www.subproductosganaderos.org | www.asaga.org.ar

Organizan:

Con el apoyo institucional de:

Fechas: Lunes 21 y Martes 22 de Septiembre de 2020Horarios: Lunes 21, 9 hs a 13 hs y 14 hs a 18 hs.

Martes 22/9 10 hs a 13 hs. y 14 hs a 17 hs

Este evento cuenta con el apoyo institucional de:

La Cámara de Subproductos Ganaderos de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires, fue fundada en el año 1921 y es una organización sin fines de lucro, que nuclea a los fabricantes de grasas y harinas animales, representando a 30 empresas asociadas. Forma parte de CLIRSA, Consejo Latinoamericano de la Industria del Reciclaje de la Industria de Subproductos Animales, asociación fundada en 2019. La Cámara lleva realizados 3 Congresos en Argentina, con la presencia de profesionales de la industria, empresarios y técnicos de los 5 continentes. El último evento tuvo lugar el 28 de febrero de 2019 en la ciudad de Mar del Plata. Considera que el proceso de reciclado ayuda a transformar los desperdicios de la industria frigorífica, ya que no sólo le evita al medio ambiente los daños severos de la contaminación que éstos podrían generar, sino que también revaloriza y aporta insumos para otras industrias.

La Asociación Argentina de Grasas y Aceites, es la entidad técnica y científica, referente en su especialidad en el mundo de habla hispana. Está conformada por técnicos, profesionales, especialistas, investigadores, instituciones, y empresas, de distintos puntos del país. Cuenta con más de 30 años de vida, remontándose su fundación al año 1989 en la ciudad de Buenos Aires. Su misión es generar acciones que favorezcan a la investi-gación y el desarrollo dentro de la especialidad. Capacitar al personal relacionado con la actividad, propendiendo al mejoramiento de la producción de aceites, grasas, y derivados. Cooperar con organismos públicos y privados en los aspectos técnicos y científicos de la especialidad y difundir sus aspectos más relevantes.

Organizan

abra.ind.br www.clirsa.org www.anr.org.mx www.aviculturaargentina.com.ar

Coordinador: Daniel Di Pardo

Coordinador: Eduardo Dubinsky

Objetivo

Brindar actualización y capacitación sobre diferentes aspectos técnicos y comerciales vinculados a la especialidad de subproductos de la industria ganadera y avícola con foco en las grasas animales. Reflexionar acerca de los desafíos de la actual coyuntura.

Perfil

Dirigido a directivos, profesionales, supervisores y técnicos relacionados con la cadena de obtención, procesamiento y uso de las grasas de origen animal. Investigadores, docentes y estudiantes interesados en las grasas de origen animal.

Lugar de realización

Virtual vía plataforma TEAMS de MicrosoftSe envía los inscriptos un link de acceso a las sesiones.Días previos se realiza prueba de conectividad.

Programa

Lunes 21 de septiembre Programa Técnico. Cómo optimizar equipos, procesos y productos.

Palabras de bienvenida Eduardo Dubinsky (ASAGA) y Daniel Di Pardo (Cámara de subproductos)

Proyecto y optimización de plantas de rendering Lucas Cypriano – Coordinador Técnico de ABRA Asociación Brasileña de Reciclaje Animal

Administración de riesgos de materia primaCarlos Bacal – Gerente de Kemin

Intervalo

Calidad de los subproductos ganaderos: Sebos y harina de carne y hueso.Romanela Giannitti – Director Técnico de Grabya SRL – Socio de la Cámara de Subproductos

Panorama del rendering en la industria Avícola Miguel Sarasti – Gerente de Control de Calidad de Granja 3 Arroyos

Intervalo (Almuerzo)

Importancia del monitoreo en tiempo real de la aplicación de aditivos para Rendering y su influencia directa en la optimización de costos por tonelada de harinas y sebo.Walter Lopez – Gerente Técnico de Dansa

Mejoras en el rendering seco en EuropaFernando Quintero – Consultor en Rendering - Desmet Rosedown/Serptec

Optimización de energía en plantas de rendering.Carlos Brito – Gerente Comercial de Dupps

Intervalo Mejoras en la calidad de productos finales en procesos de rendering. Optimización de procesos y equipos Juliana Dos Santos – HAARSLEV Industries

Tratamiento de olores en el renderingIng. Facundo Cabrera – Jefe de proyectos de rendering – Fimaco

Finalización del primer día

Mañana (Moderadores: Eduardo Dubinsky y Daniel Di Pardo)

9:00

9:15

10:00

10:45

11:00

11:45

12:30

Tarde (Moderadores: Eduardo Dubinsky y Ricardo Pollak)

14:00

14:40

15:20

16:00

16:15

16:55

17:30

Programa

Martes 22 de septiembre Programa Técnico-Comercial. Tratamiento de diferentes aspectos en la actual coyuntura regional y global.

Impacto de olores en la industria del renderingYanko Guimaraes – Odournet

Regulaciones y especificaciones nacionales de las grasas animalesAngela Gonzalez Gentile – Coordinadora General de la Dirección Nacional de inocuidad y calidad agroalimentaria (DNICA) SENASA

Intervalo

Calidad de sebos para biodiesel Chuck Neece – NARA (North American renderers association) (con traducción sucesiva)

Intervalo (Almuerzo)

Composición de las grasas animales y su relación con la nutrición y salud. Pilar Teresa García – Investigadora Emérita del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) - Presidenta de Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (FANUS) de la Bolsa de Cereales de Bs As.

Mercado de Grasa Vacuna en Brasil y en la Región.Caio Torres – Productos del Rendering – Aboissa

Intervalo

La pandemia de Covid-19, su relación con la sanidad animal y las acciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)Luis Barcos – Representante Regional de la OIE para las Américas /Martin Minassian, Asistente Técnico

Palabras de despedida Eduardo Dubinsky (ASAGA) y Daniel Di Pardo (Cámara)

Fin de las Jornadas

Mañana (Moderadores: Daniel Di Pardo y Ricardo Pollak)

9:30

10:15

11:00

11:30

12:15

Tarde (Moderadores: Eduardo Dubinsky y Daniel Di Pardo)

14:00

14:45

15:30

16:00

16:45

17:00

Aranceles por persona

Público general Argentina

AR$ 3.500Socios CSPG, ABRA,

CLIRSA, CEPA y ASAGA Argentina

AR$ 3.000Docentes, estudiantes

e investigadores argentinos

AR$ 1.500

Público general del exterior

USD 50Socios CSPG, ABRA,

CLIRSA, CEPA y ASAGA exterior

USD 40Docentes, estudiantes e investigadores del

exterior

USD 20

Público general Argentina

AR$ 2.000Socios CSPG, ABRA,

CLIRSA, CEPA y ASAGA Argentina

AR$ 1.500Docentes, estudiantes

e investigadores argentinos

AR$ 1.000

Público general del exterior

USD 30Socios CSPG, ABRA,

CLIRSA, CEPA y ASAGA exterior

USD 20Docentes, estudiantes e investigadores del

exterior

USD 15

2 días 1 día

Patrocinios Agradecemos a las siguientes empresas el patrocinio de las Jornadas:

Contáctenos para saber cómo colocar el logo de su empresa aquí

Descuentos por múltiples inscripciones10% de dto. por inscripción de 3 personas

20% de dto. por inscripción de 4 personas o más.

Desmet Ballestrawww.desmetballestra.com

Odournetwww.odournet.com

Keminwww.kemin.com

Haarslev Processing Technologywww.haarslev.com

FIMACOwww.fimaco.com.ar

Dansa S.A.www.dansa.com.ar

The Dupps Companywww.dupps.com

Kontinuerwww.kontinuer.com

GREENLABwww.greenlab.com.ar

CFS Camlinwww.camlinfs.com

Aboissawww.aboissa.com.br

TURwww.tursa.com.ar

Contactos

Informes e inscripción

Cecilia Figueroa E-mail: inscripciones@asaga.org.ar / ceciliafigueroa@asaga.org.ar Tel.: (+54 341) 439 1761 WhatsApp: +54 9 341 680 3665

Administración y Finanzas

C.P. María Eugenia BosciaE-mail: mariaeboscia@hotmail.com / mboscia@asaga.org.ar

Andrea Brigada E-mail:abrigada@asaga.org.ar Tel.: (+54 341) 4373845/4391761 WhatsApp: +54 9 341 228-6015

Prensa, Comunicación y Editorial Lic. Rocío Spera E-mail: rspera@asaga.org.ar Tel (+54 341) 439 1761Móvil: (+54 9 341) 595-5973

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