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<< El Principal Destino Culinario del Caribe >> Por Taylor Anderson y Charli Herrington

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Page 1: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

<< El Principal Destino Culinario del Caribe >>

Por Taylor Anderson y Charli Herrington

Page 2: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

La Cocina CriollaIngredientes y

Sabores de:TainosAfricanosEspanoles

Page 3: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

SofritoSalsa aromaticoArroz con frijolesProteinaFrutasHierbas y Especias

del Area

Page 4: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

Habichuelas Guisadas: con sofrito y salsa de tomate

Bistec Hancebollao: con cebolla y ajo

Lechon Asado

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• La Calle Fortaleza de Viejo San Juan

• Lugares Turisticos:– Condado– Isla Verde– Santurce– Ponce– Fajardo– Dorado– Mayaguez

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Calabaza y Batata

Sopas

Guarnicion/ Acompanamiento

Pastel Tradicional

Page 7: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

BacalaitosSurullitosEmpanadillas

Aperitivos Tradicionales

Page 8: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

Sopa de Pollo con ArrozSopa de PescadoSopa de Garbanzos con Pata de Cerdo**Asopao**

Sopas Tradicionales

Page 9: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

De los AfricanosPlatanos

AmarillosTostonesPlatanos VerdesPlatanos

Maduros

Page 10: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

Bebidas

Café NegroPina ColadaRonNo VinoCerveza

Medalla

Page 11: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

Postres Tradicionales

Nisperos de BatataTarta de CremaGelatinas

Guayaba con Queso Blanco

Dulce de MameyPapayas

Postres con CocosBoudin de Pasas con

CocoPolvo de Amor

Page 12: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

Hace de cana de azúcar

Ron claro: cócteles

Ron oscuro o dorado: cocinando

Ron blanco: el ingrediente principal de mojitos

Page 13: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

((Ron))MentaLimaAgua gaseosoAzucar

Page 14: > Por Taylor Anderson y Charli Herrington. La Cocina Criolla Ingredientes y Sabores de: Tainos Africanos Espanoles

PlatanosAzucar morenoRon oscuroAguaPasas MantequillaNuez mosacada

(especia)

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