2018...ensalada-sasoiko fruta-fruta de temporada-fideo zopa-sopa de fideos-txerriki gisatua...

Hobeto ezagutu nahi al diguzu?

Kaixo! Lierni naiz, eta jangelan ikusten ez nauzun arren, egunerokoan jaten duzunean eragiten duen pertsona naiz. Zehazki, Mahi-Mahiko nutrizionista naiz, eta egunero zure jangelan prestatzen dituzten menuak antolatzen ditut.

Nire lana egunero jango duzun menuan pentsatzean oinarritzen da, zure elikadura orekatua eta osasuntsua izan dadin. Baina, nola egiten dut? Gezurra dirudien arren, menuak antolatzeko lana oso teknikoa da, elikagai bakoitzak ezaugarri batzuk dituelako, eta guregorputzean ezberdin eragiten dutelako. Alderdi tekniko hori da menua orekatua den edo ez zehaztenduen adierazgarria. Baina, horretaz gain, menuak diseinatzeko momentuan, beste hainbat alderdi izaten ditut kontuan:

– Garaian garaiko menuak: Jakingo duzun moduan, fruitu, barazki eta arrain bakoitzak bere sasoia eta momentua dauka. Urteko garai bakoitzean, modu naturalean euren zaporea mantentzen diren produktu batzuk daude. Eta produktu horiek aprobetxatzen saiatzen gara, gozoagoak daudelako, eta inguruko baserritarrei eta arrantzaleei erosten dizkiegulako.Eta, hori askoz ere hobeagoa da ingurugiroarentzat!

– Gustuko izango dituzun menuak: Noski, menuak diseinatzen ditugunean, gehien kezkatzen nauen alderdi bat zuk gustukoa izatea da. Hori dela-eta, ikasturtean zehar, zure gustuak eta lehentasunak ezagutzen ditut begirale-taldeak eta batzordeak egiten dituen inkesten bitartez. Hori horrela, denborarekin antolatzen dut egunean jango duzuna zure zentroko JangelakoBatzordeak aldaketak proposatu ditzan, eta guztion artean zuretzat menurik onena prestatu dezagun.

Jadanik ezagutu nauzu, eta espero dut hemendik aurrera, jangelan esertzen zaren bakoitzean ezagutu berri duzunaz gogoratuko zarela. On egin!

¿Quieres conocernos un poco mejor?

¡Hola! Soy Lierni y aunque no me veas por el comedor

en lo que comes cada día. Concretamente, soy la nutricionista de Askora y, por tanto, la encargada

en tu comedor.

Mi trabajo consiste en pensar qué menú comerás cada día, para que tu alimentación sea equilibrada y sana.¿Y cómo lo hago? aunque parezca mentira, la

ya que cada alimento tiene unas características que aportan cosas diferentes a tu cuerpo. Es esta parte técnica la que determina que un menú es equilibrado. Pero además de esto, tengo en cuenta otras cosasmuy importantes a la hora de diseñarlos:

– Menús de temporada: Como sabes, tanto las frutasy verduras como los pescados, tienen una temporada.O lo que es lo mismo, en cada momento del año hay una serie de productos que de manera natural se encuentran en las mejores condiciones de sabor. Y son éstos los productos que intentamos aprovechar. Porque están más ricos y porque podemos comprarlos a productoreslocales que los recolectan de sus huertas o los pescancon sus barcos ¡Y eso es mucho mejor para nuestro entorno!

– Menús que te gusten: Por supuesto, cuando diseño los menús, una de las cosas que más me preocupa es quete gusten. Por eso, a lo largo del curso voy conociendotus gustos y preferencias a través de encuestas querealiza el equipo de monitores y monitoras así como

con tiempo lo que comerás cada día para quela Comisión del Comedor de tu centro pueda sugerir cambios y así, entre todos y todas, preparar el mejor menú posible para ti.

Ahora que ya me conoces, espero que al sentarteen el comedor te acuerdes de todo lo que acabasde descubrir ¡on egin!

HILEKO MENUA - MENÚ MENSUAL

2018udaberria-primavera

apirila / abril

EGUN BERDEETANEKOLOGIKOA ETA/EDOBERTAKOA JANGO DUGU.LOS DÍAS VERDESCOMEMOSECOLÓGICO Y/O LOCAL.

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-Makarroiak tomatearekin-Macarrones con tomate-Oilasko iztar errea-Muslo de pollo asado -Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Barazki menestra-Menestra de verduras-Pernila plantxan barrengorriekin-Pernil a la plancha con champiñones-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Arroza tomatearekin-Arroz con tomate-Oilasko hego erreakpiperrekin-Alas de pollo asadas conpimientos-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Azalorea birfirjituarekin-Coliflor con refrito-Oilasko bularkia plantxan piperrekin-Pechuga de pollo plancha con pimientos

-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Ilarrak urdaiazpikoarekin-Guisantes con jamón-Txahalki gisatua barazkiekin-Guiso de ternera con verduras-Jogurta-Yogur

-Kiribilkiak tomatearekin-Espirales con tomate-Legatza labean limoi saltsan-Merluza al horno en salsa de limón


-Porrupatatak-Puerros con patata-Txerri xerra plantxan entsaladarekin-Filete de cerdo a la plancha con ensalada-Jogurta-Yogur

-Dilistak txorizoarekin-Lentejas con chorizo

-Bakailaoa saltsan-Bacalao en salsa


-Hiru deliziadun arroza-Arroz tres delicias

-Legatza barazki saltsan-Merluza en salsa casera

-Izozkia-Helado

-Dilistak barazkiekin-Lentejas con verduras-Oilasko bularkia plantxan piperrekin-Pechuga de pollo a la plancha con pimientos-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Lekak birfrijituarekin-Vainas con refrito-Hanburgesak lorezainsaltsan-Hamburguesas en salsajardinera-Jogurta-Yogur

-Patatak gisatuak-Patatas guisadas-Urdaiazpiko tortilla entsaladarekin-Tortilla de jamón con ensalada


-Txitxirioak barazkiekin-Garbanzos con verduras-Txerri xerra plantxan entsaladarekin-Filete de cerdo a la plancha con ensalada-Jogurta-Yogur

-Brokolia birfrijituarekin-Brócoli con refrito-Patata tortilla letxugarekin-Tortilla de patatas conlechuga


-Fideo zopa-Sopa de fideos-Txerriki gisatua barazkiekin-Guiso de cerdo con verduras-Jogurta-Yogur

-Lekak azenario eta patatekin-Vainas con zanahoria y patata-Bakailaoa labean limoiarekinBacalao al horno con limón


ASTELEHENA / LUNES ASTEARTEA / MARTES ASTEAZKENA / MIÉRCOLES OSTEGUNA / JUEVES OSTIRALA / VIERNES

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PAZKO ASTELEHENA/LUNES DE PASCUA

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OHARRA: Dieta gluten gabea dela ziurtatzeko, modu berezian prestatu edo erabiltzen diren jaki edo osagaiak laranjaz adierazita daude.NOTA: En naranja se resaltan aquellos alimentos o ingredientes que se utilizan o preparan de forma especial, para garantizar que la dieta está exenta de gluten

-Lekak patatekin-Vainas con patatas -Indioilar gisatua-Pavo guisado -Jogurta-Yogur

-Arroza tomate naturalarekin-Arroz con tomate natural -Legatza saltsa berdean-Merluza en salsa verde


-Babarrun zuriak barazkiekin-Alubias blancas con verduras-Tortilla frantsesa barrengorriekin-Tortilla francesa con champiñones

-Jogurta-Yogur

-Porru krema-Crema de puerros-Pernila piper gorriekin-Pernil con pimientos rojos-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

Gluten gabeko menuaKuttuna Haur Eskola


maiatza / mayo

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77 43ASTELEHENA / LUNES ASTEARTEA / MARTES ASTEAZKENA / MIÉRCOLES OSTEGUNA / JUEVES OSTIRALA / VIERNES

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-Makarroiak tomate naturalarekin-Macarrones con tomate natural-Bakailaoa piper saltsan-Bacalao en salsa de pimientos

-Bainilazko natillak-Natillas de vainilla

-Babarrun zuri gisatuak-Alubias blancas guisadas-Arrain freskoa merkatuaren arabera-Pescado fresco según mercado

-Jogurta-Yogur

-Kalabaza purea-Puré de calabaza-Pernila plantxan piperrekin-Pernil a la plancha con pimientos-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Fideo zopa-Sopa de fideos-Oilasko gisatua patatekin-Pollo guisado con patatas-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Dilistak barazkiekin-Lentejas con verduras-Arrautza egosiak tomate saltsan-Huevos cocidos en salsa de tomate


-Lekak birfrijituarekin-Vainas con refrito-Saltxitxa freskoak barrengorriekin-Salchichas frescas con champiñones


-Arroza tomatearekin-Arroz con tomate-Oilasko hego erreakpiperrekin-Alas de pollo asadas conpimientos-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Ilarrak patatekin-Guisantes con patatas-Txerriki gisatua barazkiekin-Guiso de cerdo con verduras-Jogurta-Yogur

-Kiribilkiak tomatearekin-Espirales con tomate-Legatza labean limoiarekin-Merluza al horno con limón


-Barazkidun paella-Paella de verduras-Oilasko hegoak barrengorriekin-Alas de pollo con champiñones-Jogurta-Yogur

-Barazki menestra-Menestra de verduras-Biribilkiak barazki saltsan-Albóndigas en salsa de verduras-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Brokolia urdaiazpikoarekin-Brócoli con jamón-Patata tortilla entsaladarekin-Tortilla de patatas con ensalada


-Fideo zopa-Sopa de fideos-Txerriki gisatua barazkiekin-Guiso de cerdo con verduras-Jogurta-Yogur

-Porrusalda-Porrusalda-Hanburgesak lorezain saltsan-Hamburguesas en salsa jardinera-Jogurta-Yogur

-Patata gisatuak-Patatas guisadas-Urdaiazpiko tortilla entsaladarekin-Tortilla de jamón con ensalada


-Hiru deliziadun arroza-Arroz tres delicias

-Bakailaoa bizkaitar eran-Bacalao a la vizcaína

-Gazta irasagarrarekin-Queso con membrillo

Dilistak barazkiekin-Lentejas con verduras-Oilasko iztar errea letxugarekin-Muslo de pollo asado con lechuga-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Babarrun gorriak barazkiekin-Alubias rojas con verduras-Legatza saltsa berdean-Merluza en salsa verde



LANGILEAREN EGUNA/DÍA DEL TRABAJADOR

1 72-Lekak patatekin-Vainas con patatas-Solomoa entsaladarekin-Lomo con ensalada-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

14 15-Makarroiak tomatearekin-Macarrones con tomate-Oilasko burduntzia piperrekin-Brocheta de pollo con pimientos-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Txitxirioak barazkiekin-Garbanzos con verduras-Bakailaoa saltsan-Bacalao en salsa

-Jogurta-Yogur

31-Barazki purea-Puré de verduras-Txahal biribilkia lorezain saltsan-Redondo de ternera en salsa jardinera-Jogurta-Yogur



ekaina / junio

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71ASTELEHENA / LUNES ASTEARTEA / MARTES ASTEAZKENA / MIÉRCOLES OSTEGUNA / JUEVES OSTIRALA / VIERNES

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-Tortilla frantsesa entsaladarekin-Tortilla francesa con ensalada


-Fideo zopa-Sopa de fideos-Indioilar gisatua patatekin-Pavo guisado con patatas-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Kalabaza purea-Puré de calabaza-Solomoa piperrekin-Lomo con pimientos-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Makarroiak tomatearekin-Macarrones con tomate-Saltxitxa freskoak saltsan-Salchichas frescas en salsa



-Dilistak barazkiekin-Lentejas con verduras-Urdaiazpiko tortilla entsaladarekin-Tortilla de jamón con ensalada


-Fideo zopa-Sopa de fideos-Oilasko iztar errea letxugarekin-Muslo de pollo asado con lechuga-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Kalabaza purea-Puré de calabaza-Hanburgesa saltsan-Hamburguesa en salsa-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Txitxirioak barazkiekin-Garbanzos con verduras-Bakailaoa tomate saltsan-Bacalao en salsa de tomate

-Jogurta-Yogur

-Arroza tomatearekin-Arroz con tomate-Legatza labean limoiarekin-Merluza al horno con limón

-Jogurta-Yogur

-Brokoli purea-Puré de brócoli-Patata tortilla entsaladarekin-Tortilla de patatas con ensalada


-Babarrun zuriak barazkiekin-Alubias blancas con verduras-Arrautza egosiak saltsan-Huevos cocidos en salsa



-Legatza saltsa berdean-Merluza en salsa verde

-Jogurta-Yogur

-Lekak patatekin-Vainas con patatas-Oilasko iztar errea-Muslo de pollo asado-Jogurta-Yogur

-Txitxirioak barazkiekin-Garbanzos con verduras-Legatza labean limoiarekin-Merluza al horno con limón

-Jogurta-Yogur

-Azalorea ajoarriero erara-Coliflor ajoarriero-Pernila plantxan piperrekinPernil a la plancha con pimientos-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Paella de verduras y carne-Haragi eta barazkidun paella-Palometa piper saltsan-Palometa en salsa de pimientos

-Jogurta-Yogur

-Lekak patatekin-Vainas con patatas-Solomoa entsaladarekin-Lomo con ensalada-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Barazki menestra-Menestra de verduras-Albondigak barazki saltsan-Albóndigas en salsa de verduras-Sasoiko fruta-Fruta de temporada

-Babarrun zuri gisatuak-Alubias blancas guisadas-Etxeko oilasko bokaditoak entsaladarekin-Bocaditos caseros de pollo con ensalada

-Izozkia-Helado

-Makarroiak tomate naturalarekin-Macarrones con tomate natural-Bakailaoa saltsan-Bacalao en salsa

-Jogurta-Yogur


JAI EGUNA/FESTIVO

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