalo con cangrejo o ensaladas.
SU ASPECTO● En copa es de un agradable color paja con destellos verdes: una fiesta de luz.
SU ORIGEN● El Valle de Parras está al sur de Coahuila, en una zona turística donde puedes visitar los viñedos.
CÓMO SE TOMA● Recuerda: los vinos blancos son mejores fríos: entre cinco y siete grados (invierte en un termómetro de vino, vale la pena).
AROMA Y SABOR● Es muy frutal, agradable y sabroso: en nariz captas durazno, mango y piña, lo que se confirma en boca. Es un vino muy cumplidor.
BRINDIS A LA MEXICANAVamos a dedicar todo septiembre a vinos y licores mexicanos, para
que puedas dar el Grito (y el post-Grito) como se debe. Empecemos con una de las marcas de más tradición: Casa Madero, que tiene apenas 421
años de hacer vinos en el hermoso Valle de Parras, a hora y media de Saltillo, capital de Coahuila. El nombre tiene raíces históricas: en 1893 el abuelo de Francisco I. Madero compró la Hacienda de San Lorenzo y le puso su nombre. El crecimiento de la empresa se aceleró a partir
de los años ochenta del siglo pasado, cuando trajeron más variedades de uva y técnicas más modernas, que dieron origen a vinos de buena
calidad y precio muy adecuado, como el de esta semana.
MONTEVIÑA CHARDONNAY-SEMILLÓN 2011, 750 ML.PRECIO APROXIMADO: $100
FRENTE RECOMIENDA
Es una sección destinada a difundir la visión de especialistas en distintas áreas como literatura, música, medios, cine, teatro, tecnología, arte, diseño y gastronomía. Todos ellos son editores de La Ciudad de Frente, una publicación quincenal dedicada a resaltar y difundir lo mejor de la cultura en el DF.
ALONSORUVALCABA
@alonruvalcabA
EDITOR DE COMIDA
EN LA CIUDAD DE FRENTE
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ECIA
L.
POR GABRIEL VILLALOBOS
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5 NOVEDADES EDITORIALES DE LA SEMANA
Nuestro favorito
Hace unas semanas, justo antes de que empezara otro Congreso de la FIFA, el mundo del futbol se cimbró con el arresto de 11 funcionarios de alto nivel acusados de corrupción: la confirmación de investigaciones como éstaEl premiado y reconocido periodista de deportes Thomas Kistner se dio a la tarea de estudiarse completita a la FIFA y desentrañar sus secretos más oscuros. El resultado es este libro, que recoge historias de corrupción, sobornos, chantajes y escándalos tan sólo en los últimos cinco años.
Todo empieza el 11 de julio de 2010, justo cuando la selección de España gana la Copa del Mundo en Sudáfrica tras un vibrante partido contra Holanda. Tras el éxito del primer mundial africano (con todo y sus críticas y las dudas previas), para el presidente de la FIFA viene un momento clave: la elección de las sedes mundialistas de 2018 y 2022 (que estuvo salpicada de acusaciones de malos manjeos, sobre todo en el caso de la elección de Qatar).
Lo que viene es una historia tétrica, casi de terror, que revela los hilos que se fueron tejiendo detrás del balón: al grado que el autor no duda en llamar a la venerable FIFA (fundada en 1904) “la organización criminal más grande del mundo”. La colección de vergüenzas es grande: campañas electorales, premios a lo mejor del año, patrocinadores y la relación entre el fútbol y el poder político mundial. Para los fans del futbol va a ser un shock leer este libro... pero vale la pena.
FIFA MAFIA
THOMAS KISTNERROCA EDITORIAL$289
ÓRDENES SAGRADASUn cuerpo aparece torturado en un canal de agua sucia y la
investigación va revelando una verdad escalofriante. El autor de esta novela es el irlandés John Banville, ganador del
Premio Príncipe de Asturias.
Benjamin BlackAlfaguara ($299)
LA ESTIRPE DEL SILENCIOAntes de ser una de las figuras
más importantes de Holly-wood, Margarita Carmen Can-sino (o Rita Hayworth) enfrentó situaciones degradantes por la
ambición de su padre. Este libro muestra el lado b de una mujer exitosa con un pasado oscuro.
Sandra LorenzanoSeix Barral ($283)
UN CORAZÓN DE NADIEEsta antología recoge toda la poesía escrita por Fernando
Pessoa desde 1913 hasta 1935 por todos sus seudónimos, pues el escritor no sólo era
un ser complejo socialmente, sino también a la hora de
componer su obra.
Fernando Pessoa Galaxia Gutenberg ($320)
EL HOMBRE QUE AMABA A LOS PERROS
Ante la muerte de su esposa, un aspirante a escritor ve sacu-dida su vida y recuerda un ep-isodio que le sucedió 30 años atrás, el cual le ayuda a vencer al luto y cumplir su sueño de escribir una novela histórica.
Leonardo PaduraTusquets ($249)
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FRENTE RECOMIENDA
Es una sección destinada a difundir la visión de especialistas en distintas áreas como literatura, música, medios, cine, teatro, tecnología, arte, diseño y gastronomía. Todos ellos son editores de La Ciudad de Frente, una publicación quincenal dedicada a resaltar y difundir lo mejor de la cultura.
● Tras una década de producir música inquietante, Gepe —nombre de batalla del cantautor y productor chileno Daniel Riveros— presenta el álbum mas con-tundente de su carrera, Estilo Libre.
Es un disco compuesto, principalmente, por can-ciones del más puro pop, de esas que tienen en su nú-cleo coros noqueadores y que parecen haber nacido esperando que millones de personas se las aprendan a la primera escucha. Lo interesante es lo que viste esas canciones: mucho folclor del sur de nuestro conti-nente —abundan los sonidos que remiten a la música tradicional de Perú, Colombia y Ecuador— y ritmos que no estarían fuera de lugar en un disco de Diplo. El hip hop, el reggae, el reguetón, el merengue y la bachata también son ingredientes de este coctel, pero a veces en dosis muy discretas, casi imperceptibles. La síntesis de estos elementos da como resultado una obra que si bien es absolutamente latinoamericana, al mismo tiempo parece estar en sintonía con mucha música de vanguardia que se está creando en otras latitudes del planeta. También incluye un par de bala-das cursilonas pero eficaces, y un tema, Vivir, con el que cierra, en que está acompañado de la gran Javiera Mena; en él nos lleva a un viaje electro disco esotérico.
En un mundo perfecto, ésta sería la música que sonaría en las estaciones de música popular y alguna de estas canciones tendría que amenizar todas nues-tras bodas. Son canciones que harían Ricky Martin o Chayanne si hubieran tenido una cultura musical extensa, buen gusto y hubieran consumido algunos estimulantes que alteraran su percepción de la reali- dad. Es arrojado e innovador. Tiene pegada. Tiene variedad. Tiene grandes letras. Habrá que ver hasta dónde llega.
Gepe, pop de un universo paralelo
RULO@ruleiro
DIRECTOR EDITORIAL
DE LA CIUDAD DE FRENTE
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: ESP
ECIA
L.
#DOSISDIARIAS
CRUCIGRAMA
HORIZONTALES1. Acción, levantarse al amanecer. / 4. Venta de un producto rebajado de precio. / 6. He-bra para coser. / 10. Recipiente para depo-sitar residuos del cigarro. / 14. Mecanismo de dirección para bicicletas, el equivalente a un volante. / 15. Hombre perteneciente a una etnia o a una raza. / 17. Ruido suave, es resultado de hablar en voz muy baja. / 18. Elemento químico de símbolo He. / 19. Estandarizado de ropa usado por miembros de una organización. / 22. Gases visibles producidos durante la combustión. / 24. Protege la portería de su equipo. / 27. Profesional que ejerce defensa jurídica. / 28. Cuando los contrincantes obtienen mismos puntos. / 29. Se dedica a cuidar niños ajenos. / 32. Maletero del automóvil. / 33. Papel con valor fiduciario. / 34. Juzgar con la verdad y en base a normas jurídicas. / 36. Mancha en el cuerpo producida por acumulación de pigmentación en la piel. / 41. Quien ha perdido el pelo de la cabeza. / 42. Se contrapone al singular. / 44. Salón destinado a actividades de enseñanza. / 46. Objeto para cubrirse de la lluvia. / 48. Vil y despreciable. / 49. Obra o escrito atribuido como falso. / 50. Científico de los animales.
3 7 9 48 1
2 8 7 13 5 6 7
8 4 3 6 7 5
4 3 7 92
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Difícil
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ALBERTOMONTT
VERTICALES1.Multitud de personas. / 2. Documen-to queinforma a la autoridad sobre la comisión de un delito. / 3. Luz que rodea a los seres vivos como un halo. / 5. Ciudad del estado de Coahuila. / 7. No real. / 8. Se alimenta tanto de animales como de plantas. / 9. Herramienta de cerdas unidas a un mango, útil para pintar. / 11. Fenóme-no de vientos intensos acompañados de tormenta. / 12. Extensión de terreno, si se contempla desde un sitio. / 13. Ale-jarse velozmente. / 16. Desperdicio del proceso de serrado de la madera. / 20. Caja grande y rectangular con cerradura, sirve para guardar objetos o prendas. / 21. Producto cosmético para pintar los labios. / 23. Pieza de metal redonda otorgada como premio o distinción honorífica. / 25. Resumen de una obra o escrito. / 26. Adjetivo, hombre de complexión fuerte y musculosa. / 30. Membrana coloreada del ojo. / 31. Prominencia en el rostro humano debajo de los ojos. / 35. Indumentaria para proteger los pies. / 37. Octavo planeta más cercano al Sol. / 38. De forma circular. / 39. Fuego mantenido voluntariamente para calentarse. / 40. Prenda para que el bebé no se manche de comida. / 43. Si es rápido y hábil. / 45. Signo zodiacal. / 47. Alguien en la cárcel.
Lunes7 de Septiembre de 2015
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