@ f a m i l i a s a n a o r g a n i z a d a...100 gr de tacos de jamón serrano 4 huevos aove sal y...
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ElaboraciónSazonamos las pechugas de pollo a nuestro
gusto ey las cortamos en trozos del tamaño que
más nos gusten.
Batimos el huevo y machacamos los copos de
maíz, de manera que queden algunos trozos
visibles.
Bañamos los trozos de pollo en el huevo y
pasamos por los copos de maíz. Colocamos en
una bandeja de horno con papel vegetal.
Metemos al horno a 180 grados calor arriba y
abajo hasta que estén dorados y crujientes, unos
10 o 15 minutos según tu horno.
Para hacer la salsa de “ketchup” hidratamos el
datil y tomate seco 10 minutos en agua, y
después trituramos todos los ingredientes juntos.
Ingredientes:Pechuga de pollo
Huevo
Copos de maíz
Sal, pimienta, ajo en polvo
Salsa “ketchup”: 200 grs tomate triturado, 20
grs de tomate seco, 1 dátil, 5 ml de vinagre,
cebolla y ajo en polvo.
Nuggets al Horno
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ElaboraciónPara hacer el pisto, picamos finitas todas lasverduras y las rehogamos en aove unos 20minutos. Añadimos entonces el tomatenatural triturado y dejamos otros 10 minutos,más. Salpimentamos al gusto. Una vez hecho el pisto, ponemos los lomosde merluza en la cazuela al fuego, encima delpisto, unos 5 minutos. Luego les damos lavuelta, apagamos el fuego, y dejamos 5minutos más, tapado, para que se terminende hacer con el calor residual. Así quedajugosa la merluza y no se reseca.
Ingredientes: CebollaPimiento verdePimiento rojoBerenjenaCalabacínTomate natural trituradoLomos de merluzaAOVESal y pimienta
Merluza con Pisto
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ElaboraciónCortamos las berenjenas longitudinalmente,cuanto más finas sean las capas mejor. Sitienes una mandolina te quedarán perfectas,si no con un cuchillo bien afilado. Hacemos lasberenjenas a la plancha con un poco de aove,unos 2 minutos por cada lado.
Montamos nuestra lasaña alternando unacapa de berenjena, unas hojas de albahacafresca, tomate frito, y una rodaja fina demozzarella. Repetimos y terminamos con unacapa de berenjena y tomate frito.
Metemos al horno a 180 grados unos 20 o 30minutos, en función de tu horno y lo finas quesean tus láminas de berenjena, hasta que elqueso esté fundido y las berenjenas bienhechas.
Añadimos un poco de queso parmesanorallado por encima y gratinamos unosminutos.
Ingredientes para 2 personas: 2 berenjenas1 bola de mozzarellaSalsa de tomate caseraAlbahaca frescaQueso parmesano ralladoAoveSal y pimienta
Lasaña de Berenjenas
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ElaboraciónLimpiamos, lavamos y cortamos los puerros en
rodajas muy finas. Pelamos y picamos el diente
de ajo muy finito. En una sartén con aove, los
rehogamos hasta que estén transparentes, unos
8 minutos. Añadimos los tacos de jamón y
salteamos un par de minutos más.
Incorporamos los guisantes enjuagados y
escurridos y dejamos cocinar todo junto unos
minutos para que se mezclen bien los sabores.
Probamos y sazonamos a nuestro gusto,
Servimos con un huevo como más nos guste....
frito, cocido, escalfado...
Ingredientes para 4 personas:1 bote grande (500 grs) de guisantes finos
2 puerros
1 diente de ajo
100 gr de tacos de jamón serrano
4 huevos
AOVE
Sal y pimienta
Guisantes con Jamón y Huevo
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Ingredientes para 4 personas1 bote grande de garbanzos cocidos
1 repollo
1 kg de patatas
1,5 litros de caldo de verduras
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino
Sal y pimienta
Cocido Vegetal
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ElaboraciónLavamos y pelamos las patatas, las cortamos
en trozos medianos, de bocado. Cortamos el
repollo en juliana.
Ponemos el caldo en una olla y cuando ya esté
caliente, añadimos las patatas, el repollo.
pimentón y comino y lo cocemos todo junto
unos 20 minutos, hasta que todas las verduras
estén hechas.
Añadimos entonces los garbanzos, escurridos
y lavados, y dejamos 5 minutitos más para que
se junten bien los sabores.
ElaboraciónPara hacer la vinagreta de frutos rojos,
ponemos 100gr de frutos rojos en un cazo con
un pelin de agua y llevamos a ebullición unos 5
minutos. Nosotros hemos usado arándanos,
frambuesas y moras. Después hemos triturado
y colado. Añadimos dos cucharadas de vinagre
balsámico de Modena, 100ml de aove y sal.
Para montar la ensalada, ponemos los brotes en
el fondo de la ensaladera o de los platos
individuales, y vamos añadiendo por encima
manzana cortada en rodajas finas, nueces y
pasas, arándanos, tomates cherry cortados a la
mitad y queso de cabra en trocitos o rodajas
finas. Regamos con la vinagreta justo antes de
servir.
Ingredientes:Brotes
Manzana
Nueces y pasas
Queso de cabra
Tomate cherry
Arándanos
Vinagreta de frutos rojos
Ensalada de Frutas y Quesode Cabra
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ElaboraciónEn primer lugar cocemos los espaguetis
siguiendo las indicaciones del fabricante y
escurrimos.
En una sartén con aove, ponemos las gambas y
salteamos un par de minutos. Mientras, vamos
cortando los tomates cherry a la mitad y los
incorporamos a la sartén. Bajamos un poco el
fuego y lo dejamos todo junto unos minutos.
Añadimos un poco de picada de ajo y perejil.
Escurrimos y enjuagamos los corazones de
alcachofa, y los incorporamos a la sartén
cuando los tomates ya están hechos.
Mezclamos bien, añadimos los espaguetis y
dejamos todo junto unos minutos. Añadimos
unas escamas de pimentón picantes y servimos
caliente.
Ingredientes:Espaguetis integrales
Corazones de alcachofas en conserva
Tomates cherry
Gambas crudas y peladas
AOVE
Ajo y perejil
Escamas de pimentón picante (opcional)
Espaguetis conAlcachofas y Gambas
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ElaboraciónPelamos el boniato y lo cortamos con forma de
bastoncitos. Ponemos el boniato en un bol o en
una bolsa de plástico y le añadimos un chorrito
de aove y las especias elegidas. Removemos
bien para que queden bien impregnados y los
colocamos sobre papel vegetal en una bandeja
de horno, repartidos de forma que no se
amontonen.
Metemos al horno a 200 grados hasta que
estén dorados (unos 10 minutos). Sacamos,
damos la vuelta y horneamos un poco más.
Servimos como guarnición de cualquier plato, o
como entrante o snack acompañado de
hummus, guacamole, salsa de tomate casera...
Ingredientes:Boniato
AOVE
Cúrcuma
Orégano
Sal y pimienta
Bastones de Boniato alHorno
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Ingredientes:Tortillas de trigo integrales
Pimiento rojo
Pimiento verde
Pimiento amarillo
Queso havarti en lonchas
Queso rallado
AOVE
Quesadillas Vegetales
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ElaboraciónEn una sartén con aove, ponemos los
pimientos cortados en tiras y dejamos unos 5 o
10 minutos, hasta que estén hechos.
Colocamos una tortilla de trigo integral en una
sartén y ponemos por encima queso havarti y
queso rallado. Agregamos los pimientos y
cubrimos con lonchas de queso, más queso
rallado y otra tortilla de trigo.
Dejamos a fuego medio, que se funda el
queso, y damos la vuelta para que se dore
también la tortilla que está arriba.
Cortamos en cuartos y servimos con ensalada.
ElaboraciónPelamos las peras y las cortamos en trocitos. La
ponemos en un plato y la metemos al micro 2
minutos (sin tapar ni nada).
En el vaso de la batidora, mezclamos los copos
de avena con los huevos, la levadura, el aceite,
la canela y la pera asada. Trituramos y
mezclamos bien y lo metemos en nuestro
molde.
En un bol pequeñito, ponemos las onzas de
chocolate y el aceite y lo metemos 1 minutos al
micro, hasta que el chocolate se haya derretido.
Lo ponemos por encima de la masa en el
molde.
Metemos al horno precalentado a 200 grados
hasta que esté doradito, unos 15 minutos aprox.,
pero dependerá de tu horno. No dejes de
vigilarlo.
Ingredientes:2 peras
5 cucharadas de copos de avena
2 huevos
1 cucharadita de aove o aceite de coco
1 cucharadita de levadura
Canela al gusto
2 onzas de chocolate negro con media
cucharadita de aove o aceite de coco
Bizcocho Húmedo dePera y Chocolate
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Ingredientes para 4 personas: 1 bote grande de lentejas cocidas2 cebollas2 zanahorias2 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulce2 cucharadas de curry en polvo1 cucharadita de cominoMedio litro de bebida de avellana o dealmendraSal, pimienta y perejil
Lentejas al CurryVersión Rápida
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ElaboraciónPicamos el ajo, cebolla y zanahoria y ponemos apochar en una sartén con aove. Añadimos lasespecias y dejamos rehogar un par de minutosmás. Trituramos. Añadimos las lentejas lavadas y escurridas, y labebida de avellana. Dejamos que rompa a hervir, bajamos un poco elfuego y dejamos que espese un poco la salsa.Servimos con arroz integral y perejil.
Ingredientes para 1 persona: Medio calabacín100 grs de champiñones laminados2 huevosAoveSal y pimienta
Tortilla de calabacín ychampiñones
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ElaboraciónLavamos y cortamos el calabacín y loschampiñones en trocitos pequeños. En una sartén con aove caliente, los añadimosy los salteamos hasta que estén bien hechosy blanditos, unos 8 minutos. Mientras tanto, batimos los huevos en un boly salpimentamos. Añadimos las verduras ymezclamos bien. En una sartén de un tamaño adecuado,añadimos unas gotas de aove y vertemos lamezcla. Cuando haya cuajado, le damos lavuelta usando un plato, igual que si fuera unatortilla de patata, y cuajamos por el otro lado.
ElaboraciónQuitamos las puntas y las hebras de las judías
verdes y las cortamos en juliana fina. Una vez
cortadas las cocemos en agua hirviendo con sal
diez minutos, las escurrimos y las metemos en
agua fría con hielo para que mantengan el color
verde brillante. Las podemos rehogar en una
sartén con un diente de ajo doradito.
Colocamos las judías en nuestro plato y
hacemos un hueco en el centro que rellenamos
con tomate picado. Añadimos los langostinos
cocidos y pelados y aliñamos con una vinagreta
de mostaza. Para hacer la vinagreta mezclamos
3 cucharadas de aove con 1 cucharada de
vinagre, 1 cucharadita de mostaza y sal y
pimienta al gusto.
Ingredientes:Judías verdes
Diente de ajo
Tomate
Langostinos cocidos
AOVE
Vinagre
Mostaza
Sal y pimienta
Judías Verdes conTomate y Langostinos
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