Í N D I C E

LÍNEA BÁSICA

LÍNEA GOURMET

Crema, consomé o sopas .................................................... 3Pastas, arroz ....................................................................... 4Platos fuertes, Guarniciones .............................................. 5Taquizas y trompos............................................................. 6Desayunos ............................................................................7Coffee break ....................................................................... 8Menú para niños, bocadillos .............................................. 9 Dulces ................................................................................. 11Banquetes lunamieleros .................................................... 11

Entradas, sopas o crema, pastas, platos fuertes .............. 12Guarniciones, postres, servicios de barman ..................... 13

3L Í N E A B Á S I C A

CREMA, CONSOMÉ Ó SOPA

INCLUYE

Menú 3 tiempos a elegirRefresco de 2 L (limitado a 3 refres-cos por mesa)Pan de mantequilla (2 piezas por persona de 50 grs.)Botella de vino (Las moras Malbec botella de 750 ml. por mesa)Emplatado del menú

Crema de brocoliCrema de cilantro con nuezCrema de eloteCrema de champiñonesCrema de chicharoCrema de chicharrónCrema de papaCrema de zanahoriaCrema de poblano Crema de quesoCrema de espárragosCrema de 3 quesos con crutonesCrema de camarón o jaiba

Crema poblana, granos de elote y queso panelaCrema de nuezCrema de cilantro con uvas, almen-dras, nuez o piñón

4L Í N E A B Á S I C A

Spaguetti a los tres quesos (holan-dés, roquefort y manchego)Tallarines verdes y blancos a la cre-ma con pimientoRavioles rellenos en salsa de queso ó a la italianaFettuccini a la boloñesaSpaguetti a la boloñesaSpaguetti a la cremaSpaguetti a la mantequilla y queso parmesanoSpaguetti a los tres quesos

Arroz poblano con granitos de elo-te y rajas de chile poblanoArroz a la jardineraArroz blanco ó amarillo con chicha-ros, granitos de elote y zanahorias

PASTAS

ARROZ

5L Í N E A B Á S I C A

Pollo, lomo o pierna bañado en algu-na de las siguientes salsas:

PLATOS FUERTES

Adobo AlmendraChampiñonesChile poblanoChile moritaCiruela pasaEntomatadoMole poblanoMostazaNuezPimiento morrónQuesoSalsa bechamelSalsa blancaSalsa de chipotleSalsa gravyVino blanco

Zanahorias y champiñones al ajilloCalabacitas al gratín y espárragosPuré de camote y zanahorias baby

GUARNICIONES

Ensalada italiana (tres tipos de lechu-ga y espinacas con aderezo, aránda-nos, pasas, nuez, queso, queso de ca-bra y ajonjolí)Ensalada florentina (verduras mix-tas al vapor con mantequilla)Ensalada verde (berros, lechuga, pepino, zanahoria y aderezo)Ensalada italiana (tres tipos de le-chuga y espinaca con aderezo, pa-sas, nuez y ajonjolí)Ensalada rusaZanahorias a la mantequilla y finas hierbasPuré de papa, con crema, queso, le-che y mantequillaFrijoles refritos Frijoles refritos con chorizo, tocino ó longaniza

6L Í N E A B Á S I C A

Te ofrecemos excelente calidad en nuestras taquizas, pregunta por las diferentes modalidades de servicio de taquizas tipo:

TAQUIZAS

BuffetAl centro de la mesa con cazuelas

5 guisadosVitrolero con agua frescaBufetera con frijol refritoBufetera con arrozSalsasTortillas a manoBufetera con gelatina de mosaicoCochinita pibilFrijoles con longaniza o chorizoFrijoles refritosLomo en adoboLomo en mole verde Moronga en chile verde Fajitas de pollo al chipotle

A ELEGIR

Pollo a la veracruzanaPapas con chorizoPapas con rajasPicadilloPollo en mole verdePollo en mole poblanoPuntas de filete a la mexicanaRajas con cremaTernera entomatadaTinga de polloTinga de res

TROMPOS

INCLUYE

TROMPOS

LimónSalsasCebollaPerejil Tortillas

Trompo de carne al pastorTrompo de carne árabe Trompo de T-Bone

7L Í N E A B Á S I C A

DESAYUNOS

MENÚ 1 $98.00

MENÚ 2 $122.00 MENÚ 5 $122.00

MENÚ 6 $118.00

MENÚ 7 $122.00

MENÚ 8 $122.00MENÚ 9 $92.00

MENÚ 3 $118.00

MENÚ 4 $118.00

Jugo de naranja Plato de fruta con queso cottage Jamón a la planchaPuré de papaPan baguetteCafé americano ó de olla

Jugo de naranja Coctel de frutasChilaquiles con pollo, crema y quesoPan baguetteCafé americano ó de olla

Jugo de naranja Cóctel de frutasPuntas de filete a la mexicanaArroz blanco o frijoles refritosPan baguetteCafé americano o de olla

Jugo de naranja Coctel de frutasHuevos con jamónFrijoles refritosPan baguetteCafé americano ó de olla

Jugo de naranja Coctel de frutasBistec con papas en salsa de chile pasillaFrijoles refritosPan baguetteCafé americano ó de olla

Huevos con machaca y jitomateFrijoles refritosPuré de papaPan baguetteCafé americano ó de olla

Jugo de naranja Coctel de frutas Tamales gourmet (4 sabores)Pan de dulceAtoleCafé americano o de olla

Jugo de naranja Huevos al albañil o con jamónFrijoles refritosPan baguetteCafé americano ó de olla

Jugo de naranja Coctel de frutasChicharrón en salsa verdeFrijoles refritosPan baguetteCafé americano ó de olla

8L Í N E A B Á S I C A

COFFEE BREAK

Coffee fruta & energético $125.00

Coffee classic $115.00

Coffee afternoon tea 1 $125.00

Coffee express $95.00

Coffee Mediterráneo $125.00

Café y leche Selección de tés e infusionesZumo de naranja naturalAgua con gas y sin gasFruta cortada variadaSelección de galletasConcha rellena de crema y vainillaConcha rellena de chocolate y cacaoConcha rellena de nata

Café y leche Selección de tés e infusionesZumo de naranja naturalAgua con gas y sin gasRefrescosMini croissant de mantequillaMini rol de danés y almendras

Café y lecheSelección de tés e infusionesZumo de naranja naturalAgua con gas y sin gasRefrescosSándwiches: vegetal, jamón y queso, vegetal, atún

Café y leche Selección de tés e infusionesAgua con gas y sin gasRefrescos

Café y leche Selección de tés e infusionesZumo de naranja naturalAgua con gas y sin gasRefrescosMiniatura gourmet de emparerado de quesoMini chapata con jamón ibérico y queso

9L Í N E A B Á S I C A

MENÚ PARA NIÑOS

Todos los menús infantiles incluyen jugo, paleta payaso o gelatina indi-vidual

Hamburguesa con papas a la francesaNuguetts de pollo con papas a la francesaCuernito con jamón y quesoHotdog con papas a la francesaEmparedado de pollo con ensalada rusa

Precio por pieza $22.00

SÁNDWICHITOS

CIABATITAS

MINI QUICHE CANAPÉS

CROSTINIS

MIL HOJAS

VOLOVÁNBOCADILLOS

Sándwichitos de pollo en petit panSándwichitos de pollo en pan de molde Sándwichitos de pollo con apio y perejil en petit panSándwichitos de pollo con papas y nueces en petit pan

Sándwichitos jamón inglés y queso en petit panSándwichitos jamón inglés y queso en pan de moldeSándwichitos de jamón de pavo y queso en petit panSándwichitos de jamos ahumadoy queso en pan francésSándwichitos de pavo con salsaSándwichitos de roast beef y mos-tazaSándwichitos caprese en pancitos árabesSándwichitos de mini chorizos en ciabatitas con mostazaSándwichitos de queso: edam y moz-zarelaSándwichitos de mini hot-dog en ciabatitas con mostaza

Canapés de espárragos con jamónCanapés de jamón, queso y cham-piñonesCanapés de jamón, queso y perejilCanapés de aceitunas, papas y nuecesCanapés de pollo, nueces y duraznosCanapés caprese, tomatito cherry, mozzarella y albahacaCanapés de pollo y tocino crocanteCanapés de pollo y pimiento asadoCanapés de queso, tocino y espinacaCanapés de langostinosCanapés de salmón ahumado, queso crema y eneldo

Ciabatitas con jamón inglés, queso, lechuga y tomateCiabatitas con pollo, lechuga y to-mate

Mini quiche de jamón y quesoMini quiche de espinacaMini quiche de poroMini quiche de queso y albahaca Mini quiche de queso y tocinoMini quiche de queso azul

Mil hojas de polloMil hojas de jamón y queso

Volován de polloVolován de jamón y quesoVolován de tocino y quesoVolován de poro a la cremaVolován de espinacas a la cremaVolován de alcachofa a la cremaVolován de champiñones a la cremaVolován de espárragos a la cremaVolován caprese

Crostinis con peperonata de pi-mientos asados y tomateCrostinis con tapenade de aceitu-nas y albahaca

10L Í N E A B Á S I C A

TRIPLES ROLLITOS

PIZZITAS

BROCHETITAS

EMPANADITAS

VARIOS

MINI CREPES

Triples de huevo y aceitunas negrasTriples de pollo y ensalada de ver-durasTriples de pollo y alcachofasTriples de pollo y espárragosTriples de pollo, espinaca y jamónTriples de pollo, jamón y quesoTriples de jamón, queso y espinacaTriples de jamón, queso y champi-ñonesTriples de pasta de jamón y tomateTriples de pasta de queso con pi-miento y tomateTriples de espinaca y queso cremaTriples de espinaca, tocino y queso cremaTriples de aceituna, pasas y nueces con queso cremaTriples de pepino, tomateTriples de langostinos, salsa tártaraTriples de queso crema, eneldo y salmón ahumado

Mini crepes envueltos con espinaca a la cremaMini crepes envueltos de pollo a la cremaMini crepes envueltos con jamón y queso a la crema

Rollitos de espárragos jamón y queso en pan de cajaRollitos de jamón, queso y champi-ñones en pan de cajaRollitos de espinaca, tocino y queso en pan de cajaRollitos de aceituna, pasas y nueces en pan de cajaRollitos de jamón, queso y pimien-to en pan de caja

Pizzitas de jamónPizzitas de jamón y champiñonesPizzitas hawaiianasPizzitas de salami

Brochetitas con mozzarela, tomate cherry y albahacaBrochetitas con dados de jamón, queso y piñaBrochetitas con dados de jamón, que-so y aceitunas verdes con pimiento

Empanaditas de carne tradicionalesEmpanaditas de alcachofas a la cremaEmpanaditas de espárragos a la cremaEmpanaditas de espinaca a la cremaEmpanaditas de poro a la cremaEmpanaditas de tres quesosEmpanaditas de jamon y quesoEmpanaditas de champiñones a la cremaEmpanaditas de langostinos a la crema

Hamburguesas con queso, lechuga y tomateMini pitas con jamón de pavo y champiñonesPastelitos de jamón y quesoChampiñones rellenos con queso, tocino y espinaca

11L Í N E A B Á S I C A

DULCES

Merenguitos rellenos con manjar blancoMini brownies con nueces Trufitas de chocolate caserasTrufitas de nueces con chocolate blancoTrufitas de coco con chocolate blancoTartaletitas de fresaTartaletitas de capuccinoMini pay de limonMini pay de manzanaMerengaditos de fresaMini cupcakes de colores (9)Gran cupcake de colores (18)

Precio por pieza $25.00

BANQUETE LUNAMIELERO

Romántico $1,480.00

Amor, amor $2,420.00

Cena romántica $1,780.00

Charola con frutos rojosChocolate importados Botella de champagne (dos copas)Arreglo de rosas

Arreglo de cuarto (velas, flores y globos)Botella de champagne rosado Entrada, plato fuerte con guarniciónCharola de frutos rojosChocolates importados

Entrada, fuerte con guarnición y postreBotella de vino espumoso con copasArreglo de la habitación (velas y flores)

12L Í N E A G O U R M E T

Menú 3 tiempos a elegirRefresco de 2 L (limitado por 6 horas)Pan de mantequilla (2 piezas por persona)Botella de vino (la cetto shira (bo-tella de 750 ml por mesa)Emplatado del menú

ENTRADAS

SOPA Ó CREMA

PASTASSopecitos de cochinita pibilVolován de polloVolován de camarónEmpanadillas de polloEmpanadillas de camarónEmpanadillas de picadillo

Crema de nuez al chipotleCrema de pimiento rostizado

Fetuccini carbonaraFetuccini rabiattaCanelones espinaca y ricottaCanelones espinaca y pomodoroRavioles champiñón y pomodoroRavioles 3 quesos y espárragosLasagna vegetarianaLasagna de embutidosLasagna de mariscos

PLATOS FUERTES

AVES

RES

Suprema de pollo marsalaSuprema de pollo cordon blueSuprema de pollo frutos secos y sal-sa de arándanoPato en mole de pistachePato a la naranjaPato con salsa de melocotón

Filete mignon en salsa de champagneCorazón de filete en salsa de pi-mientasRibe eye con mantequilla y roquefortArrachera marinada secreta

PECES

Filete a la veracruzanaFilete a la diablaFilete en papillotCamarones marineraCamarones mojo de ajoCamarones enchipotladosCamarones a la mantequillaCamarones en coco

Crema de pistacheCrema de esparragosSopa misoSopa aztecaSopa tarascaSopa poblanaSopa de cebolla francesa

INCLUYE

13L Í N E A G O U R M E T

GUARNICIONES

POSTRES

Papa hash brownPapa al hornoTomate provenzalVerduras a la mantequillaPapa peraEnsalada mixta(combinación de le-chugas fresa y frutos secos)Fardos de verduras

Crepas de cajetaCreme bruleeMousse de chocolateTartaletas de frutas

SERVICIO DE BARMAN

Servicio de barman, hielo, copas e insumos

Servicio de 3 horas básico

Servicio de 3 horas lux

Servicio de bienvenida

Margaritas, piñas coladas, medias de seda, tornillos, congas. $5,800.00

Martini (chocolate, frutos rojos, pepino)Perlas negras, arcoiris, carajillos, Al-fonso XII) $9,300.00

Básico (dos por persona de los si-guientes: margaritas, piñas coladas, medias de seda, tornillos , congas) $89.00Lux (dos por persona de los si-guientes: martini(chocolate, frutos rojos, pepino) perlas negras, arcoi-ris, carajillos, Alfonso XIII). $140.00