guayenten.º 90

ESCUELA DE HOSTELERÍA “GUAYENTE”Especial 30 Aniversario

SAN MARTÍN DE VERIPueblos pequeños

DE ÁRBOLES Y HOMBRESSexta entrega

CAFETERÍA BODEGA

“ E L R I N C Ó N D E L F O C ”

Tablas variadas, copas, tetería, en un ambiente muy acogedor.

HOTELSAN ANTÓN

***Avda. Francia s/n Benasque

Tel. 974 551 611

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S U M A R I O

Revista de la AsociaciónGuayenteSahún, Comarca de la Ribagorza,HuescaNúmero 90

Directora:Lola Aventín Vázquez

Equipo de redacción:Conchi Artero, Carmen Castán, José Español y Felisa FerrazImpreso sobre papel ecológico de 135 grs.

Depósito Legal: HU 226/1993ISSN. 1576 - 401 X

Imprime: Gráficas Barbastro, s.l. Tel. 974 310 096

Asociación GuayenteTel.: 974 552 896 - Fax: 974 552 116www.guayente.infoe-mail: cultura@guayente.info

Escuela de Hostelería GuayenteTel.: 974 551 327 - Fax: 974 552 116www.lasalle.es/guayente

e-mail: nsguayente@planalfa.es

Centro de Integración Sociolaboral “El Remós”Tel.: 974 553 546 - Fax: 974 553 855e-mail:elremos@ctv.es

Santuario Virtual: www.guayente.net

guayenten.º 90

ESCUELA DE HOSTELERÍA “GUAYENTE”Especial 30 Aniversario

SAN MARTÍN DE VERIPueblos pequeños

DE ÁRBOLES Y HOMBRESSexta entrega

� Escuela de Hostelería Guayente. 30 Aniversario

Por M.ª Ángeles Grasa. Directora 5

� EL BOLETÍN

Asociación.

Renovación en la presidencia de Guayente 13

Escuela de Hostelería.

P.C.P.I. 14

Centro El Remós.

Noticias del Remós 19

� LA MANCHETA

Trenta ans de Guayen

Per José Antonio Castán 15

� SAN MARTÍN DE VERI

Por Ernesto Durán 21

DE ARBOLES Y BOSQUES VI

Por José Español 23

� LA IMAGEN 28

Idilio en el café, de Jaime Gil de Biedma

guayente 3

Escuela de Hoste

30 Anivers

elería Guayente

sario

guayente 5

Mª ANGELES GRASA, DIRECTORA

En este número presentamos un monográfico sobre la

escuela, pinceladas de lo que significa contar en

nuestro entorno con un centro de formación

profesional consolidado.

Por primera vez, el número de alumnos matriculados

en formación profesional supera al número de alumnos

matriculados en bachiller, para nosotros son buenas

noticias ya que los que trabajamos en este sector

educativo, somos conscientes de la importancia de esta

formación para el desarrollo profesional y personal de

nuestros jóvenes.

Pero hemos querido dar voz, dejar hablar a los

protagonistas de esta formación, a alumnos y

profesores, a empresarios y a personas que viven desde

dentro Guayente.

No me resisto a copiar las palabras de J. Luis Samitier,

antiguo alumno y profesor de esta escuela, ya que creo

que reflejan bien el sentimiento de los que día a día

desarrollamos nuestro trabajo en clave de formación

profesional.:

30 años se dicen pronto pero hay que cumplirlos.

Guayente tiene algo que no tiene ninguna otra

escuela, será su situación, su profesorado, su sistema de

enseñanza, su residencia, sus instalaciones, la Virgen de

Guayente que esta ahí…, todo eso es un algo que

envuelve Guayente y lo hace único. El mensaje es el de

seguir trabajando y haciendo las cosas igual de

bien, con esa cercanía al alumno, esta profesión está

falta de profesionales, Guayente tiene un futuro

espléndido porque queda mucho por hacer, hay que

valorar esto, sobre todo cuando hace poco tiempo no

sabíamos qué iba a pasar, pero una vez más queda

demostrado que las ganas y la ilusión pueden con todas

las adversidades.

6 guayente

EX-ALUMNOS EN EL VALLE

¿Qué es lo que más te gusta de tu profesión? Para mí loque más me gusta de mi profesión es la posibilidad deestar aprendiendo constantemente.Qué te aportó tu formación en la Escuela de Hosteleríade Guayente? La escuela me aportó una buena base, paradespués en mi trabajo poder desenvolverme mejor ytambién me dio recursos para realizar las tareas conmayor facilidad.¿Qué te aporta vivir en el Valle? Todo. Me gusta dondevivo.¿Cuál es tu tipo de cocina favorita? Cocina de puchero.¿Empresario de hostelería o trabajador para otraempresa? ¿Qué opinas? Las dos. Poder crear una empresapropia y crear tu propia forma de dirigir una empresa otrabajar sobre las bases de un empresario y amoldarte auna forma de hacer las cosas me parecen dos buenasformas de desarrollarte profesionalmente.

¿Qué haces actualmente? Trabajo en el Hotel Aneto, estoy acargo del restaurante de carta Sotobosque, también disfruto delvalle haciendo deporte e intento ser mejor cada día (soy muyexigente conmigo misma).¿Qué es lo que más te gusta de tu profesión? Me gusta todo lo queesté relacionado con la hostelería, me encanta cocinar y lapastelería, aprendes muchas técnicas culinarias así como dar unservicio y una atención al cliente.Qué te aportó tu formación en la Escuela de Hostelría deGuayente? Me aportó conocimientos necesarios teóricos yprácticos ya que la escuela cuenta con profesores cualificados.También la gran diversidad de compañeros que tuve de diferentespartes del mundo ya que conocí diferentes culturas, nunca voy aolvidar los 2 años de experiencia como alumna.¿Cómo ves el sector de hostelería en el Valle? A nivel hosteleríael Valle está muy bien situado ya que tiene mucho que ofrecer al

turismo. En verano dispone de la gran naturaleza que le rodea y losgrandes picos (Aneto, Pico Cerler) sin olvidar que en inviernocontamos con nuestra estación de esquí de Cerler, esto ayuda engran parte a la hostelería; todo esto sin olvidar la graninfraestructura con que cuenta el valle.¿Crees que es importante la formación en tu profesión? Claro esmuy importante. ya q me dio las bases necesarias paraemprenderme en el mundo de la hostelería y gracias a estaformación he aprendido mucho y a tener los conocimientosnecesario en arte culinario.

Nacho Molina

Aida Rosas

guayente 7

EX-ALUMNOS POR EL MUNDO

¿Cómo va mi Guayente querido? ¿Y mi valle favoritode la vida? Extraño TODO. Quiero frío. TantoCaribe... atonta.

Monté el restaurante. Lo subí, va bien pero yo queríaalgo más. No sé, más movimiento, al fin y al cabo unbar de tapas modernas no es sólo a lo que aspiro.

Enseguida me empezaron a salir cosillas, me eligieronentre los 5 mejores chefs de Cancún y cuando ya creíque debía hacer un cambio en mi vida me puse comoobjetivo entrar, como chef de cocina, en un hotel quefigura en el Top 20 de hoteles de todo el mundo. Ydespués de 9 pruebas diferentes, lo conseguí.

El hotel se llama RosewoodMayakobá, de la cadenaRoswood. Es increíble todo. No tengo palabras paradefinir ésto. Para Marzo si todo va como va, memandan un mes a NY a aprender más. El aprendizajees constante. El precio de la suite, la noche, entemporada alta, 18.000 dólares, mínima estancia 6noches consecutivas, con ésto imagina todo, esultralujo.

Imagina mi cocina, jejeje, eso sí, huyo de cocinasmoleculares. Simplemente el producto me habla y yolo respeto.

Bueno, salúdame a mis profes de cocina y diles quesin el cordero al chilindrón de Ramón y el hojaldredoble o sencillo del Txemis, hoy no sería el que soy.

Ex-alumno de Guayente. Tras finalizar su formación en la escuela estuvo trabajandoen distintos establecimientos, hasta que se fue a Cuba donde era el encargado del

departamento de alimentos y bebidas de una importante cadena hotelera, desde allídio el salto a México, donde trabaja para una cadena hotelera y al mismo tiempo ha

montado un restaurante de tapas. Estas son sus noticias.

Néstor Izuel

8 guayente

¿Cómo supiste que la hostelería era tu voca-ción-pasión? Supe de la vocación cuando empecé a estudiaren Guayente, primero con Carlos Pérez y luegocon Antonio Gil, y me dije, jo, que guay esto deservicios, era divertido, alegre… me gustó, deahí la importancia de tener buenos profesores.

¿Qué crees que es lo más importante que teaportó la escuela? (como alumno y como pro-fe). Como alumno el hacer que me gustara esta pro-fesión, la convivencia durante toda una sema-na con compañeros, para la mayoría era la pri-mera vez que estábamos fuera de casa, y no mequiero olvidar de esas olimpiadas que prepara-ba por aquel entonces el hermano Fidel, unenamorado del deporte, futbol, montaña, ci-clismo… todo eso hacía de Guayente algo dife-rente. Como profesor una experiencia inolvi-dable, digamos que pasabas a ver los toros des-de la otra barrera, la verdad que era unaventaja haber estado de alumno, porque te ser-via para hacer entender mejor a los alumnos loque es Guayente, y ganas de superación, losalumnos te exigen el máximo, y eso te obliga ano parar de aprender y seguir progresando.

¿Cuál es la fórmula de un buen negocio dehostelería?Ojalá conociéramos la fórmula perfecta, peroeso es difícil, creo que lo primero es amor al ne-gocio, estar preparado profesionalmente y ha-cer bien las cosas, es lo que se pide, pero es cier-to que hay otros factores que influyen que a ve-ces se nos escapan de nuestras posibilidades, yeso hace que a veces reuniendo lo anterior nosea el negocio como lo habíamos imaginado.

José Luis SamitierEx-alumno de Guayente, también trabajó como profesor de servicios en el centro. Actualmente es pro-

pietario de un establecimiento de hostelería en Sigtes y ha creado una escuela de bartender y coctelería

acrobática en Barcelona, donde imparte cursos especializados.

EX-ALUMNOS POR EL MUNDO

guayente 9

GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS DEL PIRINEO

¿Qué valor tiene en este momento la formaciónprofesional?Cualquier formación es muy válida. No podemospermitir que ningún joven del Pirineo carezca de for-mación. La FP permite una formación muy intensa yaccesible y lo que es mas importante adaptada alas necesidades del entorno. Guayente es un granejemplo: ha permitido que miles de jóvenes del Piri-neo se cualifiquen profesionalmente para una profe-sión en y para el Pirineo y ahora con la colaboraciónde ESNEPI ha iniciado un nuevo ciclo que va a per-mitir formar a la gente del Pirineo para que sepangestionar sus negocios.

¿Es necesaria una formación en gestión y adminis-tración de empresas en nuestro territorio?No sólo es necesaria, es VITAL, somos un territoriomuy emprendedor con muy buenos profesionales queemprenden y crean sus negocios (escuelas de es-quí, restaurantes, hoteles,...) Pero adolecemos de lobásico de la gestión empresarial. No es viable hoy unnegocio sino tenemos unas buenas bases de gestiónempresarial y para esto no es necesario estudiar unacarrera la FP de Gestión de Guayente y ESNEPI pue-den facilitar la formación necesaria para tener las ga-rantías suficientes.

¿En qué puede influir un CFGM de gestión ennuestro entorno?Va a ser la “revolución necesaria”, estoy plenamenteconvencido que la realidad de nuestro Valle y del Pi-rineo será diferente después de varios de cursos del ci-clo y del resto de actividades de ESNEPI. Es más ohacemos esto o tendremos muchas dificultades de fu-turo.

Carlos Barrabés

10 guayente

GUAYENTE A LA CARTAPresentamos dos platos servidos en “Guayente a la Carta”,

creados por los profesores de cocina y realizados por los alumnos del centro.

MEDALLONES DE RAPE EN SALSA VERDE DE BORRAJAS Y ALMEJAS

Ingredientes:Medallones de rapeChalotasPuerrosBorrajas

CebollinoPerejil AjoHarinaFumet

AlmejasTomatesAlbahaca frescaAceite de olivaVinagre de Modena

Puré de tomateMantequillaSalsa americana Vino blancoArroz salvaje

Ingredientes:GelatinaEspárragos triguerosJudía verde

GuisantesPenca de acelgaConsomé de terneraTomate rosa

Nata Atún Brandy Aceite de oliva VE

Sal, pimienta blancaTrufa negraPasta fillo.

Elaboración:Primero cortamos los rapes y los cortamos en medallones.Cuando tenemos las verduras limpias, las picamos fino aexcepción de las borrajas ya que las blanquearemos antes.En un sartén rehogamos todas las verduras y le añadimosun poco de fumet y harina dejándolo hervir. Aparteabrimos las almejas al vapor y añadimos el caldo a la cremade borrajas, y reservamos la carne de las almejas. Lapasamos la crema por el túrmix y el chino. Rectificamos alfinal. Para el rapeEn un saute ponemos mantequilla y las raciones de rape ylas salpimentamos. Le agregamos también las chalotas ylas cebollas picadas y lo metemos al horno dejando unpunto casi crudo por dentro.

Emplatado:En un plato llano ponemos dos cordones de puré detomate y en medio de ellos, la salsa de borrajas. Encimalos tres medallones de rape y un cordón de salsaamericana sobre ellos. Adornamos con la ensalada detomate y con el arroz salvaje frito y las almejas.

Elaboración:Para el áspic de verduras:Limpiar las verduras, cortar a dados, cocer al dente, mezclary con el consomé, añadir la gelatina, pasarlo a un molde deforma rectangular y dejar cuajar en la nevera.Para la espuma de atún:Trituramos el atún en aceite con un poco de nata liquida yañadimos sal, pimienta, brandy y trufa rallada, despuésañadimos el resto de la nata montada y mezclamos consuavidad.Para el crujiente:Cortamos la pasta fillo en tiras, troquelamos los lados,enrollamos en un aro de acero y cocemos en el horno a 160grados. Una vez cocido espolvoreamos un poco depimentón dulce.Para las cremas:Con los recortes de la verdura del áspic, los trituramos y

sazonamos. Haremos dos cremas una verde y otra roja (detomate).Montaje:Ponemos en medio del plato el rectángulo de aspic, encimacon una manga y boquilla lisa la espuma de atún, encimalaminas de atún y trufa con unas gotas de aceite de olivaVE y decoramos con las cremas, el crujiente y unas yemasde espárragos trigueros.

ÁSPIC DE VERDURA DE TEMPORADA CON ATUN Y TRUFA

guayente 11

Curso 2011-2012OFERTA FORMATIVA

Hostelería:TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA(Ciclo Formativo de Grado Medio)AYUDANTE DE RESTAURANTE Y BAR(Programa de Cualificación Profesional Inicial)

Los alumnos realizan prácticas reales desde el primer día.Contamos con una bolsa de trabajo permanente que permite al alum-no estar en contacto con el sector empresarial del valle de Benasquey de otros lugares.Desarrollamos programas EUROPEOS (Leonardo da Vinci) conotras Escuelas y Empresas de Hostelería Europeas.Abrimos al público un restaurante de prácticas donde servimos unmenú degustación.

Gestión de empresas:TECNICO EN GESTION ADMINISTRATIVA (Ciclo Formativo de Grado Medio)

En colaboración con ESNEPI (Escuela de Negocios del Pirineo). Setrata de una nueva línea de formación. Queremos cualificar a los em-prendedores pirenaicos en las diferentes áreas de gestión de la empre-sa a través de la Formación Profesional. Desarrollando de este modouna formación próxima, accesible y adaptada a las necesidades de lasempresas del Pirineo.

Podeis visitarnos en:

www.escuelahosteleriaguayente.comwww.guayentescuelahostelesria.wordpress.com

O contactar con nosotros:

974551327 nsguayente@planalfa.es

Podéis visitarnos y ver la escuela enfuncionamiento, es la mejor manera deapreciar la formación que nuestrosalumnos reciben en este centro; para ellosólo tenéis que llamarnos para fijar lavisita.

La Escuela de Hostelería de Guayente es un Centro de Formación Profesional Específica. Para elpróximo curso escolar Guayente continuara formando personas y cualificando profesionales en:

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Frutas

AARRNNAALL

Bar - Restaurante

El CandilEdificio ASTER

Tel. 974 552 045CERLER (Huesca)

CONSTRUCCIONES LOSTE, S.L.Graus (Huesca)

Información y venta:974 540 934654 397 726

URBANIZACIÓN ROCA SOLVenta de apartamentos de 2 y 3 habitaciones.

EL RUN (Valle de Benasque)

Hostal TRES PICOS*Tel. 974 551 305

Tels.: 974 551 514 974 551 632

Hotel**ERISTE

Comercial AArrbbuuééss

C/. Boltaña (zona Industrial)22300 BARBASTRO (Huesca)

22469 ERISTE (Huesca) - Valle de Benasque

PANADERÍA GAIRÍN CASASNOVAS, S.L.

Teléfono 974 553 392 Avenida El Ral, 51 - 22440 CASTEJÓN DE SOS (Huesca)

Plaza, s/n. - Teléfono 974 540 991BESIANS

muebles

San MarsialAvda. de Francia, 42, bajoTel.: 974 551 409 Fax: 974 551 78122440 BENASQUE (Huesca)

Avda. de los Tilos, 12, bajoTel.: 974 552 040Fax: 974 551 781

22440 BENASQUE (Huesca)

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VALLE MUR, S.L.C/. Ral, 22 - Tels.: 974 553 047 - 974 553 424

CASTEJON DE SOS

BoletínINFORMATIVO DE LA ASOCIACIÓN GUAYENTEN.º 90

2011

ASOCIACIÓN

boletín 13

Renovación en la presidenciade Guayente

Por CONCHA ARTERO

En nuestra última Asamblea General de Socios,celebrada el 8 de junio de este año, se ha procedidoa la renovación de cargos y Carlos Notivoli Murasume a partir de ahora el cargo de Presidente.Toda la Asociación Guayente le da la bienvenida ytambién agradece a nuestro presidente saliente,Aurelio García, su dedicación durante estos 8últimos años, teniendo en cuenta todas susocupaciones familiares y laborales.

En todo momento ha estado al lado de los tresproyectos que llevamos adelante, participando enlas comisiones con su talante de escucha y diálogo,siempre dispuesto a compartir y trabajar en equipo,con humildad y sin deseo de protagonismo,haciendo suyos los valores que mueven las accionesen Guayente.

Estos años han sido fructíferos para nuestraasociación y como él mismo nos comentaba, deja lacoordinación contento por el momento actual y sin

ninguna pesadez, porque trabajar para Guayente legusta y le ha dado muchas satisfacciones.

Continuará como vocal de la Junta directivaapoyando el trabajo del nuevo presidente yparticipando con el resto de voluntarios en losproyectos.

ESCUELA DE HOSTELERÍA

Mª ANGELES GRASA FRANCÉS. DIRECTORA

Voy a hablarles del PCPI que tenemos en la Escuela deHostelería de Guayente. Las siglas a veces son difíciles dedescifrar. Los que trabajamos en formación profesional,hablamos con soltura del PCPI , e incluso aplicamos lassiglas a los alumnos que pertenecen a esta clase.PCPI, significa Programa de Cualificación ProfesionalInicial. Éste es un tipo de formación destinado a los alum-nos que, por las razones que sean, tienen dificultades deaprendizaje en educación secundaria y no consiguen ter-minar dichos estudios. El PCPI es una vía de formación, en contexto profesio-nal, que permite al alumno reincorporarse al sistema edu-cativo, que ha abandonado, a través de una formaciónpráctica.La duración de esta formación es de un curso, en estetiempo se alternan los módulos profesionales y los módu-los teóricos, de manera que el alumno adquiere unascompetencias profesionales básicas que le permiten, si lodesea, integrarse en el mundo laboral y al mismo tiempodesarrolla unas competencias básicas dirigidas a poten-ciar su madurez personal y a prepararse para el examen fi-nal o prueba de acceso a ciclos formativos, que permite lacontinuidad de su formación en el Ciclo formativo degrado medio que elija.El trabajo con los alumnos que deciden iniciar esta for-mación es un reto importante para los profesores y para

los alumnos. Como profesores somos conscientes de laimportancia de nuestro trabajo con jóvenes en riesgo deabandono escolar. Este trabajo está basado fundamental-mente en la orientación; para ello se diseña un conjuntode actividades cuyo objetivo es ayudar a los individuos atomar decisiones relativas a su vida personal, profesionaly su trayectoria formativa y a llevarlas a cabo, antes o des-pués de su entrada en el mercado laboral. Pero un PCPI es mucho más, es dar vuelta atrás en un ca-llejón sin salida, el del fracaso precoz, y encontrar nue-vos caminos, nuevas posibilidades. Consiste en reanimaraquello que aparentemente está acabado y dotar de he-rramientas a las personas, en este caso muy jóvenes. Es importante señalar que el PCPI de Ayudante de Res-taurante y Bar, que se oferta en Guayente, es el único ennuestra Comarca y que por lo tanto es una vía formativaimportante para nuestro entorno. Necesitamos apoyos,asesoría psicopedagógica, refuerzos en orientación, por-que cada alumno de PCPI que “triunfa”, es un triunfo pa-ra todos y para el entorno en el que vive.

CURSO 2011-2012El nuevo curso escolar está a punto de comenzar, todavíano se han cerrado definitivamente los plazos de matrícu-la pero las cifras de alumnado son excelentes.El centro ha duplicado el número de alumnos en los últi-mos cursos y en este, servicios complementarios como elde residencia, están al completo.

14 boletín

P.C.P.I.

C O L E C C I O N A B L E E N P A T U E S

La Mancheta

la mancheta 15

Cuan uno mira ta detrás y contempllauna obra que ya lleva biba trenta ansno puede menos que allegrase y astaemosionase.Son moltas las cosas que en istes anshan cambiau a ista querida ball deBenás. Y moltos tamé els cambios que ya teniu que abé a la escuela de Guayénta podé tirá ta deban.M’acordo de cuántos problemas,cuántas dificultats ta encomensá acaminá allá p’el an mil nousens ochentay uno. Primero dan els cursos de F. P.de mecánica y ostelería. Yeran las doscosas que pareseba que se eban deamenisté a istes llugás. Pronto se babere que la ostelería yera la que tenivafuturo y els cursos de mecánica vananá desaparesen. A seu una istoriapllena de problemas pero encara més

pllena de i lus ión y de ganas detreballá.Una serie llarga de personas y deinstitusions han feto posible iste camino.En nombraré sólo algunas:Primero Ernesto Durán, capellánprimeramen de Castilló y dispués deBenás. May agradeserá prou ista balllo que iste home ha feto per ella.Preocupau per moure algo ta que elsllugás no se morisen -perque en aquellsans se estaban morín- ba proponre lacreasión de una Escuela de FormasiónProfesional ta que els mosets y lasmosetas podesen estudiá allí cuanacabasen la Educasión GeneralBásica, coma le diban alabegada. Elsorganismos ofisials ban responre queno, que así no yeba prou mainada ta feun colegio.

Per José Antonio Castán

Trenta ans de Guayen

16 la mancheta

Alabegada ye cuan ba ragoná dan elObispau de Barbastro ta que sedese eledifisio de guayén ta ista fin. Almismo tems ba entrá en contacto dan elsHermanos de la Salle. El probinsialen aquell momento yera José María RuízCorcuera que ba entenre el proyecto yse ba posa mans a la obra y baconseguí que la Institusión bedese danbuens güells el destiná a Guayén unacomunidat de La Salle. Ya teniban lomés importante: el edificio que el

Obispau estaba dispuesto a sedé y elsHermanos de la Salle que se faríancargo de la direcsión. Sólo faltabaotra pata ta sostinre la mesa. Yeramenisté creá una asosiasión que fuese latitular del colegio y el motor que anasetirán del carro, perque dificultats no enfaltaba y se podeba pensá que encaraen anerían trovan més. Ye cuan naixe laAsociación Guayente.Dintro de la Asosiasión son moltas laspersonas que han treballau y que an

apoyau: els presidentes, els altrosmiembros de la chunta y tots els sociosque de una manera u altra an estaudetrás danle bida.Malas que ban encomensa a esbulligála Asosiasión y a la Escuela, banencomensá a multipllicase las actividatsta tot el que tenise ganas de resebí unaespenta ta debán, dentro de la suyaprofesión, u encara que no fuese mesque ta una promosión cultural y umana,que ya ye prou. Així ban salre elscursos de cosina y de fe postres tachen de fora de la escuela. Me acordóqué cosas més golosas feban allá talas bueltas de la Nabidat. Tamé cursosde informát ica, de quesos, deartesanía, els sagués ans cursos taempresarios, etc. Coma podets bere, ymoltos u sabets bé perque y abretsestau embol icats, tot un mon deespedensia que mos tiene que amostráalgo mol importante: que cuan la chentiene cllara una cosa y se achunta tatreballá, a la curta u a la llarga,alló arriba a pollero.Ya se que no s’a puesto caminá siemprea peu pllano, que y a habeu moltaspuyadas y baixadas, moltosentrapusóns, moltas estonas més escurasque una boca de llop, pero de tot se asalliu p’el treball y la dedicasión demolta chen.Güé podem bere dan orgullo que la

ball a tirau t’alto, aunque estigampasan uns ans mol dolens per la crisiseconómica, pero ast í están lasestructuras posadas que son las quemos achudqarán tamé güe a salre deiste momento amargo que está pasán lanuestra sosiedat. Y est igo tamécombenseu que igual que aquell momentoque se mos moriban els llugás mos bafe espabilá, tamé iste tems d’ara mosfará sacá las uñas ta recuperá ixesans de prosperidat que em bibiu.Ojalá que dintro de altros trenta ansGuayén estiga bibo y siga espolian aista ball ta que els llugás sigan bibostot el an y puescan ofresé medios devida ta la chen chobe.

la mancheta 17

18 la mancheta

Verano culturalUn pequeño resumen fotográfico de las actividades culturales de este verano:

Cine Invisible, Guayente enCasa, Tertulias en El Estudiet y Guayente Itinera.¡Gracias a todos los que habéis disfrutado con nosotros!

CENTRO EL REMÓS

Noticias de El Remós

boletín 19

En el mes de junio tuvieron lugar en Pau y Benasquelos dos primeros encuentros del Proyecto Música ySpas entre el Centro El Remós de la AsociaciónGuayente y L’Atelier de Musique de la Asociaciónfrancesa Les Chamois Pyrénéens de Pau.Este proyecto enmarcado dentro de las convocato-rias anuales que realiza el Departamento de AcciónExterior de la Consejería de Presidencia del Gobier-no Aragón, se están desarrollando para la integra-ción musical y el tratamiento en Balnearios de laspersonas con discapacidad.El próximo encuentro será en Isín durante los días17 y 18 de septiembre, en donde ambas entidades re-alizarán unas jornadas de convivencia basadas en vi-sitas por el entorno, excursiones y actividades musi-cales.

Proyecto de cooperación transfonteriza:Música y Spas

Actuación musical en Benasque

En el Campeonato de Aragón de Baloncesto parapersonas con discapacidad que se disputó en Huesca,organizado por la FADDI el Remós Club Deportivotuvo una inmejorable actuación, ya que asistiendopor primera vez a este evento logró alzarse con eltriunfo por equipos en la categoría mixta de estacompetición en el Pabellón Sancho Ramírez de lacapital oscense. También se lograron excelentes re-sultados en las pruebas individuales e individualesadaptadas. Las autoridades presentes mostraron suagradecimiento por la presencia del Remós ClubDeportivo en todas las competiciones que se van or-ganizando, puesto que hay que tener en cuenta quela mayoría de clubes pertenecen a las tres capitalesaragonesas.

Campeonato de Aragón de baloncesto

Equipo ganador del Campeonato de Aragón de Baloncesto

POR HÉCTOR RODRÍGUEZ

20 boletín

Dentro de la celebración del X Aniversario delInstituto Aragonés del Agua, los alumnos de ElRemós participaron en el concurso convocadopor esta institución en las diferentes modalida-des de la Categoría Especial, presentando dife-rentes trabajos para un ahorro del consumo delagua y una menor contaminación de ésta, de di-bujo y pintura, escritura, presentación powerpoint y vídeo, obteniendo diferentes premios yprimeros puestos de Aragón por los trabajos rea-lizados. La entrega de premios que se realizó en elEdificio Pignatelli de la capital aragonesa deparóla sorpresa del premio final consistente en unaestancia en el Albergue “Refugio de Canfranc”,en donde se realizarán diferentes actividades me-dioambientales, deportivas y visitas del entornopara todo los concursantes del Centro El Remós.

Concurso “Agua para las ciudades, una respuesta a los retos urbanos”

La Entidad de Ahorro aportó 10.000€ destinados afinanciar el proyecto de gestión medioambientalllevado a cabo por las personas con discapacidad delCentro El Remós.La firma de este convenio de colaboración entreIberCaja Obra Social, representada por el Directorde la Zona 5 de dicha entidad en Aragón, Sergio Ar-bués y por el Director de la sucursal benasquesa Car-los Berdor y la Asociación Guayente-Centro El Re-mós, representada por el director del Centro, HéctorRodríguez, rubricaba la colaboración económica de10.000€para el año 2011, ayuda que se realiza portercer año consecutivo, para el proyecto pionero“Gestión Medioambiental en el Centro El Remós”.Esta colaboración forma parte de la línea de actua-ción de Ibercaja, que tiene entre sus fines apoyar a losproyectos que favorecen el mantenimiento de nues-tro entorno rural a favor de la defensa del MedioAmbiente.

La Obra Social de IBERCAJA colabora conel proyecto medioambiental de El Remós

Entrega de premios del concurso

Firma del acuerdo entre Obra Social Ibercaja y el Cen-tro El Remós

guayente 21

San Martín de VeriERNESTO DURÁN

San Martín de Veri es un pueblo que forma parte delmunicipio de Bisaurri. No voy a hablar de su histo-ria, ni de su economía, ni de sus prados, bosques y se-tas, ni de su torre e iglesia, bellamente restauradaspor fuera. Dentro, todavía no se puede reunir la co-munidad cristiana para las celebraciones. Un día se-rá realidad la restauración total del templo.Hoy quiero hablar de las personas de San Martín deVeri. Las personas son lo más importante de un pue-blo. De las demás cosas hablaremos en otra ocasión.Agruparemos las personas de San Martín en tres ca-tegorías. En primer lugar colocaremos a quienes vi-ven habitualmente en el pueblo. En la segunda cate-goría incluiremos a quienes tiene San Martín comosu segunda vivienda. Y en el tercer grupo pondremosa las personas que por razón de su trabajo lo visitanperiódicamente.

Personas que habitualmente viven en San Martín de Veri

En casa BETRANET: Carmen, a quien le gusta cui-dar el huerto y el jardín; cuenta historias de antes ,sobre todo en verano, a la gente que le rodea. “Ge-let” (Angel) es cuñado de Carmen: es como una hor-miga; siempre está haciendo algún trabajo; el huer-to, las setas, los animales son testigos de ello. JoséMaría es el hijo de Carmen; atiende a su madre y asu tío; le gusta dar largos paseos y coger setas.

En casa MICALET vive Amado. Tiene las ventanasde la casa adornadas con unos preciosos y llamativosgeranios. Ha sido el último pastor del pueblo. Da pa-seos muy largos y visita a los vecinos de otros pue-blos. Es buen conocedor de setas. Pronostica el tiem-po del día siguiente y le gusta contar historias de an-tes.

En casa LAGAYA están Esther y Ángel. Han rehabi-litado la casa familiar y han hecho cinco habitacio-nes de turismo rural. Les gusta hacer cosas por elpueblo.

Dori, Víctor, Raquel, Santiago y María son la rama jo-ven de casa BETRANET. Hace tres años que vivenen San Martín de Veri. María es la alegría del pue-blo. Hacía cuarenta años que no nacía nadie en SanMartín. Es la hija de Raquel y Santiago, nieta de Do-ri, biznieta de Carmen y sobrina de Víctor. Les gustahacer cosas por el pueblo.

Personas con su segunda vivienda en San Martín de Veri

Emilio y Pilar (casa CASETA). Son profesores. Ha-ce treinta años que vienen a San Martín. Son gran-

des aficionados a la fotografía, a la poesía y a excur-siones por el entorno. Emilio tiene publicados varioslibros de poesía.

Marisú y Alberto (casa LAGAYA). Marisú es hija deSan Martín y conserva parte de su casa familiar. Dis-fruta volviendo a su pueblo con sus hijas Carolina ySofía a quienes les encanta hacer excursiones.

Lucía (casa BETRANET) es hija de Carmen. Tra-baja y vive en Londres. Echa de menos las comidasque le hacía su nadre. Nos visita en Navidad, Sema-na Santa y en verano. Le encanta ir a la fuente delpueblo a por agua y pasear.

Maricruz y Avelina (casa PALACIN) nos visitan,especialmente en verano, con sus hijos y nieta.

Suayanbú (casa MARTÍN) nos visita con poca fre-cuencia y dedica su tiempo, principalmente, a mejo-rar su casa.

Toni y Miriam. Son nuestros nuevos vecinos. Vienende Madrid y les encanta esquiar y hacer excursionespor el Valle.

Carlos y Silvia están trasformando una antigua bordaen su vivienda. Junto a sus hijos (María, Carlos y

Cristina) disfrutan descubriendo el Valle. Nos visi-tan con frecuencia para seguir de cerca las obras desu nueva vivienda.

Personas que periódicamente visitan elpueblo por razón de su trabajo

Eusebio y Ernesto están encargados de la parroquia.Viven en Guayente. Eusebio es Hermano de La Salley responsable de la parroquia. Ernesto es sacerdote ycolaborador de Eusebio. Una o dos veces al mes visi-tan el pueblo y cuando hay algún motivo especialhacen una celebración religiosa.

Carolina es la cartera que nos trae puntualmente elcorreo. Siempre va deprisa; tiene muchos pueblosque atender.

El revisor de los contadores de la luz.

El repartidor del gas.

El aceiterero (no le conocemos por otro nombre).Vende aceite, ajos, queso, fruta,……

Ramón de Eptés. En las épocas de recolección de se-tas viene al pueblo a comprarlas.

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POR JOSÉ DE SORT

La caza de brujas ha sido la diversión favorita del po-der desde tiempos inmemoriales para así eliminar alos desafectos de cualquier régimen político. En laera de las tinieblas, la Edad Media, el blanco favori-to eran los judíos y cuando se cansaron de ellos apa-recieron, otra vez, las brujas por ser más fácil arre-meter contra ellas y liquidarlas de un plumazo. Car-lomagno dicta leyes contra ellas, pero no obliga amatarlas. El miedo y la inquina, el desasosiego y laenvidia, son los acicates que cada cierto tiempo en-cienden la mecha de la hoguera cruel y sanguinaria.Dos dominicos escriben en 1484 la biblia del caza-dor, el Malleus Maleficarum, el martillo de los brujos,que pronto alcanza el número uno de ventas y es ellibro de cabecera de todos los que pretenden llegar aalgo, en este caso, inquisidores. Enseñaba las técni-cas necesarias para arrancar en la agonía de la tortu-ra las palabras precisas para llevar a la horca a quienuno quisiese. Es un mito aceptado por media huma-nidad la creencia de la brujería y conlleva otro peca-do como es el de la delación. En cualquier tiempo,en cualquier lugar, delatar al vecino ha sido prácticatan común que aún hoy se practica con cierta asi-duidad.- Señor inquisidor, Isabel Juana fuma en el bar, tie-

ne dinero negro y conduce a ciento ochenta.- ¡ A la hoguera con ella! Es tremendo constatar que a fines del siglo XVI yprincipios del XVII se extiende como la pólvora elterror en toda Europa y quienes pagan el pato son lasmujeres, en este caso, las brujas. Felipe II declara en1590 que la brujería es el azote de la raza humana yle hacen caso en todo el imperio español. Con se-mejante declaración las brujas quemadas en las ho-gueras se multiplican por doquier: en Tréveris que-man a 368 mujeres, en Fulda a 250, en Wurtzburg a900, en Eichstatt a 274, en Barmberg a 600 y en LasPaúles de nuestro valle a 22. Es revelador que un

confesor de brujas declare, arrepentido por la salva-jada de tanta represión, lo siguiente: “Si todos nonos hemos confesado brujas, es únicamente porqueno todos hemos sido torturados”. Poco a poco fue desapareciendo esa manía interna-cional de quemar a las brujas: la última ejecución“legal” de una bruja fue en la Suiza protestante de1782. En mi árbol genealógico es a Juan Español de casaEspanyol de Alins a quién le corresponde, por serbayle de su pueblo, ser uno de los protagonistas delaffaire de les broixes de Les Paúls…En el año del Señor de 1593 detienen, torturan y ha-cer confesar su brujería a veintiocho mujeres de LasPaúles y sus aldeas. Azotan, ahogan, queman y asesi-nan a veintidós. Interviene el poder político de esosaños, es decir, el Conde de Ribagorza y el poder reli-gioso, algunos frailes metidos a inquisidores. Y se ar-ma la de Dios. El miedo y la sinrazón acompañan ala envidia, la injusticia y al desprecio de las personasen una representación en la que los vecinos de LasPaúles y sus aldeas son meros figurantes, comparsasde unas ejecuciones en las que las protagonistas mal-decirán para siempre a sus cobardes asesinos. Valgacomo recuerdo “in memoriam” sus nombres: Anto-nia Delmás y María de Joan Porter, Antonia Moran-go de Sentpere,Margalida Seneta de Joan Reals deSolís, Gisabel Arcas de Alins, Margalida de Sen, Jo-anna Raso, Sesilia Durán, Isabel Palacín, María De-jela, Joanna Torrent, Aldonza de Mur, María Durán,Joanna Taulac, Catalina Taüll de Llagunas, Hespe-rança Amat de Perafita, Barbera de Herberam, Leo-nor Reals de Bilaplana, María Güerri de Solís, Cata-lina Barón, Margalida Reals de Suils, Anna Castayn,María Garus de Vilarué, Catalina Cierco de Arcas,Margalida Riu de Arcas, María la de Denuy y Anto-nia Lanas.Hoy en día esas almas desdichadas tienen un parquetemático, una representación teatral en verano y unodio profundo al ser humano.

De árboles y bosques VINo tolerarás que una bruja viva (Éxodo 22:18)

La Biblia nos enseña que hay brujas y que es necesario matarlas… esta ley de Dios es una ley universal (Calvino, supuesto reformador de la cristiandad)

Los Español en esa época tienen casa en Benasque,en Sahún, en Serraduy, en la Pobla de Roda, enGraus, en Cancér y en Alins, la de mis antepasados. Mi abuelo, once generaciones para atrás, Ramón Es-pañol se casa con Aldonza Castell, de casa Castell deSerrate, en el valle de Lierp, a las faldas del pico Tur-bón. Tienen a Joan que se casa con Margalida Cla-nós, teniendo éstos cuatro hijos: Magdalena quecontrae matrimonio con Andrés Solana de casaRins; Catalina con Pedro Alins de Abella, Aldonzaque casa dos veces, una con Berenguer Cuguera Az-cón de Castilló y otra con Joan Castán de Castán deChía. El heredero de Alins se llama Joan EspañolClanós, mi abuelo en nona generación, que contraematrimonio con Isabel de Bardaxí, teniendo a su veza varios retoños: Isabel que se casa con Ciprián La-plana, de Lapllana de Llire; Berenguer con JoannaVíu; y Juan Antonio que no sé con quién se casa, pe-ro se casa y tiene a un niño Francisco, casándose és-te con Teresa Francés, de Fransés de Castanesa, sien-do los papás de un niño Francisco que se casa en1683 con Margarita Cuguera Lariba, mis abuelos ensexta generación, que son los que ponen el escudo enel portalón de su casa de Alins, el mismo escudo quesu hijo pondrá en casa Mingot de Anciles. Ser bruja, en cualquier tiempo y lugar, siempre ha si-do una profesión muy arriesgada y no carente de pe-ligros. Cuando las cosechas iban mal, los animalesenloquecían y los niños enfermaban los ojos de lagente se tornaban hacia la bruja y lo que antes era te-mor y respeto ahora se trocaba en odio y mala leche. ¡A por ella!Las brujas se esfumaban como podían. Unas vecesmontadas en un palo de escoba, otras a lomos de unaburreta, la brujas recorrían los bosques en busca deun refugio seguro y a resguardo de los malos pensa-mientos de sus convecinos que temerosos colgabanramos de ruda en los alféizares de las ventanas y co-locaban piedras caprichosas en lo alto de las chime-neas para exconjurar a todo bicho viviente. Un mundo sobrenatural, misterioso y, a la vez, fan-tasmagórico ha recorrido todas las ramas de mi árbolgenealógico, desde las raíces profundas y antiguashasta el cabirón en el que nos posamos actualmente.Rebuscando entre las miles de hojas que pueblan elárbol frondoso no he podido encontrar ningún elfo,gnomo o gente diminuta, genios o geniecillos, perosí a las hadas o encantarias, espíritus del bosque, delagua, del viento, de la lluvia y de la noche. A Isabel Ana Español Miró de casa Espanyol de Be-nasque las encantarias le salvaron la vida, le eleva-ron el espíritu y le devolvieron la esperanza en un

mundo más amable y mágico. Cuando volvía de vi-sitar a sus parientes de casa Llorgodo de Anciles eldía 4 de julio de 1630 se le hizo de noche oscura enla costereta Marta y unos aullidos tremebundos leerizaron el pelo, le paralizaron el cuerpo como un fi-cós y le encogieron el corazón como una poma em-pincholada. Varios lobos la habían olido y rastreabansus pasos por el camino. En estas, una música dulce,armoniosa y encantadora, mecida por las hojas de losfresnos, se escuchó por el sendero y una luminaria di-minuta se encendió de repente por entre las piedrasde las paredes y miles de antorchas pequeñitas ilu-minaron el camino ahuyentando de esta manera alos feroces lobos que desistieron en su empeño de co-merse a la joven Isabel Ana Español. Las hadas, enforma de cuquetes de la llum, arroparon a Isabel Anahasta la misma puerta de su casa de Benasque y allíla despidieron sana y salva. Sebastián Español de casa Spanyol, mi abuelo ochogeneraciones para atrás, se casó con Anna Miró deRamondemiro teniendo cuatro hijos: Isabel Ana quecreía en las encantarias, Pedro, Antonio y JuanFrancisco, el heredero que se casa tres veces, a saber:la primera en 1646 con Ana María Sahún Lacreu; la

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segunda con Isabel Juana Amat Cornel en 1655 y latercera en el año de 1668 con María Lariba Azcón.De la docena de hijos que tiene es Miguel EspañolAmat el que sigue la casa, el que va a la Cortes deAragón y el que tiene el poder político y familiar.Miguel se casa con Josefa Sanz, tienen a FranciscoEspañol Sanz que contrae matrimonio con AntoniaValle, siendo éstos los papás de una decena de hijosque desparraman la sangre de los Español por todoBenasque. Domingo en casa Ramonot, Rosa enChuanamat, José en Chuanvisien, María en Berdiéy Teresa que se queda en casa, contrayendo matri-monio con Ignacio Azcón Cuguera de Suprián deAnciles. Tienen a Josefa que se casa con RaymundoNerin Gabás de Betrán de Vilanova en 1795. La hi-ja Teresa Nerin Azcón se casa con José Antonio Ca-bellud del lugar de Sariñena. Ahora con el apellidoCabellud los de casa Español tiene dos hijos: Fran-cisco que se hace una casa al canto del río y José quese casa dos veces. La primera con Josefa Cornel Es-pañol de Ramonot en 1856 y la segunda en 1868 conAngeles Saura Azcón de Chaimimí con quien tieneuna niña, Dolores, que acaba con la historia de la ca-sa.

Cuando era pequeño, mi madre, que era muy reli-giosa, rezaba a san Antonio cuando perdíamos algoque, milagrosamente y después del rezo y al cabo deun rato, mamá lo encontraba. Yo pensaba que eramagia potagia, pero no. Extraviábamos tantas cosasque san Antonio debía de estar un tanto cabreadocon nosotros, pero la oración surtía efecto. -¡Mamá, reza a san Antonio, que he perdido el me-chero!A los diez minutos me encendía el Celtas corto conmi mechero. Cuando tronaba era santa Bárbara ben-dita quién amortiguaba el estruendo de la tormenta.Así, mi madre tenía una lista enorme de santos ysantas, beatos y beatas, estampas y estampitas, quepoblaban nuestro universo cotidiano y que nos ayu-daban en esto del vivir. A mi padre le gustaban loshechos insólitos y siempre miraba con admiraciónlos prados, los árboles, los pájaros, las hormigas y medecía: aquí hay algo más. Y sonreía. Él me enseñóque existen les encantaries. Un día, ya fa uns ans, de chicot, yera dan papai che-ran el rebasto al prau de casa cuan una unadeta d’ai-re va sobaté la yerba seca, y cuan la puyave t’alto, pa-pai me va dí: ¡Ye el follet, arribe una encantaria, de-mana aprisa un deseo! Yo, sinse temps ta pensa-hue,me ve acordá de la yegua Catalina que yere al corraldan una maladía mol fega y a punto petá. Papai meva ragoná que la encantaria baixave d’amagatons enel follet y agafan de rapafui el deseo se le’n portavetal sielo. No caleve suque esperá. Al cabo d’uns díesla yegua Catalina, tan tranquila, y yo anavan chun-tos pels prats de casa y cuan mirava ta les núbels ve-deva una encantaria que me saludave dan la man.Dimpués d’aixó, un altro día, al prau Barranquet, ye-ra repllegan el rebasto, fen rinlleres enta els mogo-lons de yerba que se feven tots los díes hasta que es-tase ben seca e ixuta. En istes, la yegua Catalina queanave dan yo en la máquina de rascllá yerba se va es-pantá, va brincá una paret y dan les pugues de la má-quina ta baix va marchá per tot el prau, coma unamalaestachera, d’así t’allá. Yo anava penchau al pa-lo, acurrupiu, casi adichós d’ella, per una man vede-va les popes y per l’altra els punchons que se me clla-varíen si cayesa a terra. En una estoneta de no res, una eternidat, Catalina seva cansá de corré pel pllano y se va pará a les mansde papai. Yo yera bllanco coma el llinsol y cuan po-sava el peus a terra un follet, escunsán-se-me, me vadoná a la cara una bufada d’aire y se’n va torná apri-sa y corrén enta el sielo. Les núbels van cambiá decoló y cuan me reviscolava del surt tan gran unes go-tetes d’aigua en forma de llárimes cayeven del míosuells. Més avan va caire una torrumbesca.

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Hace unos años salió a la luz una obra inacabada e inédita de la escritora francesa,nacida en Kiev en 1903, Irène Némirovsky. Deportada a Auschwitz donde fue ase-sinada, dejó a sus hijas una maleta que conservaron durante décadas y en la que seencontraba el manuscrito de Suite francesa. Esta novela se inicia en París en los dí-as de la invasión alemana. Miles de personas se lanzan a las carreteras entre la in-certidumbre y la incredulidad; escenas trágicas, conmovedoras, absurdas, hastagrotescas, se suceden ante los ojos de la narradora, que refleja sin sentimentalismoy con un punto de ironía las muy diversas reacciones humanas ante un situaciónextrema. Editorial Salamandra.

SOLANAR Y LUCERNARIO ARAGONÉSUna “piedra preciosa” en La Ribagorza. El Monasterio de los Santos Justo y Pastor deUrmella, es un libro que todos los ribagorzanos deberíamos tener. El arquitecto Ro-berto Benedicto Salas y el Catedrático de Historia del Arte Medieval de la Uni-versidad de Zaragoza, Fernando Galtier Martí, realizan un brillante estudio sobrela historia de la iglesia del antiguo monasterio de Urmella, iniciada por los maes-tros lombardos en el siglo XI y luego convertida en un priorato de San Vitorián deSobrarbe. Su preocupante estado actual, lleva a estos dos especialistas a hacer unrepaso histórico para concluir con unas propuestas de intervención, que podríanfrenar el deterioro del que se considera el segundo gran monumento románico deLa Ribagorza tras Santa María de Obarra.

Para los pequeños entre 5 y 8 años, Nahir Gutiérrez y Álex Omist publicanen la editorial Destino el libro ¿Dónde está güelita Queta?. Es un relato so-bre la pérdida inexplicable de las personas queridas. Con una gran sensibi-lidad y unas ilustraciones preciosas, la historia repasa la vida cotidiana, eldesconcierto ante la ausencia, el recuerdo y la conclusión de que las perso-nas que amamos siguen aquí siempre que pensamos en ellas.

CI N C O R U TA S C O N L O S C I N C O S E N T I D O S

P O R E L VA L L E D E BE N A S Q U E

Nuestra Carmen Castán acaba de sacar del horno Cinco rutas con los cinco sentidos por el Va-lle de Benasque y la Ribagorza, que edita Barrabés. Mucho más que una guía al uso, este tex-to va enlazando pequeños relatos sobre las costumbres, leyendas, recetas, flora, fauna, di-chos...que provocan en el lector la necesidad de conocer todavía más y mejor este hermo-so Valle. La voz de Carmen - acompañada de las preciosas fotos de Ángel Sahún - nos llevapor pueblos y caminos despertando nuestra curiosidad y contagiándonos el amor por estatierra.

¿DÓ N D E E S T Á G Ü E L I TA QU E TA?

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Ahora me pregunto si es que toda la vida

hemos estado aquí. Pongo, ahora mismo,

la mano ante los ojos —qué latido

de la sangre en los párpados— y el vello

inmenso se confunde, silencioso,

a la mirada. Pesan las pestañas.

No sé bien de qué hablo. ¿Quiénes son,

rostros vagos nadando como en un agua pálida,

éstos aquí sentados, con ojos vivientes?

La tarde nos empuja a ciertos bares

o entre cansados hombres en pijama.

Ven. Salgamos fuera. La noche. Queda

espacio

arriba, más arriba, mucho más que las luces

que iluminan a ráfagas tus ojos agrandados.

Queda también silencio entre nosotros,

silencio

y este beso igual que un largo túnel.

Jaime Gil de Biedma

Idilio en el café

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Paso a paso caminando hacia el futuro.

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