, julio2019
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, Julio2019
Departamento de Agronomía
Influencia de la distancia de plantación en parámetros agroproductivos de
malanga Xanthosoma en suelos de la Empresa de Cultivos Varios Remedios.
Autor: Julio Ortueta Ruiz
Tutor: MSc. Oguelys Rodríguez Pérez
, July, 2019
Departament of Agronomy
Influences of the plantation distance in productive parameters of
taro (Xanthosoma sp.) in soils of the Agricultural Company from
Remedios
Author: Julio Ortueta Ruiz
Supervisor: MSc. Oguelys Rodríguez Pérez
Este documento es Propiedad Patrimonial de la Universidad Central “Marta Abreu” de
Las Villas, y se encuentra depositado en los fondos de la Biblioteca Universitaria
“Chiqui Gómez Lubian” subordinada a la Dirección de Información Científico Técnica
de la mencionada casa de altos estudios.
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Pensamiento
“Una semilla es el comienzo de un sueño, el
que la plantación lo convierte en realidad”
José Martí
Dedicatoria
Agradezco a la vida y mi familia por haberme permitido realizar
este sueño y quiero dedicarlo en especial a:
Mis padres: Miriam Lucia Ruiz Fleites
Julio Ortueta Candamil
y a la Revolución Cubana
Agradecimientos
Agradezco a mis padres por todo su cariño que me han dado, a mi madre
por su tiempo y dedicación y a mi padre por todo el apoyo que me dio hasta
estos días y los que vienen.
Agradecimiento especial a mis tutores Dra. MSc. Oguelys Rodríguez Pérez
y a la técnica de suelo del CIAP Alianis por toda su ayuda y dedicación a
la realización de la tesis.
A mis tías Hilda y Odalys por sus sabios consejos.
A mis tíos Camilo y Abel Otueta por su incondicional apoyo en todos los
momentos de mi vida.
A mis abuelos.
A mis primos Alain, Dianamarys, Ailen, Carla, Roberto y Adrian
A Juan Carlos y Ruddy por su ayuda en los momentos más difíciles de mi
vida.
A mi familia que siempre me apoya.
A todos los trabajadores de la Empresa Cultivos Varios del municipio de
Remedios y todos los profesores de la Facultad de Ciencias Agropecuarias
por contribuir a mi formación.
A mis compañeros Asnel López, Alexander León, Edanys y Betsy Díaz.
A todos mis más sinceros agradecimientos.
Resumen
Con el objetivo de evaluar la Influencia de la distancia de plantación en parámetros
agroproductivos de la malanga variedad Xanthosoma, Clon INIVIT MX-2010, sobre
suelos Ferralíticos rojos lixiviados, se desarrolló una investigación en el área que ocupa
la finca Pozo 5 en el campo 4 perteneciente a la Empresa Cultivos Varios del municipio
de Remedios provincia Villa Clara en la campaña 2018-2019. En el mismo se sembró la
variedad INIVIT MX-2010 en el mes de abril del 2018 a una distancia entre hilera 0,90m
por una distancia entre plantas de 0,30m, 0,35m (testigo) y 0,40m, en cada uno se
evaluaron caracteres morfológicos como altura de la planta, área foliar y índice de área
foliar, además componentes del rendimiento y se le realizó el análisis económico a los
resultados obtenidos demostrándose que el marco de plantación de (0.90m x 0.40m)
fue superior a los demás tratamientos en cuanto a los valores de altura de la planta,
área foliar en ambas fases estudiadas así como en el índice de área foliar, también se
obtuvo el mejor rendimiento por área superando a los demás en la producción de
cormelos comerciales. En cuanto al resultado económico se obtuvieron ganancias que
duplicaron el valor de los demás tratamientos, solo la distancia de plantación 0.90 x
0.30 tuvo pérdidas.
Palabras Claves: Análisis económico, Marcos de plantación, Rendimiento, Malanga.
Índice
1. INTRODUCCION ...................................................................................................................... 1
2. Revisión bibliográfica ............................................................................................................. 4
2.1. Origen, evolución y distribución geográfica y principales países productores de la
malanga (Xanthosoma spp. y Colocasia esculenta Schott) ................................................ 4
2.2 Importancia de la malanga ................................................................................................ 5
2.3 Ubicación taxonómica (géneros Xanthosoma y Colacasia) .......................................... 6
2.4 Características botánicas de la malanga de los géneros Xanthosoma y Colacacia ... 7
2.4.1 Características botánicas de la malanga del género Xanthosoma ............................ 7
2.4.2 Características botánicas de la malanga del género Colacasia ............................. 8
2.5 Ecología y fisiología de la malanga (géneros Colocasia y Xanthosoma) .................... 9
2.6 Requerimientos agronómicos (géneros Xanthosoma y Colocasia) ........................... 10
2.6.1 Preparación de suelo ................................................................................................ 10
2.6.2 Plantación .................................................................................................................. 10
2.6.3 Labores de cultivo .................................................................................................... 10
2.6.4 Riego ........................................................................................................................... 11
2.6.5 Materia Orgánica ....................................................................................................... 11
2.6.6 Biofertilizantes ............................................................................................................. 11
2.7. Enfermedades de la malanga (ambos géneros) ............................................................... 12
2.7.1. Enfermedades virales ................................................................................................ 12
2.7.2. Enfermedades causadas por bacterias ...................................................................... 12
2.7.2.1. Necrosis marginal bacteriana por Xanthomonas campestris (Pammel) Dowson ... 12
2.7.2.2. Mancha Bacteriana por Xanthomonas campestrispv. Aracearum Berminal (Dye). 13
2.7.3. Enfermedades fúngicas ............................................................................................. 13
2.7.3.1. Manchas foliares por Leptosphaerulinatrifolii (Rostrup) Petrak. ............................. 13
2.7.3.2. Manchas foliares por Corynespora cassiicola (Berk and M.A. Curtis) Wei. ............ 14
2.7.3.3. Complejo marchitamiento-pudrición de raíces. ....................................................... 14
2.7.3.4. Pudrición del rizoma causada por el agente Sclerotiumro lfsii Sacc. ...................... 14
2.7.3.7. Pudrición seca o mal seco del rizoma. .................................................................... 15
3. Materiales y Métodos ............................................................................................................ 16
3.1 Efectos de los marcos de plantación sobre indicadores morfisiológicos ........................... 16
3.1.1 Altura de la planta ....................................................................................................... 16
3.1.2 Área foliar .............................................................................................................. 17
3.1.3 Índice de área foliar .................................................................................................. 17
3.2 Efectos de los marcos de plantación sobre el rendimiento del cultivo. .......................... 18
3.3 Efectos de los marcos de plantación sobre la influencia en el análisis económico. .......... 18
4. Resultado y discusión .......................................................................................................... 19
4.1.1 Evaluación de la altura de la planta ............................................................................ 19
4.1.2 Área foliar .................................................................................................................... 21
4.1.3 Índice de Área foliar .................................................................................................... 22
4.2 Evaluación del rendimiento de la cosecha ........................................................................ 23
4.2.1 Rendimiento promedio ................................................................................................ 24
4.3. Análisis económico ........................................................................................................... 25
5. Conclusiones ......................................................................................................................... 28
6. Recomendaciones ................................................................................................................. 29
7. Bibliografía .................................................................................................................................
8. Anexos .......................................................................................................................................
1
1. INTRODUCCION
Los principales desafíos para lograr un desarrollo agrícola sostenible en América Latina
y el Caribe son responder al cambio climático, y mejorar las infraestructuras rurales, el
acceso a aguas de calidad, el marco institucional y mecanismos de financiamiento para
las actividades rurales. En la XXXI Conferencia Regional de la FAO, el Director General,
hizo notar que entre 1990 y 2006, América Latina y el Caribe había logrado reducir el
número de hambrientos desde los 53 millones a 45 millones de personas. Sin embargo,
debido a la crisis económico-financiera de los últimos tiempos, el número de personas
que sufren desnutrición ha vuelto a alcanzar el mismo nivel que se observaba a
comienzos de los años noventa (Jacques, 2010).
Las tendencias actuales en la agricultura están encaminadas hacia la búsqueda de
especies vegetales que permitan un abastecimiento de alimentos a bajo costo,
protección de los recursos naturales, equidad y alivio de la pobreza. Los tubérculos,
raíces y rizomas cumplen con estos requisitos (Polanco, 2000) y entre ellos se
encuentra la malanga, cuya producción mundial se estima en 4 000 000 t, concentradas
en la zona central y occidental de África Tropical, Las Antillas, Venezuela y Oceanía
(FAO, 2010). El continente africano es el mayor productor de malanga en el mundo,
seguido de Asia y en tercer lugar Oceanía. Los principales países productores son
Nigeria (5,38 x 106 t), Ghana (1,66 x 106 t) y China (1,63 x 106t). Los principales países
importadores de malanga son Estados Unidos y Puerto Rico (FAO, 2009). En América
se cultiva en Venezuela, en las Islas del Caribe y en América Central principalmente en
Costa Rica, Honduras y Nicaragua. Actualmente el mercado del quequisque en Estados
Unidos es abastecido por República Dominicana y Costa Rica (MAGFOR, 2005).
Según Reyes (2006) la malanga está entre los rizomas y tubérculos más importantes a
nivel mundial, pues es preferida por sus valores nutricionales, su fácil cocción y sus
propiedades digestivas que la hacen un producto de alta demanda en el mercado
nacional e internacional, al igual es rica en nutrientes y valiosa en los países de clima
tropical y subtropical. Forma parte de la dieta diaria de millones de personas alrededor
del mundo, constituyendo un alimento esencialmente energético debido al contenido de
almidón, fibra dietaría, vitaminas y minerales. Debido a sus valores nutricionales y sus
2
cualidades digestivas es un cultivo a tomar en cuenta en la dieta de hospitales, hogares
y círculos infantiles (Espinosa, 2013).
En Cuba se cultivan bajo el nombre de malanga dos géneros: Colocasia y Xanthosoma,
el primero originario del sureste de Asia, del cual se consumen los cormos y cormelos; y
del segundo, originario de América, del que son comestibles solamente los cormelos,
con excepción de la malanga de masa amarilla (MINAG, 2012). En Cuba, el área
plantada de clones del género Xanthosoma representa un 70 % del total dedicado a las
aráceas, con un rendimiento promedio de 10 a 12t ha-1 (Rodríguez, 2007) y junto a los
clones de Colocasia, su producción en el período 2007-2008 alcanzó más de 240 mil
toneladas, y durante 2009 fue de 199 400 toneladas (FAO, 2010). Como estrategia del
Ministerio de la Agricultura se propuso obtener un aumento significativo en la
producción de este cultivo, donde juega un papel primordial el mejoramiento genético
(Milián, 2008). En nuestro país se ha venido incrementando el área de malanga
(Colocasia y Xanthosoma) debido a su alta demanda y cualidades para mitigar el
impacto de los huracanes, en el 2018 se plantaron 15,200 ha-1 de esta vianda
correspondiendo 10,800 ha-1 a las del género Xanthosoma y 4,200 ha del género
Colocasia alcanzándose una producción total en el año 2017 de 150,000 t ha-1 de ellas
100,000 ton del género Xanthosoma y 50,000 t ha-1 de la Colocasia (MINAG, 2017) y
como estrategias del Ministerio de la Agricultura se propone obtener un aumento
significativo en la producción de este cultivo, con la finalidad de satisfacer su creciente
demanda en el mercado.
En Cuba se conoce el potencial de la variedad de malanga INIVIT MX-2010 del genero
Xanthosoma y su cultivo se ha realizado en suelos principalmente pardos, el marco de
plantación más utilizado ha sido 0.90 x 0.35 m donde se han hechos investigaciones
sobre el mismo en cuanto indicadores agroproductivos, en la actualidad se desconoce
su comportamiento en suelos rojos y cuál sería el marco de plantación más indicado
para obtener buenos resultados objetivo que perseguimos con la realización de este
trabajo.
3
Hipótesis:
Si se varía el marco de plantación actual utilizado en malanga Xanthosoma INIVIT MX-
2010, se obtendrán respuestas agronómicas superiores en suelos Ferralíticos rojos.
Objetivo General:
Evaluar la influencia de la distancia de plantación sobre parámetros agroproductivos de
malanga Xanthosoma en suelos de la Empresa de Cultivos Varios Remedios.
Objetivos específicos
1. Evaluar la influencia del marco de plantación sobre parámetros morfofisiológico y
morfológicos en la malanga genero Xanthosoma INIVIT MX-2010 en suelos de la
empresa cultivos varios Remedios.
2. Determinar la influencia del marco de plantación sobre el rendimiento total y por calibre
de la malanga, genero Xanthosoma INIVIT MX-2010 en suelos de la empresa cultivos
varios Remedios.
3. Determinar la efectividad económica de la variación del marco de plantación del cultivo
de malanga en el tipo de suelo seleccionado.
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2. Revisión bibliográfica
2.1. Origen, evolución y distribución geográfica y principales países productores
de la malanga (Xanthosoma spp. y Colocasia esculenta Schott)
El género Xanthosoma es originario de América. Se considera que el área de mayor
variabilidad de este género se encuentra en las Antillas, donde es el cultivo más antiguo
heredado de los indios Arawak en Puerto Rico. Se introdujo del África en 1843 y sus
especies se cultivan en muchas islas del Pacífico, incluyendo Nueva Guinea, Fiyi y
Nueva Caledonia (Pérez y Fuchs, 1991).
El género Colocasia es originaria del sureste de Asía, entre la India e Indonesia, se
afirma que está entre los primeros cultivos explotados por el hombre y su historia es
posible trazarla hasta las culturas neolíticas más primitivas (Montaldo, 1972; Quintero et
al., 2005). Su cultivo se extendió por África tropical y Egipto, llegó a Islas Canarias y
desde este archipiélago se introdujo en el continente americano (MINAG, 2011).
La producción mundial de malanga según (FAO, 2010) fue de 4 000 000 t, y las zonas
de producción más importantes son la central y occidental de África Tropical, América
Central y Oceanía como se muestra en la Figura 1. Destacándose en la región de
América Central los países de Costa Rica, Nicaragua, Ecuador y República
Dominicana.
Figura 1. Producción de malanga a nivel mundial
5
2.2 Importancia de la malanga
De manera general, las raíces y tubérculos tropicales representan un alto potencial para
la producción de carbohidratos y constituyen un recurso alimenticio complementario
para las poblaciones cada vez mayores del mundo (Gómez, 1983). Los cormos,
cormelos y tallos rizomatosos de varios clones de aráceas comestibles, constituyen un
alimento muy nutritivo y de alta digestibilidad, su contenido de proteínas es bajo, pero
es mayor que el de los demás cultivos farináceos y son únicamente superados por la
yuca en lo que respecta al contenido de minerales (López et al., 1995).
Las aráceas comestibles además de su rusticidad, fácil cultivo, producción temprana y
valor nutricional, su potencial como fuente abastecedora de alimentos para humanos y
animales, superan a otros tubérculos y raíces tropicales (Gómez 1983), y de sus
rizomas se obtiene harina y almidón, que pueden ser utilizados en las industrias textil y
de alcohol industrial. Las hojas de algunas especies de malanga o guagüí son fuentes
importantes de proteínas y de vitaminas y se usan en la preparación de ensaladas
(Offei et al., 2004).
Los clones del género (Xanthosoma) constituyen un cultivo importante en varias partes
del mundo como en África y en América del Sur, en términos de producción y necesidad
de atención, continúan ganando en popularidad porque, aunque la variabilidad genética
a nivel mundial es menor en este género, son también, menos susceptibles a plagas y
enfermedades que los clones del género (Colocasia). El género (Xanthosoma) es el
tercero en importancia entre los rizomas, raíces y tubérculos comestibles en África
Central y Oriental y una de los géneros más importantes empleados como verdura
(FAO, 2008). Los rizomas de la malanga constituyen un valioso producto de
alimentación para los pueblos de muchos países en vías de desarrollo (en particular del
Suroeste Africano); se consumen cocidos o fritos y son muy apreciados en la
alimentación de niños y enfermos. El almidón de la malanga es de consistencia
microgranular, hipo alérgico, de alta calidad y de buena asimilación. Contienen
cantidades apreciables de vitamina C, la cual se ha estimado entre 7 y 9 mg 100 g-1 de
material fresco, también pueden contribuir a los requerimientos de vitamina B,
especialmente en lo que concierne a tiamina y ácido nicotínico (Montaldo, 1991).
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En Cuba, del género Colocasia se consumen indistintamente cormos y cormelos, en el
Xanthosoma son comestibles solamente los cormelos, con excepción de los clones de
malanga amarilla en la que se prefiere el rizoma principal y para sembrar se utilizan los
rizomas secundarios; ambos son de gusto especial y delicado (Roig, 1988; MINAG,
2008).
La particularidad de que en la malanga amarilla, el rizoma principal es la parte
comestible, la hace bastante afín a los clones del género Colocasia desde el punto de
vista agronómico (Rodríguez, 1979).
Las características agrícolas de la malanga o guagüí han contribuido a su incremento
en Cuba hasta adquirir importancia económica. En este sentido se destacan los
aspectos siguientes: un alto potencial de rendimiento (60 t ha-1); poder de conservación
en condiciones naturales; y el tamaño extremadamente pequeño del grano de almidón
(de 1 a 3 µm), lo que permite que sea recomendada como alimento por su alta
digestibilidad (López et al., 1995).
2.3 Ubicación taxonómica (géneros Xanthosoma y Colacasia)
Se han publicado diferentes criterios para la ubicación taxonómica de los géneros
Xanthosoma y Colocasia (Gola, 1969; Gómez, 1983; Hernández, 1996); sin embargo, el
más actualizado es publicado por Judo et al. (1999). Dentro de las angiospermas y
particularmente dentro de las plantas monocotiledóneas, este autor sitúa a la malanga
en la siguiente posición:
Reino: Plantae
División: Spermatophyta
Subdivisión: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Alismatales
Familia: Araceae
Género: Xanthosoma y Colocasia
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El género Xanthosoma incluye 45 especies, León (1968) reconoce seis especies
productoras comestibles: X. sagittifolium, X. caracu, X. atrovirens, X. violaceum,
X.lindenii y X. maffafa. De ellas se cultivan comercialmente en Cuba las cuatro primeras
(MINAG, 2011). El género Colocasia cuenta en Cuba con una especie Colocasia
esculenta Schott. Ambos géneros se pueden diferenciar a través de la morfología de la
hoja, que es peltada en Colocasia y sagitada en Xanthosoma (Dottin, 2000).
2.4 Características botánicas de la malanga de los géneros Xanthosoma y
Colacacia
2.4.1 Características botánicas de la malanga del género Xanthosoma
Es una planta herbácea, suculenta, que alcanza de 1 a 2 m de altura y es de ciclo anual
(López et al., 1995). Está compuesta por un rizoma principal o tallo subterráneo, que
crece verticalmente, y en su región basal tienen origen las raíces y rizomas
secundarios, con un sistema radicular fibroso y superficial (Cordero, 1986). Las plantas
de este género tienen como principal característica morfológica la forma sagitada de
sus hojas, con punta de lanza y lóbulos basales amplios, separados por una hendidura
profunda en la inserción del pecíolo con el limbo, así como una acentuada vena
marginal (Coursey, 1968). Esta es la diferencia más importante con las especies del
género Colocasia (Gómez, 1983).
López et al. (1995), señala que las hojas se originan en la yema del extremo apical del
rizoma principal, con un intervalo de 15 días como promedio entre la aparición de una
hoja y otra, son glabras, simples, de forma acorazonada o en escudo. El limbo puede
alcanzar entre 30 y 80 cm de longitud y 20 y 45 cm de ancho según el clon. Durante el
período vegetativo se desarrollan de 5 a 7 hojas regularmente cuya formación depende
también del cultivar, así como su coloración que puede ser de verde claro a oscuro. El
pecíolo es envainador, con una longitud entre 0,3 y 1,8 m de largo y con un canal
profundo (vaina) cerca de la base que llega aproximadamente hasta la mitad del
pecíolo, es más ancho en la base que en la parte superior, más grueso en su centro y
fino en los bordes. Presenta una arista cuyo ancho puede estar entre 0,3 y 1,0cm de
ancho. Tanto el pecíolo como el limbo se desarrollan con mayor intensidad en el
período de los tres a los seis meses.
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El rizoma deja de prolongarse después de cierto período del crecimiento y aumenta
considerablemente su volumen debido al engrosamiento de la médula y a la
acumulación de almidón y otras sustancias en su interior. En dependencia del cultivar
se pueden producir hasta diez o más rizomas secundarios por rizoma principal, que son
la parte más apetecible de la planta y superiores desde el punto de vista organoléptico;
no obstante, el rizoma principal es de igual valor alimenticio (Cordero, 1986).
Las raíces, fibrosas y de color blanco, son delgadas cuando jóvenes, pero al alcanzar
su total desarrollo se tornan amarillo oscuro y su diámetro varía de 3 a 7 mm. Estas
dimensiones pueden variar con el tipo de suelo, las aplicaciones de fertilizantes y la
disponibilidad de agua, entre otros factores (López et al., 1995).
El ciclo de crecimiento de la planta dura entre 9 y 11 meses; en los primeros seis meses
se desarrollan los rizomas principales y las hojas y en los últimos cuatro, el follaje
permanece estable y cuando comienza a secar, los rizomas secundarios están listos
para ser cosechados (Giacometti y León, 1994), generalmente antes de que aparezcan
las inflorescencias (León, 1987).
2.4.2 Características botánicas de la malanga del género Colacasia
Son plantas herbáceas, suculentas que alcanzan una altura de 1-3 metros, sin tallo
aéreo. El tallo central es elipsoidal, conocido como cormo y rico en carbohidratos (18 -
30% en base fresca). Del cormo central se desarrollan cormelos laterales recubiertos
con escamas fibrosas. El color de la pulpa por lo general es blanco, pero también se
presentan clones coloreados hasta llegar al violáceo. Según el clon, la forma varía de
cilíndrica hasta casi esférica y el tipo de ramificación desde simple a muy ramificada.
Presenta marcas transversales que son las cicatrices de la hoja con frecuencia con
fibras y está cubierta por una capa corchosa delgada y suelta (Rivers, 2007).
León (1987) plantea que las hojas son por lo general de forma peltada. Se producen en
el meristemo apical del cormo y aparecen arrolladas por la base formando un seudotallo
corto. Las hojas nuevas salen enrolladas de entre los peciolos de las ya formadas y las
laterales más viejas se marchitan y secan. En los primeros seis meses el área foliar se
incrementa rápidamente, para luego mantenerse estable mientras aumenta el peso de
los órganos subterráneos. El pecíolo es cilíndrico en la base y acanalado en la parte
9
superior, mostrando una coloración que varía según el clon. Es característica distintiva
la presencia de líneas longitudinales amarillas o rosadas y de manchas o puntos rojizos
a violáceos hacia la base.
El pecíolo se inserta en la parte media del limbo de la hoja del cual se inserta
directamente a los tres nervios principales; el ángulo que forma el pecíolo con la lámina
es característica varietal. En algunos clones la inserción del pecíolo determina que la
lámina tome una posición vertical y en otros inclinada. La proporción largo-ancho varía
con el clon. De la inserción del pecíolo parte el nervio central, que termina en el ápice
de la hoja y dos nervios basales. El color varía de verde-claro a verde púrpura.
2.5 Ecología y fisiología de la malanga (géneros Colocasia y Xanthosoma)
La malanga es una planta netamente tropical. Para su desarrollo óptimo requiere las
condiciones climáticas y de suelo siguientes:
Altitud: Se adapta desde el nivel del mar hasta 1500 msnm.
Precipitación: Requiere de regímenes de lluvia altos (1800- ) y bien distribuidas.
Cuando existe insuficiente humedad en el suelo, las hojas se tornan amarillentas y se
marchitan (Hilmig y Córdova, 2008).
Temperatura: Debe haber temperaturas promedio no inferiores a 20ºC, siendo la óptima
entre 25-30ºC. Las temperaturas menores de 18ºC detienen el crecimiento e
interrumpen la fotosíntesis (Montaldo, 1991).
Fotoperiodo: El mejor desarrollo se alcanza con períodos de 11-12 horas luz. La luz
influye sobre algunos aspectos morfológicos como el número de hojas y cormos, así
como la altura de la planta.
Tipo de suelo: En cuanto al tipo de suelo, las plantas se adaptan más a aquellos
profundos, fértiles, con suficiente materia orgánica y bien drenada. Deben evitarse los
suelos con alto contenido de arcilla o arena. El pH óptimo debe ser entre 5,5-6,5,
aunque puede adaptarse a espectros de 4,5-7,5. También puede desarrollarse en
terrenos húmedos en los márgenes de los ríos, lagunas, orilla de drenes y canales de
riego donde no se desarrollan otros cultivos. El cultivo muestra problemas en suelos
rocosos y pedregosos ya que deforma el cormo y se dificulta la cosecha. Los suelos
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muy pesados dificultan la emergencia de las plantas y el desarrollo de los rizomas
(Cifuentes y Lorena, 2009).
2.6 Requerimientos agronómicos (géneros Xanthosoma y Colocasia)
2.6.1 Preparación de suelo
La preparación debe facilitar la conformación de un cantero de 20 cm. de altura. Entre
el inicio de la preparación del suelo y la plantación, deben mediar de 60 a 90 días, lo
que permite una buena descomposición de los residuos de arvenses, cosechas
precedentes y también reduce las poblaciones de nematodos. Según el tipo de suelo y
el cultivo anterior será el número de labores, ya que mientras más ligero sea el suelo,
acercándose al ideal, menos labores deberán hacerse al mismo (MINAG, 2008).
2.6.2 Plantación
Género Xanthosoma: Se realiza en el fondo del surco entre 20-25 cm de profundidad, a
distancias de camellón (entre hileras) de 0,90 m y el narigón (entre plantas) se
establece entre los 35 y 40 cm. La fecha óptima es de marzo a junio y el género
Colocasia: Se realiza sobre el cantero a profundidad entre 10-15 cm. Los rizomas se
colocarán en el fondo del cantero, deben plantarse por separado según el peso y el
calibre. (Rodríguez et al., 2003; Castillo y Castillo, 2004; MINAG, 2008; Calzadilla et al.,
2012).
La distancia de camellón se mantiene a 0,90 m independientemente del calibre.
En ambos géneros se tapará la semilla con 6-8 cm de suelo y se realizará un riego
antes de la plantación que garantice un nivel de humedad uniforme en toda el área
(Rodríguez et al., 2010)
2.6.3 Labores de cultivo
Las labores de cultivo se realizarán cada siete días (hasta que lo permita la plantación)
en función del control de malezas, estas labores deben ser ligeras. Además, se
realizarán limpias con guataca o azadón siempre con el cuidado de mantener el
cantero. La mayoría de los clones del género Xanthosoma) tienden a presentar un
ahijamiento abundante a partir de los 5-6 meses de edad, por lo que es necesario
11
realizar deshijes cuyo momento está en dependencia del desarrollo vegetativo de la
plantación y del clon utilizado (Rodríguez, 2010).
Se realizarán dos aporques, uno a los 60-70 días de efectuada la plantación para tapar
el fertilizante y otro a los 80-90 días para evitar lo más posible el ahijamiento
(Rodríguez, 2010).
En Colocasia se realizará un aporque ligero después de la fertilización con el objetivo
de incorporar el producto y mejorar la configuración del cantero. En general este género
no requiere de aporques profundos (Rodríguez, 2010).
2.6.4 Riego
La malanga es un cultivo que requiere un suministro adecuado de agua durante todo su
desarrollo y el déficit de agua influye negativamente sobre el crecimiento, desarrollo y
los rendimientos (MINAG, 2012).
2.6.5 Materia Orgánica
Aplicación localizada en el surco 15-18 t ha-1. Pueden utilizarse diferentes fuentes de
abonos orgánicos como la cachaza, gallinaza, humus de lombriz, compost, etc., según
se disponga (INIVIT, 2012).
2.6.6 Biofertilizantes
Micorrizas: aplicar al suelo 25g planta de inóculo comercial (ECOMIC) en el momento
de la plantación en contacto o debajo de la “semilla” o recubrir las mismas con una
mezcla que contenga 0,125 kg de inóculo comercial en 600ml de agua (68kg ha-1), 24
horas antes de la plantación. Azotobacter: 20L ha-1 en la plantación y a los 60 días de la
misma con una solución final de 400L ha-1. Fosforina: 20L ha-1 en la plantación con una
solución final de 200L ha-1 Azotobacter y Fosforina deben aplicarse con humedad en el
suelo y en horas de poca incidencia de los rayos solares. Fertilizante mineral se
aplicará Fórmula Completa: 0,5-0,6 t ha-1, antes de la plantación o a los 60-70 días en
bandas a ambos lados del cantero y ésta debe tener una relación de nutrientes de 2:1:3
(N – P 205 – K 20). En malanga Colocasia debe aplicarse 0,2 t ha-1 de un fertilizante
nitrogenado entre los 90 –100 días de la plantación (Ruiz, 2001).
12
2.7. Enfermedades de la malanga (ambos géneros)
2.7.1. Enfermedades virales
La propagación vegetativa de la malanga facilita la dispersión de plagas y
enfermedades que son diseminadas en las nuevas áreas de producción a través del
material de plantación. (Zettler y Hartman, 2000) reportan en aráceas la presencia del
virus del mosaico (Dasheen Mosaic Virus (DMV), siglas en inglés), que es transmitido
por insectos de la familia Aphididae, específicamente por especies como Mysuspersicae
y Aphiscraccivora (Pappu, 1994), cuyo principal efecto es retardar el crecimiento de la
planta y reducir los rendimientos.
En Cuba se ha reportado hasta un 90% de distribución del DMV en todas las áreas de
cultivo, siendo la principal enfermedad (Quintero, 1995; Hernández et al., 1999;
González et al., 2002).
Dottin (1997), (citado por Rivers, 2007) reporta en estudios realizados en campos de
plantas saneadas, un aumento en el rendimiento de 10% en relación a las plantas
infectadas. Por otra parte, en resultados obtenidos por Saborío et al. (1998) en Costa
Rica, las plantas de quequisque libres de virus incrementaron dos veces los
rendimientos y calidad de los rizomas en relación a las plantas reproducidas
convencionalmente.
2.7.2. Enfermedades causadas por bacterias
2.7.2.1. Necrosis marginal bacteriana por Xanthomonas campestris (Pammel)
Dowson
Los síntomas comienzan con una necrosis marginal de la lámina que puede abarcar
todo el margen o porciones de él. Esta franja necrótica es de color marrón y está
separada de la parte sana de la hoja por un halo clorótico amarillo brillante. En el envés
de la hoja necrosada se pueden observar exudados bacterianos de aspectos mucosos
de color amarillo (Parris, 1980).
Las bacterias penetran por las estomas que están distribuidos en los bordes de las
hojas, en donde se acumula abundante humedad, allí se multiplican rápidamente, y
pasan a la cavidad subestomática. Posteriormente llegan a los tejidos vasculares
13
ocasionando una traqueobacteriosis, lo que trae como consecuencia la necrosis de las
nervaduras. También invaden los espacios intercelulares necrosando tejido
parenquimático (Plaza, 1994).
En las hojas maduras la necrosis avanza desde los márgenes hacia el interior de la
lámina a modo de proyecciones y termina secando toda la hoja. En algunos casos, la
infección avanza por el pecíolo. Este se ve al comienzo clorótico y la necrosis va
avanzando desde el extremo distal al proximal, necrosándolo completamente. En las
hojas jóvenes la necrosis queda restringida al margen de la lámina foliar (Quynh, 1999).
2.7.2.2. Mancha Bacteriana por Xanthomonas campestrispv. Aracearum Berminal
(Dye).
Los síntomas se presentan en hojas jóvenes y maduras como pequeñas manchas
cloróticas redondeadas de tamaño entre 4 y 10mm aproximadamente. Estas manchas
son muy abundantes y se distribuyen generalmente en forma más densa desde los
márgenes de las hojas hacia el centro. En el envés de las lesiones se pueden observar,
exudados bacterianos abundantes de color amarillo brillante. En algunos casos, estos
exudados se ven también por encima de las lesiones como gotas constituidas por
bacterias que se multiplican activamente, productos de excreción de las mismas y
restos celulares de los tejidos infectados. Son un vehículo de dispersión y de protección
para estos microorganismos (Zarate, 1988).
2.7.3. Enfermedades fúngicas
2.7.3.1. Manchas foliares por Leptosphaerulinatrifolii (Rostrup) Petrak.
Los síntomas se presentan en hojas jóvenes y maduras como pequeñas manchas
necróticas cuyo tamaño varía desde 0,5 hasta 2-3cm de diámetro, aproximadamente.
Su forma es variable, redondeada, subredondeada, lenticular o irregular, de color
castaño claro, redondeadas de un margen rojizo y un halo clorótico. La zona clorótica
se desprende con el tiempo. Las manchas pueden presentarse aisladas o agrupadas.
En ataques severos se ha observado más de 100 manchas en una hoja, llegando a
necrosarla completamente. Esta enfermedad se ha detectado en ambos géneros
aunque en Colocasia se ve raramente (Jackson y Gollifer, 1975).
14
2.7.3.2. Manchas foliares por Corynespora cassiicola (Berk and M.A. Curtis) Wei.
Los síntomas comienzan como pequeñas manchas necróticas rodeadas por un halo
clorótico, que crecen hasta adquirir una forma típicamente ovalada de un tamaño
variable entre 1,0cm a 2,5cm de diámetro. Las manchas son de color castaño rojizo,
con bordes más oscuros. Se pueden observar hasta 30 ó 40 manchas por hoja. En el
centro de las lesiones se ven fructificaciones representadas por conidióforos oscuros,
no ramificados, en los que se notan las cicatrices que dejaron los conidios al liberarse.
Esta enfermedad ha sido observada en Costa Rica (Ramírez, 1993).
2.7.3.3. Complejo marchitamiento-pudrición de raíces.
Esta enfermedad es generada por un complejo de hongos del suelo como
Rhizoctoniasolani, Pythium spp. y Fusarium solani, los cuales pueden actuar
individualmente o en complejo. Invaden los tejidos de las raíces ocasionando necrosis y
pudrición. Al quedar la planta sin un sistema de absorción de nutrientes y agua,
comienza a manifestar clorosis en las hojas que avanza hacia los pecíolos. Con el
avance de la infección la planta puede morir o afectar su crecimiento; si sobreviven a la
enfermedad desarrollan escasos y pequeños rizomas (INTA, 2005).
2.7.3.4. Pudrición del rizoma causada por el agente Sclerotiumro lfsii Sacc.
Este hongo del suelo el cual puede ser llevado en los rizomas cosechados al sitio de
almacenamiento produce una afectación que se presenta como lesión suave de
aspecto acuoso, de color oscuro a marrón. En casos más severos se observan los
esclerocios típicos de éste organismo, asociados al síntoma de la necrosis (Punja,
1985).
15
2.7.3.7. Pudrición seca o mal seco del rizoma.
Se ha reportado como uno de los agentes causales a Fusarium oxysporum, hongo del
suelo, que se multiplica en las semillas infectadas en los plantíos; se favorece por
humedad relativa alta y temperaturas cercanas a los 250C. Las lesiones se presentan
en forma seca, de color café oscuro y bordes bien definidos (Gollifer y Booth, 1973).
En Cuba, la aparición en los últimos años de pudriciones secas del cormo y cormelos
en la malanga, no han sido estudiadas a profundidad (Rodríguez, 2002). Espinosa
(2013) determinó que los agentes causales de las pudriciones secas son: Fusarium
oxysporum, Sclerotiumrolfsii y Rhizoctoniasolani, que provocan cinco tipos de síntomas
en Xanthosoma y dos en Colocasia. Posteriormente Folgueras et al. (2006), luego de
evaluar los clones que forman parte del germoplasma cubano, ubicado en el Instituto de
Investigaciones de Viandas Tropicales, obtuvo muestras de diez cultivares de la especie
Xanthosomaviolaceum Schoott y once de Xanthosomasagittifolium (L.) Schoot,
reportando otras especies de hongos fitopatógenos vinculados a ésta sintomatología,
así como varios microorganismos asociados a las pudriciones de la malanga.
16
3. Materiales y Métodos
Este trabajo se realizó sobre un suelo Ferralítico rojo lixiviado (Hernández et al., 2015)
perteneciente a la Empresa Cultivos Varios del municipio de Remedios, provincia Villa
Clara en la campaña 2018-2019, específicamente en el área que ocupa la finca Pozo 5
en el campo 4, se sembró la variedad INIVIT MX-2010 en el mes de abril del 2018.La
semilla utilizada fue fracciones de cormos que poseían un peso mayor de 460 g (1Libra)
del banco de semillas de la propia empresa, fraccionados de forma longitudinal
eliminando así la dominancia apical y conformando fracciones con un peso entre 150 –
200 g. La plantación se realizó en el fondo del surco entre 20 – 25 cm y se tapo con un
arado de vertedera. Al cultivo se le realizaron todas las actividades culturales según
Instructivo técnico 2018, se fertilizó con fórmulas completas con una relación de
nutrientes 2:1:3 de nitrógeno, fósforo y potasio a una dosis 1,1 t ha-1 a los 60 días en
bandas y se tapó, se le realizaron tantos riegos como le fue necesario, teniendo en
cuenta la norma parcial y total que osciló entre 300 y 350 m3. ha-1, así como las lluvias
caídas durante el periodo, el sistema utilizado para ello fue por máquina eléctrica de
pivote central.
Los tratamientos fueron.
1. 0.90 x 0.35 m. Control
2. 0.90 x 0.30 m
3. 0.90 x 0.40 m
3.1 Efectos de los marcos de plantación sobre indicadores morfisiológicos
3.1.1 Altura de la planta
Se hicieron mediciones del suelo al ápice a los 7 y 11 meses de plantado el cultivo
utilizando para ellos un metro y como unidad de medida cm, se tomaron 4 muestras al
azar de 5 plantas en cada marco de plantación utilizado, siendo representativas del
mismo, se calculó el promedio por muestra y se realizó un análisis estadístico utilizando
el paquete estadístico Statistic SPSS (Packagedfor Social Science), Versión 15 para
ambiente de Sistema Operativo Windows.
17
3.1.2 Área foliar
Se hicieron mediciones del ancho y largo de las hojas a los 7 y 11 meses de plantado
el cultivo, se tomaron 4 muestras al azar de 5 plantas en cada marco de plantación
utilizado, siendo representativas del mismo, se calculó el promedio por muestra y
utilizando el paquete estadístico Statistic SPSS (Packagedfor Social Science), Versión
15 para ambiente de Sistema Operativo Windows se realizó el análisis estadístico
Calculo del área foliar
A = ∑ (l x a) f, donde:
Σ- Sumatoria de los productos de las longitudes por los anchos de los limbos.
A - Área en dm².
f- Coeficiente de área foliar medio para la malanga (1,12).
l - Largo del limbo foliar.
a- Ancho del limbo foliar en su zona media.
3.1.3 Índice de área foliar
Para la obtención del índice del área foliar se dividió el área foliar entre el área de
terreno que ocupa la planta el cual es esencial para determinar la densidad de
población óptima. Se realizo después de hecho el cálculo del área foliar en los puntos
de evaluación en los distintos marcos de plantación y los resultados se procesaron en el
paquete estadístico Statistic SPSS (Packagedfor Social Science), Versión 15 para
ambiente de Sistema Operativo Windows se realizó el análisis estadístico.
IAF= AF/AV
AF- Área foliar
AV- Área vital
18
3.2 Efectos de los marcos de plantación sobre el rendimiento del cultivo.
Se realizó el cálculo del rendimiento total de la malanga y por calibre en los diferentes
experimentos (marco de plantación), para ellos se cosecharán 4 plantas en 5 puntos de
la diagonal del campo, se pesó y calculó el peso promedio por plantas y se multiplicó
por el número total de plantas en el campo dividiéndolo entre el área total, en este caso
1 ha-1.
Los calibres evaluados fueron los siguientes:
. Calibre 1: cormelos mayor de 200g de peso.
. Calibre 2: cormelos entre 101 – 200g de peso.
· Calibre 3: cormelos entre 50 – 100g de peso.
· Calibre 4: cormelos menor de 50 gramos de peso.
3.3 Efectos de los marcos de plantación sobre la influencia en el análisis
económico.
Se evaluó el valor final del cultivo según los destinos siguientes:
Mercado de divisas a un valor de 2307.8 pesos la tonelada
Consumo Social a un valor de 52 pesos la tonelada
Se tuvo en cuenta para el análisis de las ganancias el gasto de los recursos utilizados
durante la campaña por la malanga desde su siembra hasta su cosecha en 1 ha-1. Los
recursos fueron: abono, plaguicida, materia prima, preparación de tierra, diesel, aceite,
electricidad, salario directo, salario indirecto, pagos a reclusos y agua.
19
4. Resultado y discusión
4.1.1 Evaluación de la altura de la planta
Como se puede observar en la figura 2 en los meses evaluados, la mayor altura de la
planta fue alcanzada cuando se utilizó el marco de plantación 0.90 x 0.40 m que no
hubo diferencia significativa en este marco en los dos meses, pero si con diferencias
significativas sobre las demás distancias en esos meses lo que se atribuye a que
disponía de un mayor espacio vital, y la competencia entre ellas por lo nutrientes era
menor no siendo así en los demás marcos de plantación (López, 1995).
Figura 2. Distancia del suelo al ápice de la hoja en el mes de noviembre y marzo.
Barras con letras distintas difieren por Duncan (p<0.05).
Coincidiendo con (López et al., 1995), que plantea que la altura de planta mayor se
alcanza entre los 5 y 6 meses que es el segundo período de crecimiento. Pasando por
el primer período de crecimiento que se caracteriza por lento desarrollo del follaje y
comprende desde la brotación hasta la aparición de los cormos primarios, secundarios y
terciarios dandole paso al segundo que comienza con un rápido crecimiento del follaje.
Comienza con la formación de lo cormos secundarios y termina cuando se obtiene el
máximo desarrollo foliar después comienza a declinar hasta llegar al tercer y último
20
período de crecimiento que se caracteriza por el amarillamiento del follaje que pueden
servir como índice de cosecha (López et al., 1995). Al igual este indicador esta dado
con la siembra optima de este cultivo que es de marzo - abril según (Morales et al.,
2018). Los autores (Fonseca y Saborío et al., 2001), hacen alusión que la evaluación de
la altura de la planta también es útil para algunas prácticas relacionadas con el análisis,
como por ejemplo, el combate de plantas arvenses, existiendo los niveles bajo
(menos de 50 cm), intermedio (entre 50 y 100 cm) y alto (más de 100 cm) para la
medición de las mismas. A lo que (Beovides et al., 2014) también refiere que en cuanto
a la altura, tiene importancia desde el punto de vista agronómico ya que influye
especialmente en la eficiencia de las labores del control de arvense tanto manuales,
con tracción animal o mecanizadas, así como las aplicaciones de herbicidas, durante
los primeros meses de la plantación.
21
4.1.2 Área foliar
Como se muestra en la figura 3 a los 7 meses en la distancia de plantación 0,90 x 0,40
m el área foliar difiere significativamente del control y la otra distancia de plantación
utilizada, no siendo así entre ellas por lo antes explicado que a mayor distancia de
plantación menor competencia por los nutriente habrá.
En el caso del área foliar a los 11 meses la distancia pasa lo contrario ya que el marco
de plantación 0,90 x 0,30 m difiere significativamente con el testigo y el otro marco de
plantación utilizado, mientras que estos dos últimos no presentan diferencias
significativas entre ellos.
Figura 3. Área foliar en los meses de noviembre y marzo.
Según (López et al., 1995), (Morales et al., 2018) el mayor área foliar se alcanza entre
los 7 y 9 meses de sembrada, lo que coincide con los resultados alcanzados. La
disminución progresiva del follaje coincide con un aumento de lo cormos segundarios y
terciarios en el tercer período de crecimiento y el aumento de tubérculo se atribuye al
traslado de nutrientes desde la partes de la aéreas explicado en la figura anterior, más
que el aporte fotosintético, pues el valor de la fotosíntesis total disminuye con la
reducción del área foliar visto en la figura ya explicada anteriormente.
22
4.1.3 Índice de Área foliar
La figura 4 nos muestra como el índice de área foliar en función del número de plantas
por metro cuadrado de suelo se comporta inversamente al área foliar por planta, y
presenta la tendencia a disminuir a medida que aumenta el espacio vital de la planta,
siendo superior a los 11 que a los 7 meses, lo que nos da la medida de que este factor
es determinante.
Figura 4. Índice del Área foliar en los meses de noviembre y marzo.
Líneas con colores distintos difieren por Duncan (p<0.05).
Según (López et al.1995) el índice de área foliar para medir su valor máximo es entre 5
y 6 meses de plantada la malanga, es decir a la mitad del ciclo vegetativo, lo que no
coincide con los resultados obtenidos. Que en estos 6 meses es donde la planta
alcanza la mayor cantidad de materia seca, siendo inversa en los primeros dos meses
en las distancias de siembras menores.
23
4.2 Evaluación del rendimiento de la cosecha
La figura 5 nos muestra que el número total de cormelos por tratamientos no presenta
diferencias significativas entre ellos, pero si existen diferencias entre los calibres
pesados, los calibres más pequeños hasta 100 g de peso aparecen en mayor cantidad
en la distancia de plantación donde el espacio vital de la planta es menor (0,90 x 0,30
m), debido a la competencia por los nutrientes (León, 2006), no haciendo así con los
calibres de más de 100 g que aumentan a medida que aumenta su espacio vital lo que
se explica por lo anterior señalado.
Figura 5. Rendimiento de la cosecha.
Columnas de igual color con medias y letras distintas muestran diferencias estadísticas
significativas según Duncan a p ≤ 0.05. Media (Rango Promedio) de la prueba de
Kruskal-Wallis a p ≤ 0.05. Cormelos <50g 0.90m*0.30m EE = ±0.408, Cormelos <50g
0.90m*0.35m EE = ±0.289, Cormelos <50g 0.90m*0.40m EE = ±0.289, Cormelos 50 a
100g EE = ±0.289, Cormelos 100 a 200g EE = ±0.417, Cormelos > 200g EE = ±0.534.
24
Después del análisis de la figura 5 podemos concluir que para la producción de
semillas, si ese fuera el objetivo de la siembra, utilizaríamos el marco de plantación 0,90
x 0,30 m que fue el que más número de cormelos con menos de 50 g se obtuvo de
semilla para sembrar, para la comercialización en los mercados por divisa o sea para la
venta a clientes se utilizaría el marco de plantación de 0.90 m x 0.40 m por obtenerse
en ellos cormelos de mayor tamaño y peso que son mas comercializables para estos
fines, en venta en las diferentes entidades estatales que después vende a la población
sugerimos los marco de plantación 0,90 x 0,40 m y el testigo que
se obtienen cormelos por encima de los 100 g.
4.2.1 Rendimiento promedio
Figura 6. Rendimiento de promedio
Como se puede apreciar en la figura 6 el mayor rendimiento se obtuvo en el marco de
plantación 0,90 x 0.40 m siendo superior al testigo y al otro marco utilizado lo que
demuestra que en estos suelos la distancia entre planta influye en el rendimiento final
de la cosecha, al igual el método de plantación al fondo del surco influyo en este
rendimiento que según (Morales et al., 2018) en otros suelos es de 17,9 t ha-1 ,no
estando lejos de los resultados alcanzados en este trabajo investigativo.
En cuanto al rendimiento por superficie (RA), se comprobó que los diferentes marcos de
plantación ejercieron diversos efectos sobre esta variable, los cuales mostraron
25
diferencias entre ellos como se aprecia en la Figura 6, para el marco de plantación
0.90 x 0.40 m correspondió el mayor rendimiento al alcanzar 12.9 t ha-1 difiriendo con
los otros dos marcos de plantación. Estos resultados pueden explicarse debido al
aumento de algunas de las variables del rendimiento evaluadas en las diferentes
distancias utilizadas en el trabajo.
En el cálculo del rendimiento no se tuvo en cuenta el peso de los cormos, ya que estas
variedades solo son comestibles los comerlos, ya que los antes mencionados se utilizan
fundamentalmente como semilla. Pero teniendo como precio de las cabezas que se
compra a un precio de 100 pesos y se vende a los organismos en 1.20 pesos y a las
placitas 1.40 pesos. Esta parte de la malanga de la variedad Xanthosoma no es tan
demanda por la población ya que no es tan comestibles como las demás partes de
dicho cultivar por eso se usa más como semilla en las futuras cosechas.
Se obtuvo un rendimiento para 1 ha 10.2 t ha-1 en marco de plantación de 00.90 x 0.30
m, 12.1 t ha-1 en 0.90 x 0.35 m testigo y 12.9 t ha-1 en 0.90 x 0.40 m según la distancia
utilizada por debajo del rendimiento potencial de esta variedad (INIVIT MX 2010) que es
de 36 t ha-1 (INIVIT 2015) y también distante del rendimiento del país en este cultivo
que es de 16,12 t ha-1 (ONEI 2014).
4.3. Análisis económico
El análisis económico estudia la estructura y evolución de los resultados de la empresa
(ingresos y gastos) y de la rentabilidad de los capitales utilizados. Este análisis
se realiza a través de la cuenta de Pérdidas y Ganancias. Las cuestiones
fundamentales que comprenden la productividad de la empresa, la rentabilidad externa
y el examen de la cuenta de resultados, analizando sus distintos componentes en
la vertiente de ingresos y gastos.
Tabla 1. Ganancia o pérdida obtenida en cada tratamiento
Tratamientos Costo para 1ha MP Valor Venta MP Ganancia o perdida MP
0.90 x 0.30 20522.80 18937.70 -1585.10
26
0.90 x 0.35 20522.80 22465.35 1942.54
0.90 x 0.40 20522.80 23950,65 3427,85
Total 61568.40 65353.68 3785.28
Al realizar el análisis económico se tomó en cuenta el costo de producción de
cada tratamiento dado por el marco de plantación empleado (Anexos 4), como se puede
apreciar en la tabla 1no hubo mayores gastos porque se obtuvo en los tres marcos de
plantación un mismo precio de costo para 1ha-1 con 20522.80 MP. Las principales
diferencias en los costos recayeron en la compra de abono y los salarios directos.
Como se puede apreciar en la tabla 1, al determinar el valor de la producción en base a
los rendimientos estimados en el experimento (Anexos 4), los mayores beneficios
correspondieron con 3427.85 MP en el tratamiento de mayor distancia entre planta
(0.40 m), siendo el de 0.90 m x 0.30 m el de menor valor de la producción con una
pérdida de menos 1585.10 MP.
Con respecto a la efectividad económica se observa en la tabla 1que al igual que en
Valores productivos, en el marco de plantación de 0.90 m x 0.40 m se obtuvieron las
mayores ganancias, las cuales de forma general estuvieron entre los 3427,85 MP.
Como se puede apreciar en la tabla 1, la mejor ganancia se obtuvo en el tratamiento
donde se utilizo el marco de plantación de 0,90 x 0,40 m duplicando al control y al otro
marco de plantación usado, este último dando perdidas. En este tratamiento 0.90 x 0,40
m es donde se obtuvo el mayor número de cormelos comerciales que se puede
observar en la figura 5. De forma general la malanga plantada en el campo número
cuatro dio ganancias ascendientes a 3785,28 MP.
27
De forma general con respecto al trabajo realizado se manifiesta que muchas de las
evaluaciones de las aquí realizadas y propuestas en los descriptores tales como la
altura de la planta, área foliar, índice de área foliar, rendimiento de la cosecha, el
rendimiento promedio así como el análisis económico son usualmente muy apreciados
por productores y mejoradores por su contribución al rendimiento y a la calidad de
cultivar, resultando por tanto significativamente valiosos cuando se trata de evaluar o
caracterizar una colección de trabajo de interés para el mejoramiento.
28
5. Conclusiones
1. En cuanto a parámetros morfofisiológico y morfológicos se pudo verificar que el
mejor tratamiento fue el de 0.90 x 0.40 m siendo superior en las dos etapas
evaluadas a los otros marcos de plantación.
2. En los parámetros de rendimiento total y por calibre de la malanga el mejor
tratamiento fue de 0.90 x 040 m siendo superior a los demás marcos de
plantación en cuanto a los cormelos comerciales.
3. El resultado económico final del cultivo dio a conocer que el marco de plantación
que menos dio pérdidas económicas fue el de 0.90 x 0.40 m siendo mejor que
marco de plantación de 0.90 x 0.30 m, que dio perdidas y mayor en ganancias
que el de 0.90 x 0.35 m.
29
6. Recomendaciones
1. Seguir investigando más sobre este trabajo en suelos Ferralíticos rojos lixiviado
para obtener otros y mejores resultados en cuanto a cantidad y calidad de los
cormelos comerciales y no tanto en cormelos para semilla de este cultivo no
depreciándolo por completo a este ultimo siendo necesario para futuras
siembras.
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8. Anexos
Tabla 2. Variables agroproductivas y de rendimiento evaluadas en sus valores
extremos
Valor Mínimo Valor
Máximo
Altura de la planta (cm)
7 meses 60.0 99.0
11 meses 61.0 99.3
Área foliar (m2)
7 meses 0.16 2.50
11 meses 0.46 2.70
Índice de Área Foliar
7 meses 0.60 7.00
11 meses 1.70 8.30
Cormelos por planta (U)
Total 10.00 13.00
< 50g 0.00 6.00
50 a 100g 0.00 3.00
100 a 200g 0.00 4.00
> 200g 2.00 7.00
Tabla 3. Altura de la planta y Índice de área foliar.
Distancias de
plantación
Altura de la planta (cm.) IAF
7 meses * 11 meses 7 meses 11 meses *
Media (Rango
Promedio) EE = ± Media Media
Media (Rango
Promedio) EE = ±
0,90m*0,30m 63.04 (10.50) c 0.610 64.76 c 2.12 b 2.57 (12.58) b 0.177
0,90m*0,35m 73.81 (30.50) b 0.437 75.80 b 2.41 b 5.30 (39.38) a 0.406
0,90m*0,40m 95.32 (50.50) a 0.348 94.27 a 4.69 a 5.41 (39.55) a 0.239
EE = ± 0.709 0.244
Medias con letras diferentes en una misma columna muestran diferencias estadísticas
significativas según Duncan a p ≤ 0.05.* Media (Rango Promedio) de la prueba de
Kruskal-Wallis a p ≤ 0.05. EE = Error Estándar
Tabla 4. Ficha de costo para 1 ha
Recursos Costos (pesos)
Abono 1659,51
Plaguicida 257,77
Materia Prima 29,02
Preparación de Tierra 1090,98
Diesel 104,56
Aceite 7,24
Electricidad 1005,62
Salario Directo 2964,53
Salario Reclusos 218,70
Agua 930,04
Depreciación 227,42
Transportación 231,34
Póliza de Seguro 292,84
Combustible 38,56
Semilla 11189,90
Otros Gastos 5,30
Total Gastos ( 1ha) 20522,80
0,90 x 0,30
Ventas al mercado divisas 8,l6 ton 18831.64
Ventas Consumo Social 2,04 ton 106.08
Total Ventas 18937.70
Ganancia ( ingresos – gastos) - 1585.07
0,90 x 0,35
Ventas al mercado divisas ·9,68 ton 22339,50
Ventas Consumo Social 2.42 ton 125,84
Total Ventas 22465.35
Ganancia ( ingresos – gastos) 1942.54
0,90 x 0,40
Ventas al mercado divisas ·10,32 ton 23816,50
Ventas Consumo Social 2.58 ton 134,16
Total Ventas 23950,65
Ganancia ( ingresos – gastos) 3427,85
Total Gastos ( 3ha) 61566.00
Ventas al mercado divisas ·3 ha 28.16 64987.6
Ventas Consumo Social 7.04 t 366.08
Total ventas 65353.68
Ganancia total( ingresos – gastos) 3787.68
Tabla 6. Distancia de plantación teniendo en cuenta el calibre.
Calibres (g) Distancias de
Camellón (m)
Distancias de
Narigón (m)
Densidad
(Plantas ha-1)
Toneladas por
Hectárea
Calibre 1 (100 –
200)
0,90
0,40 27 777 5,5
Calibre 2 (50 –
100) 0,35 32 258 3,2
Calibre 3
(Menor de 50) 0,30 37 037 1,9
Tabla 7. Norma de riego según profundidad del cultivo y periodo.
Período (días) Profundidad (cm) Normas de riego (m3 ha-1)
Tipo de suelos
Ligero Medio Pesado
0 – 30 25 – 30 75 – 80 85 – 90 85 – 90
30 – 120 25 – 30 70 – 75 85 85 – 90
120 – 270 35 – 40 70 – 75 85 85
Tabla 8. Herbicidas
Pre - Emergente Contra malezas en pre - emergencia antes de
la brotación del cultivo
Merlin GD 75 Dosis: 100 g ha-1
Post - Emergencia Dirigidos: aplicación en forma dirigida con
pantalla en la mochila.
Agil CE 10, (propaquizafop) Dosis: 0,05 – 0,20 L PC ha-1
Glifosato CS 48 Dosis: 1,44 – 2,16 Kg ia ha-1
Whip EW 7,5 (fenoxaprop-p-etilo) Dosis: 0,75 – 1,0 L PC ha-1
Doblete Dosis: 1,0 – 2,0 litros PC ha-1, cuando las
plantas tengan más de 20 cm de altura.
Fusilade (Fluazitop-p-butilo); Fusilade
2000 CE 12,5; Fusilade Forte CE 15 (Contra
dicotiledóneas es post-emergencia)
Dosis 0,12 – 0,50 Kg ai ha-1
Figura 7. Riego del cultivo de la malanga en Pozo 5 campo 4.
Figura 8. Cinta métrica utilizada para la medición de la altura de la planta.
Figura 9. Pesa digital utilizada para el pesaje de la cosecha.