ESTRUCTURA TERCIARIA, CUATERNARIA Y INVESTIGACION DE

PROTEINAS

VISION GENERAL SOBRE LA ESTRUCTURA

PROTEICASe denomina conformación al disposición espacial de los átomos de una proteína,

las posibles conformaciones de una proteína incluyen cualquier estado

estructural que puede lograrse sin romper estructuras

ENLACE PEPTIDICO ES PLANO Y RIGIDO

Estructura Primaria._ los enlaces covalentes también ponen límites

importantes a las posibilidades conformacionales de un polipeptido

ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LA PROTEINA

El termino estructura secundaria se refiere a la conformación local de algunas partes de polipeptidos normalmente la discusión de la estructura se centra en los patrones de plegamiento comunes de las cadenas

polipeptidicas

LA HELICE ALFA ES UNA ESTRUCTURA SECUNDARIA HABITUAL EN

PROTEINAS

Pauling y Cory sabían la importancia de los enlaces de hidrogeno en la orientación de

grupos químicos polares como el C_O y N_H del enlace peptidico entonces la disposición

mas sencilla que podría una cadena polipeptidica es una helice alfa.

LA SECUENCIA DE AMINOACIDOS AFECTA A LA ESTABELIDAD DE LA

HECILE ALFA

No todos los polipetidos pueden formar una helice alfa estable las interacciones que se producen entre las cadenas laterales de los

aminoácidos estabilizan o desestabilizan esta estructura en el siguiente esquema se observa este proceso entre la Asp y la Arg.

COMO DESTINGUIR DESTROGIRO DE

LEVOGIROExiste un método sencillo para

determinar el sentido de giro de una estructura helicoidal

LA CONFORMACION BETA ORGANIZA LAS CADENAS POLIPETICAS EN FORMA

DE HOJA

La conformación beta ._Esta es una conformación mas extendida de las

cadenas polipepticas y su estructura se ha confirmado el análisis de rayos X. en ello el esqueleto de la cadena polipetica

esta extendido en Zigzag

ESTRUCTURA TERCIARIA DE LAS PROTEINAS

La disposición global de todos los átomos de una proteína se conoce como

estructura terciaria incluyendo aspectos de largo alcance en la secuencia de

aminoácidos, como las proteínas fibrosas y globulares.

LAS PROTEINAS FIBROSAS ESTAN ADAPTADAS A UNA FUNCION

ESTRUCTURAL

La alfa Quiratina, el colágeno y la febroina de la seda son ejemplos de la proteína fibrosa y terciaria

ALFA QUIRATINA

Son proteínas que ha evolucionado para soportar esfuerzos mecánicos. En los

vertebrados, estas proteínas constituyen la practica totalidad del peso seco de cabellos las uñas cuernos pezuñas.

COLAGENO

El colágeno ha evolucionado para proporcionar fuerzas, se encuentra en el

tejido conjuntivo por ejemplo en tendones cartílagos matriz orgánico de los huesos y cornea del ojo, que es una

proteina terciaria.

ESTRUCTURA DE LA SEDA

Las fibras utilizadas para fabricar un tejido de seda o un telaraña están

constituidas por la proteína febroina, en hojas beta anti paralela ricas en

Ala(azul) y Gly (amarillo)

LA MIOGLOBINA PROPORCIONO LAS PRIMERAS CLAVES ACERCA DE LA COMP LEJIDAD DE LAS

ESTRUCTURAS PROTEICAS GLOBULARES

La estructura terciaria de proteínas globulares(mioglobina) el primer avance

decisivo en la comprensión de la estructura tridimensional de las proteínas

globulares se produjo gracias a la difracción de rayos X.

UBICACIÓN DEL GRUPO HEMO

Esta situado en una hendidura o bolsa de una molécula de mioglobina, esta

formada por un anillo orgánico complejo de protoporferina, a la que se une un

átomo de hierro en estado ferroso

METODOS PARA DETERMINAR LA ESTRUCTURA TRIDEMENSIONAL DE

UNA PROTEINA

a._ Difracción de rayos X: A partir de los primeros estudios de los patrones de difracción de rayos X, las

proteínas fibrosas que presentan una ordenación regular en cabello y lana se obtuvieron algunos

parámetros estructurales e importantes sin embargo los haces ordenadamente formados no son cristales,

entonces la imagen se obtiene usando métodos matemáticos y con ayuda de una computadora

b._ Resonancia Magnética Nuclear.- un método complementario importante

para determinar la estructura tridimensional de macromoléculas es

la RMN

LA ESTRUCTURA CUATERNARIA DE LAS

PROTEINASLa asociación de cadenas

polipetidicas forman la estructura cuaternaria de las proteínas, uno

de ellos es la hemoglobina

CAPSIDE DE VIRUS

Virus de polio.- las proteínas de la cubierta del virus del polio se unen formando un icosaedro de

300ª de diámetro

TERMODICAMENTE DEL PLEGAMIENTO DE UNA PROTEINA REPRESENTA COMO

UN EMBUDO DE ENERGIA LBRE

En la parte superior el numero d e conformaciones y por tanto la entropía de

conformaciones es grande, solo esta presente una pequeña fracción de las

interacciones intermoleculares que existirán en la conformación nativa

INVESTIGACION EN PROTEINAS

MUERTE POR UN PLEGAMIENTO INCORRECTO: LNFERMEDADES PRIONICAS

El agente causante de muchas enfermedades cerebrales degenerativas raras en mamíferos parece ser un plegamiento incorrecto de una proteína. Quizá

la que mejor se conoce es la de las vacas locas(encefalopatia espongiforme bovina BSE). Entre

las enfermedades relacionadas se encuentran el KURU y la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob en Humanos y el

Scarpie en ovejas