COMPETITIVAD DE LA PIÑA DEL DEPARTAMENTO DEL META EN EL MERCADO ALEMÁN

FRUTIGOLD RESEARCHCOR. SOFÍA PADILLA

KATHERYN FUENTESDAVID TOROJORDY BACCAALEJANDRO QUINTEROÁNGEL LOAIZADUBER ARDILAJHOAN LÓPEZ

¿POR QUÉ LA PIÑA?

GLOBALIZACIÓNInundación de

bienes y servicios chinos en el mundo.

TLC´S Colombia resto del mundo.

Fuente: Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. 2014

Producto frutícola estratégico para

internacionalización del Meta.

Sector agropecuario=8.5 % del PIB Colombiano,

año 2012.

Sector frutícola 7% sobre sector agropecuario

Nacional.Sector agropecuario=

7.6% del PIB departamental, año

2012.

Para el 2012 el departamento del Meta se

ubicó como el quinto productor en Colombia de la

piña (Agronet, 2014)

Durante el periodo de 2000 a 2010 fue el cuarto fruto con mayor volumen de

producción en el Meta con 85.245 toneladas que representan el 8.6 %

sobre el total (Agronet, 2014).

VARIABLE VALOR POSICIÓN

Producción Frutícola Departamental

(intervalo del 2000 – 2010) 85.245 Toneladas

Cuarto

Producción Nacional 23.080 Toneladas Quinto

Área 467 Hectáreas Octavo

Rendimiento (ton/ha) 49,4 toneladas Quinto

Producto Producción(Toneladas)

Cítricos 724.651Maracuyá 111.173Piña 85.245Guayaba 70.914Total 991.983

Cítrico

sPiña

Gua

yaba

Mar

acuy

áTot

al0

200,000

400,000

600,000

800,000

1,000,000

1,200,000

Producción de frutas Meta 2000 - 2010

Producción(Toneladas)

Fruto

To

ne

lad

as

Fuente: Red de Información y Comunicación Estratégica del Sector Agropecuario Colombia, 2014.

¿ALGUNA ALTERNATIVA DE COMERCIALIZACIÓN

INTERNACIONAL?

32,9% del PIB mundial.

Bloque económico, mayor importador

del mundo.

Densidad de población más alta de

la Unión Europea.

PIB per cápita

TERCER IMPORTADOR DE PIÑA EN EL

MUNDO(GALÁRRAGA,

2010)Fuente: Banco Mundial , 2014.

REFERENTE TEÓRICO

MACRO MESO MICRO

CADENA DE VALOR

INTERNACIONALIZACIÓN

COMPETITIVIDAD

Fuente: Algunas teorías e instrumentos para el análisis de la competitividad, 2000.

Fuente: Algunas teorías e instrumentos para el análisis de la competitividad, 2000.

LOGÍSTICA INTERNA

Incluye las actividades de recibo,

almacenamiento y distribución de

insumos del producto o servicio

OPERACIONESLOGÍSTICA EXTERNA

Actividades relacionadas con la transformación de

insumos en la forma final del producto

Actividades asociadas con la recopilación,

almacenamiento y distribución física del

producto a los compradores o clientes

PRODUCCIÓN DISTRIBUCIÓN

Objetivos Específicos

1. Identificar las condiciones de producción de la piña en el departamento. 2. Describir las condiciones de distribución del sector de la piña en el Meta. 3. Describir las condiciones de producción y distribución de la piña necesarias para ingresar al mercado Alemán.

Objetivo General

Describir las condiciones de producción y distribución de la piña en el Meta para abastecer el mercado Alemán.

METODOLOGÍA

1. POBLACIÓN Y MUESTRA

Piña en el departamento del Meta.

Productores Distribuidores

2. FUENTES DE INFORMACIÓN

Primarias Secundarias

3. ADMINISTRACIÓN DE INFORMACIÓN

4. INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE

DATOS

La investigación es descriptiva y maneja el enfoque cualitativo. El procesamiento de datos se realizará por medio del programa Atlas Ti 6.2.

Los instrumentos de recolección de datos son la encuesta y la entrevista estructurada.

PRODUCTOS1. Cuadro comparativo sobre la normatividad necesaria para el ingreso de la piña en fresco hacia Alemania.

NORMATIVIDAD

Resolución 187 de 2006 expedida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Código de Ética para el Comercio Internacional de Alimentos.

Código Internacional de Prácticas Recomendado – Principios Generales de Higiene de los Alimentos.

Norma General del CODEX para los Contaminantes y las Toxinas presentes en los Alimentos y Piensos.

CODEX STAN 182-1993. Por el cual se establecen normas relativas a la calidad y clasificación de la Piña.

Reglamento No 15/93 del consejo de 8 de febrero de 1.993.

Reglamento No 1881/2006 de la comisión de 19 de diciembre de 2006.

Reglamento No 1152/2009 de la comisión de 27 de noviembre de 2009.

Reglamento No 315/93 del consejo de 8 de febrero de 1993.

Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria.

2. Mapa que contiene la identificación de los cultivos de piña en el departamento del Meta.

3. Construcción de un avance sobre un artículo de investigación, que describe la primera etapa de la investigación.

CONCLUSIONES• En Colombia, hay entidades gubernamentales encargadas de la promoción y seguimiento del

comercio exterior. En el caso de Villavicencio, lo hace el Centro de Información del Zeiky. Este carece de registros de exportaciones de piña en fresco o con valor agregado. Aunque las cifras de producción, área y rendimiento a nivel nacional muestran un escenario favorable del desempeño de este fruto en el departamento del Meta, existe poca literatura que explique las causas de su falta de participación en un mercado internacional.

• Teniendo en cuenta el potencial que se manejó en el año 2012 en producción, rendimiento y área de la piña en el Meta respecto a los estándares nacionales, es fundamental la construcción de un diagnóstico que presente de forma clara las condiciones de producción y distribución de la piña en fresco, con el fin de identificar las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas de este fruto en el mercado Alemán como alternativa de internacionalización.

• En este sentido, la ausencia de un conocimiento estructurado sobre la producción y distribución de la piña con un enfoque de competitividad para la participación en mercados internacionales, ha dificultado la propuesta de alianzas, políticas, estrategias y programas de los sectores Empresarial, Académico y Estatal que promuevan el mejoramiento del sector.

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