SOSTENIBILIDAD

SOSTENIBILIDAD Dicha revolución por un presente y futuro sostenible exige de todos los actores sociales romper con:   PPllaanntteeaammiieennttooss ppuurraammeennttee llooccaalleess yy aa ccoorrttoo ppllaazzoo,

porque los problemas solo tienen solución si se tiene en cuenta su dimensión glocal (a la vez local y global)

  LLaa iinnddiiffeerreenncciiaa hhaacciiaa uunn aammbbiieennttee ccoonnssiiddeerraaddoo iinnmmuuttaabbllee, insensible a nuestras “pequeñas” acciones; esto es algo que podía considerarse válido mientras los seres humanos éramos unos pocos millones, pero ha dejado de serlo con más de 7000 millones

  LLaa iiggnnoorraanncciiaa ddee llaa pprrooppiiaa rreessppoonnssaabbiilliiddaadd:: por el contrario, lo que cada cual hace -o deja de hacer- como consumidor, profesional y ciudadano, tiene importancia

  LLaa bbúússqquueeddaa ddee ssoolluucciioonneess qquuee ppeerrjjuuddiiqquueenn aa oottrrooss:: hoy ha dejado de ser posible labrar un futuro para “los nuestros” a costa de otros; los desequilibrios no son sostenibles.

SSee ttrraattaa ddee uunn CCOONNCCEEPPTTOO NNUUEEVVOO,, qquuee pprreetteennddee mmoovviilliizzaarr llaa rreessppoonnssaabbiilliiddaadd ccoolleeccttiivvaa pp aa rr aa HH AA CC EE RR FF RR EE NN TT EE aa ll cc oo nn jj uu nn tt oo dd ee gg rr aa vv ee ss PPRROOBBLLEEMMAASS YY DDEESSAAFFÍÍOOSS aa llooss qquuee ssee eennffrreennttaa llaa hhuummaanniiddaadd,, aa pp oo ss tt aa nn dd oo pp oo rr ll aa CCOOOOPPEERRAACCIIÓÓNN yy llaa DDEEFFEENNSSAA ddeell iinntteerrééss ggeenneerraall

DD EE FF II NN II CC II ÓÓ NN :: ““LLaa aaggrr iiccuull ttuurraa ssoosstteenniibbllee eess llaa pprroodduucccciióónn eeffiicciieennttee ddee pprroodduuccttooss aaggrrííccoollaass sseegguurrooss yy ddee aallttaa ccaalliiddaadd,, ddee uunnaa mmaanneerraa qquuee pprrootteejjaa yy mmeejjoorree eell eennttoorrnnoo nnaattuurraall,, llaass ccoonnddiicciioonneess ssoocciiaalleess yy eeccoonnóómmiiccaass ddee llooss aaggrriiccuullttoorreess,, ssuuss eemmpplleeaaddooss,, llaass ccoommuunniiddaaddeess llooccaalleess,, ssaallvvaagguuaarrddaa llaa ssaalluudd yy eell bbiieenneessttaarr ddee ttooddaass llaass eessppeecciieess ccuullttiivvaaddaass””..

SOCIEDAD

ECONOMÍA (BENEFICIOS) MEDIO AMBIENTE (PLANETA)

COMIDA SEGURA

Y DE CALIDAD

HABILIDADES DEL AGRICULTOR

CONDICIONES RURALES,

SOCIALES Y ECONÓMICAS

BIENESTAR Y SALUD DE LOS CULTIVOS Y ANIMALES

SUMINISTRO DE ALIMENTOS INGRESOS DE LOS AGRICULTORES ALIMENTOS SOSTENIBLES

SUELO, AGUA, AIRE

ENERGÍA

BIODIVERSIDAD

AGRICULTURA SOSTENIBLE

CINCO PRINCIPIOS clave para guiar el desarrollo estratégico y la transición hacia la sostenibilidad:

  PPrriinncciippiioo 11: Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos es fundamental para la

agricultura sostenible

  PPrriinncciippiioo 22: La sostenibilidad requiere acciones directas para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales

  PPrriinncciippiioo 33: La agricultura que no logra proteger y mejorar los medios de vida

rurales y el bienestar social es insostenible

  PPrriinncciippiioo 44: La agricultura sostenible debe aumentar la resiliencia de las personas, de las comunidades y de los ecosistemas, sobre todo al cambio climático y a la volatilidad del mercado

  PPrriinncciippiioo 55: La buena gobernanza es esencial para la sostenibilidad tanto de los sistemas naturales como de los sistemas humanos

Productos

Resíduos

Aguas residuales

Suelo (agotamiento)

Ingresos

Comunidades agrarias

Salud y bienestar

Luz del sol

Fertilizantes

Gasolina

Agua

Trabajo

Pesticidas

Alimentación

Capital

Cultivos /animales

¿QUÉ PUEDO HACER PARA SER SOSTENIBLE?

INGRESOS

COMUNIDADES

AGRARIAS

BIEN ESTAR

SALUD

GASOLINA

FERTILIZANTES

MATERIAL VEGETAL

PERSONAL

FITOSANITARIOS

AGUA

  Conoce su finca, suelo, agua, clima y cultivo

  Planifica la gestión de los recursos

  Mide los consumos de recursos

  Conoce sus costes de producción

  Toma decisiones de producción en base a la experiencia y los datos, máxima eficiencia

  Maximiza los beneficios del presente sin comprometer los beneficios futuros

UN PRODUCTOR SOSTENIBLE

MAQUINARIA

PERSONAL ALIMENTACIÓN

CAPITAL

LUZ DE SOL

PESTICIDAS

AGUA DE RIEGO GASOLINA

FERTILIZANTES CULTIVOS

ANIMALES

PRODUCTOS

RESÍDUOS

AGUAS RESIDUALES

ESTA MENOS EXPUESTO A INFLUENCIAS EXTERNAS

MAQUINARIA PERSONAL

ALIMENTACIÓN CAPITAL

LUZ DE SOL

PESTICIDAS

AGUA DE RIEGO GASOLINA

FERTILIZANTES

CULTIVOS

ANIMALES

PRODUCTOS

RESÍDUOS

AGUAS RESIDUALES

¿PODEMOS VIVIR AJENOS ALCONCEPTO DE SOSTENIBILIDAD?

CCAARRNNEE VVEERRIIFFIICCAADDAA YY

SSOOSSTTEENNIIBBLLEE UUnnoo ddee llooss oobbjjeettiivvooss ddee MMcc DDoonnaallddss eenn 22001166 eess llaa ccoommpprraa ddee ccaarrnnee pprroocceeddeennttee ddee pprroocceessooss ssoosstteenniibblleess yy vveerriiffiiccaaddooss –– yy eessttáánn eenn pprroocceessoo ddee ccoonnsseegguuiirrlloo..

A G R I C U LT U R A

OBJETIVO: fuente sostenible de ingredientes agrícolas clave

Compra del primer azúcar

Bonsucro en 2011

40 molinos de caña de azúcar fueron certificados en Brasil y Australia en Julio de 2015

El Catalizador de proyectos ha crecido hasta incluir a

140

productores de caña de

azúcar y 500.000 ACRES

Enseñando a

+ de 26.000 agricultores

El Proyecto Unnati ofrece formación a pequeños agricultores en el uso de técnicas de riego por goteo y se espera que

b25.000 AGRICULTORES y se expanda a 50.000

ACRES

para ayudar a aumentar

los rendimientos de maíz

En 2013, Mercadona ha seguido trabajando estrechamente con todos los eslabones de la cadena, para avanzar en su compromiso con el desarrollo de una  Cadena Agroalimentaria Sostenible que genere crecimiento en el sector hortofrutícola, pesquero y ganadero de nuestro país, que forman dicho proyecto. Para ello, y dentro de su objetivo de siempre que sea viable utilizar materia prima de origen español, ha alcanzado nuevos acuerdos de colaboración con el sector primario, que han permitido que al cierre de 2013, la compañía mantenga vínculos estrechos con 5.600 agricultores, 3.600 ganaderos y 8.000 pescadores de 80 lonjas a las que pertenecen diversas organizaciones y cofradías de pescadores de diferentes puntos de España.

APUESTA POR EL SECTOR PRIMARIO Y LA  CADENA A G R O A L I M E N T A R I A SOSTENIBLE DE MERCADONA

Para Juan Roig, “2013 ha sido un año de inflexión en Mercadona, en el que hemos puesto las bases de lo que queremos ser como compañía en los próximos 6 años. Ahora toca reinventarnos de nuevo para poner en marcha en Mercadona una Cadena Agroa l imenta r i a Sos ten ib le . E s t a sostenibilidad implica la satisfacción de los cinco componentes de toda la cadena: de los clientes, los trabajadores, los proveedores, el capital y la sociedad, para poner en valor el trabajo de nuestros agricultores, pescadores y ganaderos y poder ofrecer un gran surtido de productos frescos de gran calidad al mejor precio posible. Y este gran cambio tiene un origen: nos lo piden nuestros 'Jefes' y es una obligación para Mercadona".

SALVO QUE ESTEMOS PENSANDO EN ESTO…

PARECE QUE NO

¿QUÉ HERRAMIENTAS NOS PERMITEN CONSEGUIR LOS MINIMOS DE SOSTENIBILIDAD DEMANDADOS POR LOS GIGANTES DE LA DISTRIBUCION EUROPEA?

BENEFICIOS DE LA CERTIFICACIÓN:

Mayor aceptación de nuestros productos en los mercados europeos:

1.  Inocuidad alimentaria 2.  Los métodos de producción sostenible 3.  El bienestar de los trabajadores 4.  El uso responsable del agua, 5.  Los materiales de reproducción vegetal

Aproximación de nuestros sistemas de producción a las exigencias legales que nos son de aplicación:

1.  Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, por el que se establece el marco de

actuación para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios 22..  RReeaall DDeeccrreettoo 99//22001155, de 16 de enero, por el que se regulan las condiciones de aplicación de

la normativa comunitaria en materia de higiene en la producción primaria agrícola 3.  Estatuto de los trabajadores, aprobado en texto refundido por el RReeaall DDeeccrreettoo LLeeggiissllaattiivvoo

11//11999955 de 24 de marzo 4.  Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales. 5.  ….

Nos facilita la venta de nuestros productos y nos aproxima al cumplimiento de la legislación vigente reduciendo la posibilidad de sanción en caso de inspección de la autoridad competente