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Índice
2 Ficha Técnica - Programa Central Expo INIA 2012
3 Editorial
4 Programa de Charlas y Seminarios
6 Planta General Feria
8 Reportaje Central: Entrevista al Director Nacional de INIA
11 Bienvenidos a Expo INIA 2012
41 Talleres y Seminarios Internacionales
43 Programas Nacionales de Investigación
46 Mapa: Nuestra Presencia a Nivel Nacional
Dirección Nacional INIAFidel Oteíza 1956, Piso 12
ProvidenciaT.: (2) 2 577-10.00 - Fax: (2) 2 225-87.73,
Casilla 16077- Correo 9, Santiago
Coordinación de Suscripciones:Luis Guiñez, [email protected] - T.: (2) 2 577-92.25
Valor suscripción anual empresas:País: $ 15.000
Extranjero (incluido vía aérea): US$ 90
Valor suscripción anual personas:País: $ 5.000
PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL SIN LA AUTORIZACIÓN DEL INIA.LA MENCIÓN DE PRODUCTOS NO IMPLICA RECOMENDACIÓN INIA
De Izq. a Der., parte del Comité Organizador de
ExpoINIA 2012: Francisco Lanuza, Investigador
Remehue, Pedro Bustos, Director Nacional de INIA, Ivette Acuña, Subdirectora
de I+D Remehue, y Francisco Salazar, Director
Regional de Remehue.
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Noviembre - Diciembre 2012
Publicación bimestral delInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA),Chile • Ministerio de Agricultura
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Rubro de la Feria Agropecuaria
Frecuencia Anual
Versión Sexta
Fecha 12 y 13 deDiciembre de 2012
Dirección Ruta 5, km 8 alNorte de Osorno,Región de los Lagos
País Chile
Superficie 10 hectáreas
Charlas 60
Seminarios Internacionales 2
Talleres 1
Organiza INIA Remehue
Auspicia COLUNFIAIPNIINACAP
Patrocina Ilustre Municipalidadde Osorno
Coordinador General Francisco Lanuza.Contacto: [email protected]
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MIÉRCOLES 12/12/201209:00 horasAPERTURA EXPOINIA
EscenarioCentral
MIÉRCOLES 12/12/2012 12:00 horasINAUGURACIÓN OFICIAL EXPOINIA
JUEVES 13/12/2012 17:30 horasCLAUSURA
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Director y Representante Legal Pedro Bustos V. Director Nacional INIA
SubdirectorRobinson Vargas M. Subdirector Nacional de I + D INIA
Editor GeneralCarmen Luz Muñoz R.Jefa Nacional de Comunicaciones INIA
Comité Editorial:José Miguel F.Gerente General Exportadora Subsole
Ricardo Ariztía Director Nacional INDAP
Juan Carlos Sepúlveda M.Gerente General Fedefruta
Patricio MiddletonPdte. Chilevid y Gerente Gral. Viña MontGras
Santiago Urcelay V. Decano Facultad de Cs. Veterinarias, U. de Chile
Hans Grosse W.Director INFOR
Claudio Barriga C. Vicepdte. Comité Ejecutivo FORAGRO y del FGIA
Comité Técnico:Mario Paredes C., José María Peralta A., Raúl Lira F., Arturo Correa B., Carlos Covarrubias Z., Miguel Elle-na D., Gamalier Lemus S., Guido Herrera M., Fernan-do Rodríguez Á., Francisco Tapia F., Paula Torres O., Constanza Jana A., Andrea Romero G.
Colaboración Textos y Fotografías:Investigadores y Comunicadores INIA
Foto Portada:INIA
Diseño:Carola Esquivel R.
Preprensa, Impresión y Distribución:GráficAndes Impresores
Edito
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Editorial
Queremos darles una cordial bienvenida al evento más importante que organiza el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, a nivel nacional. Esta EXPO nos permite mostrar la labor que desarrollamos en materia científica, constituyendo una actividad fundamental de transferencia tecnológica, al articular en un gran encuentro a todos los actores de la cadena productiva, en directo beneficio del sector agropecuario nacional.
Hemos elegido como sede de esta sexta versión a nuestro Centro Regional de Investigaciones, Remehue, ubicado a 8 kilómetros al norte de Osorno, y cuyo ámbito de acción abarca las Regiones de Los Ríos y Los Lagos. La razón es que no sólo queremos difundir el quehacer del Instituto a lo largo del país, sino también destacar aquellos programas que responden a temáticas de interés local, como: leche, ganadería y cultivos.
Es la primera vez en su historia que Expo INIA se desarrolla en Osorno. Versiones anteriores se habían efectuado en Temuco (Carillanca) y Quilamapu (Chillán), partiendo con el apoyo de 30 empresas y una asistencia aproximada de 2 mil productores de la zona centro sur del país.
Año a año, hemos ido adquiriendo experiencia y aumentando las sinergias, para transformar a esta muestra en una verdadera plataforma tecnológica que contri-buya al desarrollo del sector agropecuario, con miras a convertir a Chile en una potencia agroalimentaria.
En 2011, tuvimos una exitosa EXPO en nuestro Centro Carillanca, en Temuco. Por tanto, hoy el desafío es grande. Hemos puesto a su disposición más de 100 stands, organizado 60 charlas, 2 seminarios internacionales, degustaciones de productos creados por INIA y otras novedades y avances en investigación.
Esperamos una asistencia estimada de 5 mil visitantes, entre productores, insti-tuciones públicas y privadas, empresas, proveedores, fuentes de financiamiento, servicios del Agro, profesionales, técnicos, estudiantes y público en general. Como brazo técnico del Ministerio de Agricultura, INIA abre sus puertas a todos y a todas, en apoyo del crecimiento y sustentabilidad de la agricultura y ganadería regional y nacional. ¡Bienvenidos!
Pedro Bustos ValdiviaDirector Nacional INIA
Expo INIA 2012,Una Vitrina de Tecnologías Agropecuarias para Chile
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Tierra Adentro
PROGRAMA DE CHARLAS Y SEMINARIOS
Miércoles 12 de diciembre de 2012
1. SEMINARIO Y TALLER
HORA ACTIVIDAD / TEMA DE LA CHARLA LUGAR / EXPOSITOR
08:30-12:00Seminario Internacional: "Alternativas para incrementar el valor agregado de los productos pecuarios"
Auditórium INIA
16:30-18:00 Taller para asesores técnicos: "Manejo Sanitario del Cultivo de Papa" Auditórium INIA
2. CHARLAS POR ÁREA TEMÁTICA
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN VEGETAL
10:00-10:20 Uso de equipos de riego Hamil Uribe
10:30-10:50 Avellano europeo Miguel Ellena
17:00-17:20 Manejo de fertilización en papa Patricio Sandaña
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
11:30-11:50 Evolución de la resistencia de las malezas en la zona sur Nelson Espinoza
15:00-15:20 Manejo integrado del cultivo de papa Ivette Acuña
15:30-15:50 Tratamiento de tubérculo semilla a la plantación Ivette Acuña
FITOMEJORAMIENTO
11:00-11:20 Conociendo algo más de nuestras papas nativas Flor Rodríguez
14:30-14:50 ¿Cómo se obtiene una variedad de papa? Julio Kalazich
16:00-16:20 Presentación variedades de papa Patagonia-INIA y Puyehue-INIA Julio Kalazich
16:30-16:50 Lupino: uso en producción animal Mario Mera
PRADERAS Y FORRAJERAS
14:00-14:20 Nuevas variedades de bromo F.Ortega+C.Moscoso
14:30-14:50 Nuevas variedades de trébol rosado F.Ortega+C.Moscoso
15:00-15:20 Producción de ensilajes de alta calidad Felipe Elizalde
17:00-17:20 Criterios para elegir una buena variedad forrajera Alfredo Torres
SISTEMAS PRODUCTIVOS GANADEROS
10:00-10:20 Uso del calostrómetro y refractómetro Mariela Casas
10:30-10:50 Sistema de crianza de terneros Sergio Iraira
11:00- 11:20 Determinación de materia seca en forrajes Francisco Canto
11:30-11:50 Pastoreo de pradera con vacas lecheras Claudio Valdés
14:30-14:50 Magnesil Ingacio Bintrup, Todoagro
15:00-15:20 Razas/genética Andrés Carvajal
15:30-15:50 Uso de perros pastores Cristian Hepp
16:00-16:20 Marmoreo en raza Clavel Adrián Catrileo
16:30-16:50 Denominación de origen del Cordero Chilote Rodrigo de La Barra
17:00-17:20 Ecografía para ovinos Etel Latorre
17:30-17:50 Esquila Rodrigo de la Barra
MEDIO AMBIENTE
14:00-14:20 Fertilización nitrogenada Marta Alfaro
15:30-15:50 Análisis de purines Josue Lagos
16:00-16:20 Muestreo y análisis de ensilaje y praderas Sergio Iraira
17:30-17:50 Muestreo de suelo Jaime Cuevas
ALIMENTOS GOURMET Y VALOR AGREGADO
09:00-12:00 Elaborando y degustando aceite de oliva
10:30-11:00 Conociendo el mundo Pan Integral
13:30-14:30 De la canal a la parrilla: Los otros cortes
varios Cocinando productos INIA con INACAP
15:00-16:00 Papas INIA en la Cocina Chilena
16:00-16:30 Descubriendo los Vinos INIA
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Jueves 13 de diciembre de 2012
1. SEMINARIO
HORA ACTIVIDAD / TEMA DE LA CHARLA LUGAR / EXPOSITOR(A)
08:30-12:30Seminario Internacional:"Avanzando hacia el desarrollo de un mercado de la papa sustentable con valor agregado"
Auditórium
2. CHARLAS POR ÁREA TEMÁTICA
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN VEGETAL
10:00-10:20 Uso de equipos de riego Hamil Uribe
14:00-14:20 Avellano europeo Miguel Ellena
16:30-16:50 Manejo de fertilización en papa Patricio Sandaña
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
14:30-14:50 Manejo integrado del cultivo de papa Ivette Acuña
15:00-15:20 Tratamiento de tubérculo semilla a la plantación Ivette Acuña
15:30-15:50 Evolución de la resistencia de las malezas en la zona sur Nelson Espinoza
FITOMEJORAMIENTO
12:00-12:20 Lupino: uso en producción animal Mario Mera
15:30-15:50 Conociendo algo más de nuestras papas nativas Flor Rodríguez
16:00-16:20 ¿Cómo se obtiene una variedad de papa? Julio Kalazich
17:00-17:20 Presentación variedades de papa Patagonia-INIA y Puyehue-INIA Julio Kalazich
PRADERAS Y FORRAJERAS
12:30-12:50 Nuevas variedades de bromo F.Ortega+C.Moscoso
14:00-14:20 Producción de ensilajes de alta calidad Felipe Elizalde
14:30-14:50 Nuevas variedad de trébol rosado F.Ortega+C.Moscoso
17.00-17:20 Criterios para elegir una buena variedad forrajera Alfredo Torres
SISTEMAS PRODUCTIVOS GANADEROS
10:00-10:20 Determinación de materia seca en forrajes Mariela Casas
10:30-10:50 Sistema de crianza de terneros Sergio Iraira
11:00-11:20 Uso del calostrómetro y refractómetro Francisco Canto
11:30-11:50 Pastoreo de pradera con vacas lecheras Claudio Valdés
12:00-12:20 Vacas lecheras suplementadas con Brássicas en temporada estival Luis Barrientos, Todoagro
14:00-14:20 Esquila Rodrigo de La Barra
15:00-15:20 Razas/genética Andrés Carvajal
15:30-15:50 Uso de perros pastores Cristian Hepp
16:00-16:20 Marmoleo en raza Clavel Adrián Catrileo
16:30-16:50 Denominación de origen del Cordero Chilote Rodrigo de la Barra
17:00-17:20 Ecografía para ovinos Etel Latorre
MEDIO AMBIENTE
12:30-12:50 Fertilización nitrogenada Marta Alfaro
16:00-16:20 Análisis de purines Josue Lagos
16:30-16:50 Muestreo de suelo Jaime Cuevas
CARPA GOURMET Y VALOR AGREGADO
09:00-12:00 Elaborando y degustando aceite de oliva
10:30-11:00 Conociendo el mundo Pan Integral
12:30-13:30 De la canal a la parrilla: Los otros cortes
12:00-13:00 Redescubriendo la carne de cordero
varios Cocinando productos INIA con INACAP
15:00-16:00 Papas INIA en la Cocina Chilena
16:00-16:30 Descubriendo los Vinos INIA
Información vigente hasta el cierre de esta edición.
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Transferencia Tecnológica:
“EXPO INIA es un Reflejo del Trabajo que Hacemos de Arica a Punta Arenas”
Por primera vez en su historia, EXPO INIA se realiza en Remehue (Osorno). Junto con mostrar el quehacer del Instituto a lo largo del país, la feria pone un especial énfasis
en las temáticas de la Región, dándole espacio a programas desarrollados en leche, ganadería y también de cultivos, principales
rubros productivos de esa zona.
Carmen Luz MuñozJefa Nacional
Comunicaciones [email protected]
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¿Qué novedades tiene EXPO INIA este año?
La feria está centrada en 9 áreas temáticas: Sis-temas de Producción Vegetal, Fitomejoramiento, Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades, Agro-metereología, Medioambiente, Sistemas Producti-vos Animales, Alimentos Gourmet y Valor Agregado, Laboratorios de Servicios e Insumos Tecnológicos.
Desarrollaremos más de 60 charlas y “cocinas en vivo” para degustar productos creados por INIA. Contaremos con una exhibición de distintas aplica-ciones en agricultura de precisión, una camioneta que funciona con biocombustibles y demostracio-nes de manejo de ovinos para inseminación, esquila y arreo con perros. También mostraremos tecnolo-gías de procesamiento de carnes y determinación de su calidad, así como productos lácteos. Otra de las novedades son los 2 seminarios internacionales que realizaremos en el auditorio de INIA Remehue, uno orientado a la papa y el segundo acerca de leche.
Fortalecimiento Institucional
¿Cómo calificaría el año 2012 para INIA y cuáles diría usted son los principales logros de este período?
Hemos desarrollado un trabajo consistente a nivel institucional. Por una parte hemos fortalecido nues-tras áreas de investigación, generando coordinacio-nes nacionales en temáticas como sistemas gana-deros, cultivos, fruticultura, horticultura, recursos genéticos, alimentos, sustentabilidad y medioam-biente, de manera de generar soluciones integradas y sinérgicas a las problemáticas del sector agroali-mentario nacional.
A eso se suma el trabajo permanente que realiza nuestra área de Transferencia Tecnológica, que hoy cuenta con 53 GTT (Grupos de Transferencia Tecnológica) de Arica a Punta Arenas, apoyando permanentemente el trabajo de los agricultores y productores. Este es un punto clave, porque en la medida que desarrollemos nuevas tecnologías y ha-gamos nuevos descubrimientos, la transferencia de ese conocimiento hará más competitivos a nuestros agricultores y productores en el escenario mundial.
Usted señala la importancia de la Transferencia Tecno-lógica para que los agricultores y productores nacionales logren competitividad ¿Qué herramientas desarrolla INIA para lograr este objetivo?
La Metodología GTT fue incorporada al país por INIA en 1982, demostrando tener un impacto muy
Cada año el Instituto de Investigaciones Agropecua-rias (INIA) realiza un evento de grandes proporcio-nes denominado EXPO INIA, el encuentro de trans-ferencia tecnológica más relevante de la Institución a nivel nacional.
El Centro Regional de Investigación Remehue, ubi-cado a las afueras de Osorno, es el anfitrión de la sexta versión de la muestra emplazada en una su-perficie de 10 hectáreas, que cuenta con más de 100 stands, 9 áreas temáticas, 60 charlas en terre-no, dos seminarios internacionales y la asistencia estimada de más de 5.000 personas.
A más de un año de su arribo al Instituto de Inves-tigaciones Agropecuarias como Director Nacional, Pedro Bustos Valdivia, comparte sus impresiones de este año 2012 con Revista Tierra Adentro y explica la importancia de EXPO INIA para la institución.
¿Por qué esta muestra es tan importante para INIA?
La EXPO INIA es tan importante porque es un re-flejo de nuestra misión de generar y transferir cono-cimientos y tecnologías estratégicas para producir innovación y mejorar la competitividad en el sector agroalimentario. Por tanto, este evento nos permite mostrar todo el trabajo que desarrolla el Instituto con los distintos sistemas agropecuarios del país, junto a las organizaciones de productores, a las instituciones públicas y privadas, a los organismos dependientes del Ministerio de Agricultura, a las empresas privadas y las fuentes de financiamiento, para potenciar el desarrollo de la agricultura y gana-dería regional y nacional.
¿Por qué se escogió Remehue?
Queremos que esta feria sea capaz de mostrar nues-tro quehacer a nivel nacional, pero también que tenga un matiz regional. El año pasado hicimos la EXPO INIA en Carillanca (Temuco), con una gran afluencia de público, teniendo la oportunidad de mostrar aquellas temáticas de interés local, como son las nuevas variedades de trigo, avances en in-vestigación en papas, en ganadería ovina y bovina y en frutales, como el avellano europeo y cerezos.
Esta es la primera vez que se realiza en Remehue, así que junto con mostrar lo que hacemos a lo largo del país, pondremos un énfasis en las problemáti-cas de la Región, dándole espacio a temas de leche, de producción ganadera y también de papa, que son los principales rubros productivos de esa zona.
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positivo en el sector. Hoy nuestro principal objetivo es contribuir a la re-ducción de las brechas tecnológicas y mejorar la competitividad de los agricultores del país. Actualmente contamos con Unidades de Trans-ferencia Tecnológica en cada Centro Regional y un equipo de 25 pro-fesionales dedicados exclusivamente a estas acciones, que benefician aproximadamente a unos 700 agricultores en 17 rubros productivos. Además, tenemos cuatro Centros de Transferencia y Extensión Agrope-cuaria (CTE), que se desempeñan bajo una mirada territorial. A través de ellos estamos impactando a 600 productores de forma directa y a 3.200 de manera indirecta.
¿Cuáles son los desafíos de INIA para el año 2013?
Estamos trabajando para fortalecer a INIA desde el punto de vista ins-titucional, de la investigación y desarrollo, y de la transferencia tecno-lógica. Para ello, es importante generar una mayor articulación con el sector productivo y establecer alianzas que nos permitan aportar en el incremento de la competitividad del área agroalimentaria.
Otro punto relevante, es dar una mayor visibilidad al trabajo que se rea-liza en INIA, de manera de incrementar nuestro alcance. Creemos que hay un porcentaje importante de productores que podría aprovechar de mejor manera el conocimiento y experiencia existente en el Instituto, pero que no saben cómo acercarse. Nuestro objetivo es llegar a ellos y generar la conexión que les permita sacar un mejor provecho.
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En sus dos días de duración, esperamos recibir a más de 5.000 visitantes. Para ellos, hemos acondicionado 10 hectá-reas de terreno, ubicando 100 stands que muestran investigaciones y tecnolo-gías asociadas a nueve áreas temáticas: Sistemas de Producción Vegetal, Mane-jo Integrado de Plagas y Enfermedades, Fitomejoramiento, Sistemas Productivos Ganaderos, Medio Ambiente, Agrometeo-rología, Alimentos Gourmet y Valor Agre-gado, Laboratorios de Servicios e Insu-mos Tecnológicos. A través de las siguientes páginas, los in-vitamos a descubrir esta muestra 2012 de ciencia y tecnología al servicio del campo.
Por primera vez el Centro Regional Remehue es anfitrión
de EXPO INIA, la feria más importante que realiza el Instituto de Investigaciones Agropecuarias,
INIA, a nivel nacional.
Bienvenidos a Expo INIA 2012
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Sistemas de Producción Vegetal
El CTE constituye un modelo de trabajo y difusión creado por INIA, con un enfoque territorial y de mayor alcance para la atención de usuarios. Su objetivo es superar las brechas tecnológicas en los sistemas productivos de la zona, potenciando el desarrollo de nuevos negocios.
Hoy, este Centro se especializa en el rubro lechero, formando un Núcleo Tecnológico para la Región de Los Ríos, el cual ha unido esfuerzos públicos y privados de asesores técnicos, productores, empresas y servicios públicos, con el fin de mejorar la competitividad de esta industria en explotaciones pequeñas y medianas, centrando sus esfuerzos en el aumento de la producción y la calidad del producto.
El Centro de Transferencia y Extensión del Palto (CTEP) de la Región de Valparaíso, es una plataforma de trabajo institucional especializada en transferir tecnologías para aumentar la competitividad de la industria del palto desde la Región de Coquimbo a la de O`Higgins.
El CTEP está conformado por un equipo de especialistas del INIA, que desarrollan su labor en estrecha vinculación con profesionales, técnicos, productores, autoridades, empresas, organizaciones y, en general, con todos los actores relevantes del rubro palto en: manejo de poda y sistemas de conducción, riego y nutrición, eficiencia hídrica, postcosecha, manejo integrado de plagas, poli-nización y uso de equipos y maquinaria para aplicaciones fitosanitarias.
Privilegiado por el Ministerio de Agricultura, los GTT son un instrumento de transferencia tecnológica, cuyo fin es incrementar la productividad del sector agropecuario. Generado por INIA en 1982, su metodología establece la formación de grupos de 10 a 15 productores que comparten características similares (geografía, tamaño, rubro, orientación productiva e intereses), que acuerdan reunirse periódicamente bajo la coordinación de expertos del INIA. Así, estos grupos reciben conocimientos técnicos y económicos a través de múltiples actividades (cursos, talleres, seminarios, días de campo), para alcanzar sus objetivos.
Entre 2011 y 2012, se han formado 53 nuevos GTT en Chile, que agrupan a unos 700 productores, demostrando que este instrumento constituye un aporte notable al sector agropecuario, dentro de un programa de coopera-ción con el Movimiento Nacional de GTT.
Centro de Transferencia Tecnológica y Extensión (CTE) Los Ríos - Los Lagos
Centro de Transferencia y Extensión del Palto (CTEP)
Grupos de Transferencia Tecnológica (GTT’s)
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Sistemas d
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El Programa de Agricultura Sostenible de INIA Quilamapu demuestra cómo se pueden transformar los residuos orgá-nicos en compost; una enmienda de suelos que mejora la calidad integral, aumentando los nutrientes disponibles, la porosidad y la actividad biológica, entre otras carac-terísticas.
A través de una pila activa de compost y diferentes cultivos emplazados en este módulo, podrá observar el efecto del compost sobre el crecimiento de los cultivos. Además, indicaremos cómo se determina la agregación estable al agua en suelos; importante indicador de calidad y susten-tabilidad de este elemento.
INIA Tamel Aike presenta una camioneta que funciona sobre la base de Bioetanol generado a partir de brássicas forrajeras de la Región de Aysén. La exhibición destaca los aspectos técnicos de la obtención de este tipo etanol, así como las ventajas y desventajas de su uso.
Además, exhibe una novedosa estufa de combustión lenta, que funciona con Bioetanol para la calefacción.
La Cosecha de Aguas Lluvias es una propuesta comple-mentaria para acumular agua con fines productivos en sectores de bajo abastecimiento hídrico.
El proyecto, que se inició en el secano de la Región de O’Higgins y que hoy se replica en las zonas de secano de las Regiones del Maule, Metropolitana y Bio Bío, se basa en la utilización de los techos de casas y otras cons-trucciones para captar, conducir y acumular el agua en estanques y pequeños tranques. La iniciativa promueve además, el uso eficiente del recurso hídrico, a través de un plan de capacitación para implementar sistemas de riego tecnificado en invernaderos. En la actualidad, éstos son manejados principalmente por mujeres en el cultivo de hortalizas, destinadas al autoconsumo y, en menor porcentaje, a la venta.
Producción Hortofrutícola Orgánica y Reciclaje de Residuos Orgánicos Sólidos
Camioneta que Funciona con Bioetanol
Cosecha de Agua
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El módulo presenta los conceptos más relevantes para definir la dosis de fertilización en el cultivo de papa. Rol fundamental juegan la estimación de la demanda del nutriente, su suministro, así como la eficiencia de fertili-zación, para el cálculo de una dosis que se adecúe a las características de cada ambiente productivo.
Además, se muestran los efectos de diversas disponibi-lidades de nitrógeno en tres variedades de papa (Karu-INIA, Patagonia-INIA y Puyehue-INIA) creadas en INIA Remehue, Centro Nacional de la Papa.
La Oficina Técnica INIA Ururi, presenta una muestra de sistemas productivos de la Región de Arica y Pari-nacota, con énfasis en hortalizas y olivos bajo agricul-tura de desierto, así como ganadería del extremo norte. Estos productos pueden ser degustados en las “cocinas en vivo”, instaladas en la carpa de Alimentos Gourmet y Valor Agregado.
También, se presenta el trabajo realizado por INIA con Grupos de Transferencia Tecnológica (GTT) en la nortina zona.
Conozca el proyecto “Obtención de Plantas de Papayo con Sexo Definido mediante un Protocolo de Detección Temprana de Polimorfismo Sexual, usando Herramientas Biotecnológicas y Caracteres Morfológicos Asociados e Identificables por los Usuarios a través del Perfecciona-miento de la Propagación Agámica”.
Financiado por la Fundación para la Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura y ejecutado por INIA Inti-huasi, este programa tiene por objeto inicial la temprana detección del sexo de la planta del papayo, a través de un protocolo establecido por INIA, para contar con más plantas cuyas flores cuajen, y así obtener más frutos al finalizar la temporada.
Fertilización en el Cultivo de Papa
Sistemas Productivos de la Región de Arica y Parinacota
Papayo
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El proyecto “Desarrollo de Bases Agronómicas y Produc-tivas para agregar valor al recurso Copao como Producto Agrícola Regional”, es financiado por el Fondo de Inno-vación para la Competitividad (FIC) del Ministerio de Economía, Fomento y Turismo, y la Asociación de Comu-nidades Agrícolas de Limarí.
Ejecutado por INIA Intihuasi, su principal objetivo es iniciar un escalamiento productivo-comercial del copao, junto a comunidades agrícolas de Limarí, aplicando un manejo agronómico en huertos o poblaciones silvestres de esta cactácea, junto con articular redes público-privadas, para generar micro emprendimientos productivos.
El Nodo Hortícola de La Araucanía es un proyecto finan-ciado por Innova de Corfo y ejecutado por INIA Carillanca. Tiene una duración de 24 meses e involucra el trabajo de 43 productores de las comunas de Padre Las Casas, Freire, Chol Chol y Temuco.
Su objetivo es la superación de brechas tecnológicas en los diferentes eslabones de la cadena de valor hortícola, que afectan la competitividad del negocio, abarcando desde la semilla hasta postcosecha. Este Nodo cuenta con un sitio demostrativo de tecnologías y validación de variedades para la Región de La Araucanía.
El Programa de Agricultura de Precisión (Progap) de INIA Quilamapu, enfatiza el uso de la información y de las tecnologías emergentes para sintetizar y entregar herra-mientas de decisión, tendientes a mejorar la rentabilidad del agricultor.
La tecnología utilizada se basa en la interacción de sensores, procesamiento de imágenes, análisis de modelos estadísticos matemáticos, tecnologías de la información y comunicación (TIC’s) e ingeniería mecá-nica. La introducción de estas herramientas dentro de las operaciones normales involucra costos adicionales, pero el resultado se expresa en la disminución de costos de operación, aumento de la eficiencia, mejor calidad de los productos y reducción del impacto medioambiental.
Copao
Nodo Hortícola de La Araucanía
Agricultura de Precisión
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La Plataforma Frutícola de INIA Carillanca, presenta 2 manuales técnicos editados este año: “Manejo Integrado de Plagas Subterráneas en Avellano Europeo” y “Forma-ción y Sistemas de Conducción del Cerezo Dulce”. Conóz-calos, así como nuestros avances en la investigación del cultivo del Avellano Europeo para la Zona Sur y las acti-vidades de Transferencia Tecnológica en Arándanos para productores de la Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.
INIA Tamel Aike presenta un módulo de hidroponía para lechugas, bajo el sistema de raíz flotante.
La muestra incluye: funcionamiento del sistema, nutrición y manejo en distintos sustratos; destacándose, además, sus principales ventajas.
El Programa de Recursos Hídricos de INIA Quilamapu presenta distintos niveles tecnológicos de riego locali-zado, incluyendo equipos de bombeo, filtros, sistemas de control y automatización. Además, muestra opciones de emisores para riego localizado, asociado a tipo de suelo, cultivos y disponibilidad de agua.
El proyecto “Modelo de Plataforma para el MejoramientoCompetitivo y Agregación de Valor en el Proceso Produc-tivo y Comercial de Papa por medio de TIC’s, orientadoa Organizaciones Campesinas Mype’s”, es ejecutado porINIA y financiado por Innova Chile de Corfo.
La muestra presenta la aplicación de estas tecnologíasen 7 empresas y 4 organizaciones campesinas del terri-torio Araucanía Costera. Además, con la creación del portal Clickpapas.cl, se espera agregar valor a los procesos productivos de estos grupos, a través de un mejor acceso a información técnica y comercial.
Plataforma Frutícola “Frutas del Sur”
Módulo de Hidroponía
Equipos de Riego Localizado
Tecnologías de la Información y Comunicaciones (TIC’s) en Agricultores Campesinos
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Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades
El laboratorio de Fitopatología de INIA Remehue presenta una muestra de las principales enfermedades que afectan al cultivo de papa, incluyendo los procedimientos para identificar y caracterizar patógenos asociados.
Esto deriva en un diagnóstico fitopatológico, que consti-tuye una de las herramientas más importantes en la toma de decisiones del manejo integrado.
Este proyecto ejecutado por INIA y financiado por Innova Corfo, tiene como fin transferir y comercializar un proto-colo de detección de biotipos resistentes (Biotipos R), para optimizar su control y evitar pérdidas productivas en trigo.
El protocolo se basa en un test in vitro más un test mole-cular y una base de datos con opciones de control de Biotipos R.
El diagnóstico de un problema sanitario de un cultivo es el primer paso para tomar medidas correctivas.
INIA ejecuta un proyecto financiado por Innova Chile-Corfo y el Consorcio Papa Chile, que tiene por objeto el desarrollo de un servicio de diagnóstico a distancia, utilizando herramientas TIC (Tecnologías de Información y Comunicación), como la interface de contacto con el agricultor. El usuario envía una fotografía con el problema a un especialista, quien da un diagnóstico probable de la enfermedad y sus recomendaciones.
Laboratorio de Fitopatología
Detección de Malezas Resistentes a Herbicidas
Diagnóstico a Distancia
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INIA trabaja en la validación de modelos de pronóstico que permitan tomar mejores decisiones, utilizando datos de la Red Agro-Meteorológica de INIA, como parte funda-mental de un manejo integrado de plagas.
En este contexto, el Sistema de Alerta Temprana del Tizón Tardío es una de las principales herramientas utilizadas para la aplicación oportuna de agroquímicos por parte de los productores y asesores del cultivo de papas. Adicional-mente, se proyectan nuevos modelos de alerta para enfer-medades como el tizón temprano, vuelo de áfidos y otros.
Las brássicas forrajeras y el lupino para grano (L. albus, L. luteus y L. angustifolius) son afectados por diversas enfermedades fungosas, que pueden reducir seriamente la productividad.
En brássicas, la hernia de las coles es considerada una enfermedad emergente en el mundo, con potencial de convertirse en un serio problema fitosanitario. En tanto, en las especies de lupinos cultivados, la antracnosis es la enfermedad más destructiva en el sur de Chile. Antece-dentes de la sintomatología, ciclos biológicos y opciones de control para estas patologías son entregados, para que agricultores, técnicos y extensionistas puedan enfren-tarlas oportuna y eficazmente.
El proyecto FONDEF “Manejo adecuado de residuos de plaguicidas en la producción frutícola de la Región de La Araucanía, a través de la implementación y difusión de Lechos Biológicos”, ejecutado por INIA y la UFRO, plantea el desarrollo, implementación y difusión de un sistema integral para minimizar la contaminación por plaguicidas.
Esta es una tecnología simple que combina procesos de adsorción y degradación de plaguicidas mediante los componentes de una biomezcla en base a paja (trigo o avena), turba y suelo. En Chile ya se han instalado los dos primeros lechos biológicos a nivel latinoamericano.
Sistema de Alerta Temprana del Tizón Tardío de la Papa
Enfermedades en Brássicas Forrajeras y Lupinos Cultivados
Lechos Biológicos
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Una de las áreas relevantes que se investigan en INIA La Cruz es el Manejo Integrado de Plagas (MIP), estrategia que permite reducir el uso de plaguicidas, enfatizando el uso del control biológico de insectos, principalmente asociados a especies frutales de importancia económica para la zona central de Chile como: paltos, cítricos, nogales y vides, en beneficio de la salud humana, el medio ambiente y la trazabilidad y certificación de los frutales de exportación.
En más de 75 años de investigación, se han internado decenas de especies de enemigos naturales que ejercen control permanente de plagas agrícolas y forestales. También se han desarrollado metodologías y protocolos de crianza comercial, evaluación y liberación de enemigos naturales que son producidos y distribuidos por empresas privadas.
Los hongos entomopatógenos son microorganismos capaces de parasitar insectos y causarles la muerte, utili-zándose como una estrategia para el control de impor-tantes plagas agrícolas.
Existe un creciente interés por estrategias de control más amigables con el medio ambiente y que no impliquen riesgo para aplicadores ni consumidores, y ante esto, INIA Quilamapu masifica cepas nativas de estos hongos, contando con alternativas para el control de distintas plagas subterráneas que afectan a berries y frutales menores.
Dentro de las plagas, es posible controlar Pololo verde, Cabrito de la frambuesa, Pololo dorado y Pololo café, entre otros. Además, se continúa realizando investigación para seleccionar mejores aislamientos para el control de plagas tanto agrícolas como forestales y urbanas.
Control Biológico de Insectos
Hongos Entomopatógenos BioINIA
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Fitomejoramiento
INIA presenta las dife-rentes etapas de su Programa de Mejoramiento Genético de Papa.
La muestra explica cómo se obtienen nuevas varie-dades, como: Patagonia-INIA y Puyehue-INIA, que son exhibidas en estado vegetativo y de tubérculo.
INIA trabaja para obtener variedades de lupino que satisfagan el creciente requerimiento de proteína para la alimentación de rumiantes, aves, cerdos y, en particular, de salmones.
Actualmente, se abordan 3 especies: Lupinus albus, L. luteus y L. angustifolius; unas con mayor potencial de rendimiento y otras con mayor contenido de proteína. Lo que se pretende es disponer de variedades y un manejo agronómico que permitan generar al menos mil kilos de proteína por hectárea, con posibilidad de producir el doble bajo condiciones favorables.
INIA presenta las actividades que realiza en apoyo del Programa de Mejoramiento Genético de Papa.
En forma permanente, las líneas avanzadas y variedades de este tubérculo son ingresadas al cultivo in vitro para su conservación y limpieza de virus; proceso al cual hoy se está sometiendo la colección Nacional de Papas Nativas.
Mejoramiento Genético de Papa
Lupino, la Fuente de Proteína Vegetal que Chile requiere
Laboratorio de Cultivo de Tejidos de Papa
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Fitom
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INIA Carillanca presenta el trabajo de domesticación y desarrollo de la murtilla, que lidera desde 1996 con el apoyo de la UFRO y la UACH.
El programa ha permitido contar con 2 variedades: Red Pearl-INIA y South Pearl-INIA, patentadas en EEUU; y con un paquete tecnológico para su cultivo; un protocolo de micropropagación; un banco de germoplasma (150 accesiones); y un incipiente desarrollo comercial en Chile y el extranjero, que se basa en sus características orga-nolépticas y funcionales, siendo clasificada como súper berry.
Fe de Errata: Agradecemos a Ivette Seguel B., Inves-tigadora de INIA Carillanca, por facilitar la presente foto de murta al artículo de CREAS e INIA La Cruz, “Frutos Nativos: Fuente de Ingredientes Bioactivos para la Crea-ción de los Nuevos Alimentos Saludables”, publicado en la edición N° 100 de revista “Tierra Adentro”.
Murtilla
INIA presenta los resultados de su proyecto: “Mejora-miento de la Competitividad del Sector Lácteo en el Sur de Chile, mediante la búsqueda de Germoplasma Forra-jero para Épocas Críticas”, financiado por InnovaChile de Corfo.
El proyecto ha implicado evaluar germoplasma comercial a nivel nacional y extranjero; colectar material para iniciar un programa de mejoramiento genético de ballica perenne y producción de su semilla; caracterizar poblaciones de ballica perenne y trébol blanco para crecimiento en períodos críticos; y transferir los resultados del proyecto al sector agropecuario. También considera definir la infraes-tructura, capacidades técnicas y metodología de trabajo, para el desarrollo de un programa de mejoramiento gené-tico forrajero en el sur de Chile.
El Programa de Mejoramiento Genético de Cerezo de INIA, se concretó a través de la adjudicación del proyecto INNOVA-Corfo: “Programa Chileno para el Mejoramiento Genético del Cerezo”.
Liderado por INIA La Platina y BIOFRUTALES, consorcio que agrupa importantes entidades tecnológicas y privadas, este proyecto es uno de los primeros en el área de mejora-miento genético en ser financiado a un plazo de 10 años, dado su alto impacto para la fruticultura nacional.
Mejoramiento Genético de Forrajeras
Mejoramiento en Cerezos
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INIA, a través de sus Centros de Investigación Rayentué y Raihuén en las Regiones de O’Higgins y El Maule, respec-tivamente, trabajan en el Programa de Mejoramiento Genético del Frambueso, orientado a la selección de líneas avanzadas de este berry, para obtener la primera variedad desarrollada en Chile, y así fortalecer el sector productivo de frambueso.
El programa se apoya en herramientas biotecnológicas, como los marcadores moleculares microsatélites, para certificación y selección varietal; iniciativa realizada en conjunto con la Pontificia Universidad Católica de Chile y el Consorcio Tecnológico de la Fruta, con el financia-miento de Innova Chile de CORFO.
INIA presenta las actividades que realiza en apoyo del Programa de Mejoramiento Genético de Papa.
La muestra destaca algunos de los marcadores molecu-lares utilizados para la selección de genotipos portadores de caracteres de interés, tendientes a la aceleración del proceso de generación de nuevas variedades. Además, conozca cómo se realiza la identificación varietal por medio de perfiles de ADN y su utilidad a lo largo de toda la cadena productiva de papa.
El INIA es la institución de Gobierno que por mandato del Ministerio de Agricultura está encargada de la conserva-ción y uso sostenible de los recursos genéticos del país. En este contexto, su Programa de Recursos Genéticos tiene como objeto principal coordinar y ejecutar acciones tendientes a la conservación y utilización sostenible de los recursos genéticos de Chile, operando bajo la norma ISO 9001, referente a los sistemas de Gestión de la Calidad. Esto para contribuir a la protección del patri-monio fitogenético nacional, al desarrollo sustentable de la agricultura, la seguridad alimentaria, el desarrollo biotecnológico y el bienestar último de la nación.
Desde el año 2010, el Centro de Estudios Avanzados en Fruticultura (CEAF), situado en INIA Rayentué, trabaja en la obtención de nuevos portainjertos para frutales de carozos.
En este contexto, destaca el estudio del sistema radical de portainjertos de cerezo de uso comercial y su respuesta a diferentes estreses. Para ello, se ha montado una plata-forma que contempla la evaluación del crecimiento de raíces con minirizotrones y el monitoreo del contenido de agua y oxígeno en suelos de diferente textura, asociados a diversos niveles de aireación.
Programa de Mejoramiento Genético del Frambueso
Laboratorio de Biología Molecular de Papa
Programa de Recursos Genéticos
Plataforma de Estudios de Raíces del CEAF
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Sistemas Productivos Ganaderos
El sistema INIA de crianza artificial para terneros (machos y hembras), difiere del tradicional principalmente en que la leche se ofrece sólo una vez al día, pero se prepara en doble concentración, manteniéndose así la oferta de sustituto diario.
Además, propone la opción de ingresar a la pradera desde los 15 días de edad, en cualquier época del año. En general, la aplicación de este manejo ha permitido una ganancia de peso equivalente a 0.62 kg/día y reducir la mortalidad a menos de 2%.
En ciertos momentos del año es preciso determinar rápidamente el contenido de materia seca de la pradera.
INIA demuestra un procedimiento de bajo costo y factible de llevar a cabo en su propio hogar, requiriendo básicamente un equipo microonda.
La eficiencia de uso de la pradera es relevante para definir su rentabilidad. Por eso, hemos implementado 3 modali-dades de pastoreo: subpastoreo, sobrepastoreo y pastoreo eficiente, indicando su impacto en la producción y calidad del forraje, sobre la producción de leche y en el ingreso por hectárea.
Crianza Artificial de Terneros
Determinación de Materia Seca utilizando un Microondas
Pastoreo de Vacas Lecheras
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Cerciorarse de que el ternero tuvo una ingesta adecuada de calostro dejará de ser un misterio. El uso de refrac-tómetro permite determinar el nivel de proteínas sericas que tienen los terneros entre las 24 y 48 horas post parto.
Lo invitamos a conocer esta metodología junto con el método de evaluación de calidad del calostro.
Un mayor conocimiento del comportamiento animal, faci-litaría acciones como el arreo o movimiento dentro del predio.
Esta muestra brinda información sobre manejo de ganado, así como del diseño de corrales y mangas que permiten un manejo más rápido de las reses.
INIA presenta las principales razas bovinas para producción de leche y carne utilizadas en el país, como: Holstein Friesian, Jersey, Frisón Negro, Overo Colorado, Montbe-liarde, Hereford y Angus Negro, dando a conocer sus características, usos y ventajas, de acuerdo a cada sistema productivo.
Medición de Inmunoglobulinas en el Calostro
Bienestar Animal
Razas Bovinas
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INIA presenta razas ovinas con las cuales trabaja en sus planteles y en criaderos privados, destacando: Suffolk Down, Texel, Dorset, Merino, White Suffolk y Chilota.
Cabe destacar que la recuperación y conservación de estas razas, permite a los productores realizar cruza-mientos ventajosos para la producción de carne y lana de alto valor comercial.
Lo invitamos a la exhibición de INIA Tamel Aike sobre uso y manejo de perros protectores de rebaños, para el control de la depredación en ovinos.
Los perros de la muestra corresponden a las razas Gran Pirineos y Maremannos Abrusezzes, improntados para trabajar con ovejas.
Con el financiamiento de InnovaChile de CORFO, INIA ha emprendido un programa de mejoramiento forrajero, que permita enfrentar épocas críticas en la zona sur del país. El proyecto involucra la caracterización de poblaciones y producción de semillas forrajeras, así como la trans-ferencia de los resultados del proyecto al sector agrope-cuario.
Genética Ovina
Perros Guardianes de Rebaños Ovinos
Producción de Praderas
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El suelo es la base que sustenta la producción agrícola.
Observe en esta muestra cómo se forma un perfil de suelo, sus distintos componentes y la distribución de raíces en profundidad.
Una adecuada fertilización de cultivos y praderas, es eje fundamental para el éxito productivo.
Observe en este módulo y de manera muy práctica, cómo debe realizarse la toma de muestra de suelos para análisis nutri-cional; junto con adquirir recomendaciones precisas para fertilizar praderas o cultivos.
Los Gases de Efecto Invernadero (GEI) son los responsa-bles del aumento de la temperatura en la atmósfera.
La agricultura contribuye con el 14% del total de los GEI emitidos a nivel mundial, siendo esta cuota elevada por las emisiones de gases desde el suelo y de los rumiantes.
En este escenario, es importante saber técnicas manuales y automáticas para la cuantificación de Gases de Efecto Invernadero (GEI) desde suelos. Conózcalas en nuestra muestra.
Formación del Perfil de Suelo
Muestreo de Suelos
Cuantificación de las Emisiones de Gases de Efecto Invernadero desde el Suelo
Medio Ambiente
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El metano (CH4) es un producto de la fermentación en el rumen. Al ser liberado a la atmósfera, constituye un problema ambiental por ser un gas de efecto inverna-dero causante del calentamiento global, y un obstáculo productivo debido a la pérdida energética que representa.
INIA Remehue trabaja para cuantificar las emisiones de metano en vacas lecheras y así poder evaluar estrategias de mitigación. Los invitamos a conocer nuestra técnica SF6 (collar y jáquima de colección) para medir estas emisiones de metano.
Las técnicas de fermentación de rumen in vitro consisten en incubar en laboratorio una mezcla de fluido ruminal y buffer con un sustrato, ya sea por períodos de tiempo definidos (cultivos batch) o indefinidamente (cultivos continuos).
Estas técnicas buscan distintos objetivos:
1. Estimar el valor nutritivo de los alimentos en forma rápida y económica.
2. Evaluar expeditamente ciertos métodos para mani-pular la fermentación del rumen.
3. Entender mecanismos de eventos ruminales a nivel básico en sistemas más o menos simplificados.
INIA Remehue presenta la investigación en manejo y utilización de purines de lechería, pudiendo observarse el efecto de distintas dosis de purines en una pradera perma-nente.
La muestra también considera la demostración de kits de análisis rápido del contenido de nutrientes en purines de lechería y una demostración de purines con distinto conte-nido de materia seca.
Cuantificación de las Emisiones de Metano Entérico
Incubación de Rumen in vitro
Manejo y Utilización de Purines Ganaderos
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INIA presenta metodologías para estimar las pérdidas de amoníaco por aplicación de purines y fertilizantes nitro-genados.
Conozca los resultados de ensayos realizados en distintas épocas del año utilizando purines, urea y urea con inhi-bidor de la volatilización.
El nitrógeno (N) es un elemento esencial para el creci-miento de las pradera y los cultivos.
Por esto, se presentarán resultados productivos y ambien-tales sobre la aplicación de fertilizantes nitrogenados, con inhibidores del ciclo del nitrógeno (liberación lenta) en praderas permanentes, así como del uso de nuevas herramientas analíticas para optimizar su uso de manera estratégica.
Pérdidas de Nitrógeno por Volatilización de Amoníaco
Manejo Estratégico de Nitrógeno
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Ag
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Agrometereología
El proyecto Gestión de Riesgo Climático, provee información a productores y autoridades, monito-reando posibles efectos de anoma-lías climáticas.
Esto se realiza mediante el procesa-miento de imágenes satelitales para indicar las zonas donde la vegeta-ción (cultivos, praderas o bosques) pueden estar siendo afectadas.
Consulte esta información en:ACLIMAT (http://www.aclimat.cl)
En el portal AGROMET (http://agromet.inia.cl), los usuarios pueden encontrar información de la Red de Estaciones Meteorológicas de INIA, desde Visviri, en la Región de Arica y Parinacota, hasta Tierra del Fuego, en la Región de Maga-llanes.
Consultar estos datos agrometereológicos, resulta de gran utilidad para una mejor toma de deci-siones de los productores.
Gestión del Riesgo Climático
Agromet (http://agromet.inia.cl)
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Alimentos Gourmet y Valor Agregado
En este módulo presentamos el trabajo de nuestra Institu-ción en temas de Alimentos y Valor Agregado.
Lo invitamos a degustar productos INIA como: carne ovina y bovina, papas, pan integral, aceite de oliva, aceitunas y hortalizas, a cargo de la mano experta de un chef de INACAP.
Múltiples degustaciones de carne ovina y bovina relacio-nada con investigaciones de calidad nutricional, sensorial y fisicoquímica, efectuadas en el Laboratorio de Calidad de Alimentos de INIA Remehue, tendrán lugar en esta área.
Además, se evaluarán cortes a la parrilla y se realizarán asados de cordero chilote al palo.
INIA presenta el proyecto Innova Chile de CORFO 11BPC-10119, cuyo propósito es generar una plataforma de información en calidad de trigo, que oriente a agricultores y molineros en el uso de variedades. A mediano plazo, se espera que esta plataforma contribuya a elevar los están-dares de calidad del trigo, así como su valor.
También se exhibirán harinas integrales de trigo, que manifiestan benéficas propiedades para la salud cuando son consumidas en el contexto de una alimentación sana. Investigaciones desarrolladas por INIA, contribuyen a revalorizar esta materia prima y a generar conciencia sobre los aspectos que la diferencian de las harinas comunes, como la calidad.
“Cocinas en Vivo” INIA - INACAP
Calidad de Carne
Calidad de Trigos - Harinas Integrales
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INIA presenta al público las características y aptitudes de diversas variedades de Papa creadas por nuestra Insti-tución. Éstas ya se encuentran en fase de multiplicación comercial y pueden ser encontradas en ferias y supermer-cados a nivel nacional.
La muestra también incluye productos y subproductos de la papa; así como recetas y datos de interés sobre este cultivo.
INIA presenta los resultados del proyecto “Estrategias para el perfeccionamiento del uso de la cepa País en la Región del Maule”, financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad Regional (FIC-R).
Ejecutado por INIA Raihuén en asociación con la Coope-rativa Loncomilla de San Javier, la iniciativa ha permitido desarrollar los productos: Vino País Reserva, Vino Lico-roso, Rosé de País, Destilado con Madera, Destilado con Frutos Nativos, Late Harvest y Chicha Premium. Los invi-tamos a degustar estos dos últimos, bajo la dirección de la Investigadora Irina Díaz, quien realizará una pequeña inducción sobre la cata.
INIA presenta los resultados del proyecto FONDEF-Regional de Calidad de Leche que, como indica su nombre, busca generar productos lácteos de calidad dife-renciada y alto valor nutricional.
Los invitamos cordialmente a probar los postres de leche y degustación de quesos, preparados en conjunto con INACAP.
Papas INIA en la Cocina Chilena
Cata de Vinos Cepa País
Leche
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El proyecto “Incremento del Valor Agregado de la Acei-tuna Sajada como producto base para la Denominación de Origen del Valle del Huasco”, es ejecutado por INIA Intihuasi y financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) 2011- 2012 del Gobierno Regional de Atacama.
Este programa nace para ampliar los procesos de inves-tigación e incentivar la incorporación de nuevas tecnolo-gías para la mecanización de la producción de aceitunas, promoviendo el proceso de certificación de Denominación de Origen de este fruto típico de la Región de Atacama.
El foco principal de INIA Intihuasi es producir aceituna negra sajada sin emplear preservantes, solvatos de potasio o benzoatos de sodio; sino conservar el fruto a través de medios físicos como la temperatura.
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Laboratorios de Servicios
Un resultado fidedigno de análisis de alimentos, está supeditado a su adecuado muestreo y forma de realiza-ción.
En este módulo presentaremos la técnica correcta, así como las precauciones que se deben tomar en su traslado al laboratorio. Además, INIA muestra el funcionamiento del equipo NIRs, que permite procedimientos de análisis con mayor rapidez y exactitud en la medición de ciertos parámetros nutricionales. El equipo, calibrado con forraje de la zona, determina: materia seca, energía metaboli-zable y proteína, entre otros, en un periodo de 24 y 48 horas para muestras de ensilaje y pradera, respectiva-mente.
Además, en materia de Medio Ambiente, el Laboratorio expone el método que utiliza para el análisis y muestreo de residuos orgánicos, así como los procedimientos de traslado de muestras.
El Laboratorio de Calidad de Leche de INIA, funciona en el Centro Regional de Investigación Carillanca. Su labor consiste en prestar servicios de análisis instrumental en leche cruda a todos los eslabones de la cadena láctea del país.
De esta forma, constituye una valiosa herramienta para el diagnóstico y control de la calidad higiénica, sanitaria y composicional de la leche cruda, ya que cuenta con acreditación de acuerdo a la Norma Chilena ISO 17025.
El análisis de suelo permite estimar las necesidades de fertilización de cada especie cultivada, en función de su rendimiento y de la capacidad de aporte natural del suelo. Con esto, optimiza la eficiencia de uso del recurso fertilizante, mejora la utilidad del cultivo y cuida el medio ambiente, al evitar aplicaciones excesivas de elementos con efectos negativos, como el nitrógeno y el fósforo.
El Laboratorio de Suelo de INIA ofrece análisis de suelo para todo el país, así como análisis de aguas, de tejidos en hojas, frutos, planta entera y otros análisis de espe-cialidad.
Laboratorio de Nutrición Animal y Medio Ambiente
Laboratorio de Calidad de Leche
Laboratorio de Suelos
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En esta muestra podrá observar los análisis de calidad panadera que realiza el Laboratorio de Farinología de INIA, tanto para investigación -con énfasis en el Programa de Fitomejoramiento de Trigo-, como para los agricultores que utilizan este servicio como una herramienta que les permite comercializar su trigo de mejor forma, sobre la base del conocimiento de la calidad de lo que venden.
INIA presenta las actividades de investigación de este Laboratorio, en temáticas de genética y métodos de biotecnología en producción de leche y carne bovina.
Además, la muestra incluye la difusión de estudios en ovinos y microbiología de suelos.
Laboratorio de Farinología (calidad de trigo)
Laboratorio de Biotecnología Área Animal
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Como indica su nombre, el objetivo de esta Área -que en 2011 puso en el mercado nacional más 50 mil quintales de semillas certificadas-, es brindar a los agricultores y empresas relacionadas, aquellos insumos y tecnologías generados por investigadores del INIA.
Los invitamos a conocer las variedades presentes en esta EXPO 2012.
Semillas de Papa
Insumos Tecnológicos
Genética que da confianza
1. Origen: Programa de Mejoramiento de Papa de INIA Remehue. 2. Clasificación: Mercado fresco (no recomendada para uso agroindustrial en
elaboración de prefrito congelado).3. Descripción: Forma oval alargada, piel roja, pulpa amarilla clara y ojos muy
superficiales.4. Características Agronómicas: Rendimiento muy alto.• Enfermedades: Buena resistencia al Tizón tardío de la papa y a la sarna común
(Streptomyces scabies). Susceptible al virus PLRV.• Almacenamiento: Bueno. Tiene un período de reposo de 5 meses en bodegas
con ventilación natural en el sur de Chile.• Utilización: Recomendable para todas las zonas productoras de papa de Chile,
en especial para la producción de papa temprana.
1. Origen: Yagana x Fanfare (originalmente evaluada como R-28).2. Clasificación: Mercado fresco y procesamiento.3. Descripción: Forma oval alargada, piel roja, pulpa amarilla clara y ojos muy
superficiales.4. Características Agronómicas: Rendimiento muy alto.• Enfermedades: Muy resistente al virus X de papa (PVX); moderadamente resis-
tente a virus PLRV y a PVY; a Phytophtora infestans; a pudrición seca y blanda; a costra negra; y a sarna común (Streptomyces scabies).
• Almacenamiento: Bueno. Tiene un período de reposo de 5 meses en bodegas con ventilación natural en el sur de Chile.
• Utilización: Recomendable para guarda entre las regiones del Maule a Los Lagos y para papa temprana (plantaciones julio-agosto) entre las regiones de Coquimbo a O’Higgins.
1. Origen: Programa de Mejoramiento de Papa de INIA Remehue. 2. Clasificación: Consumo fresco. Puede ser utilizada también en la agroindustria
de papa artesanal o prefrita en bastón. 3. Descripción: Forma oval, piel roja brillante, pulpa amarilla clara y ojos muy
superficiales.4. Características agronómicas: Rendimiento muy alto.• Enfermedades: Moderada susceptibilidad a Phytophtora infestans y Strep-
tomyces sp. Moderada resistencia a PLRV y Rhizoctonia solani. Susceptible a Globodera rostochiensis.
• Almacenamiento: Buenas características de guarda, con un período de reposo de 4 a 5 meses en bodegas con ventilación natural en el sur de Chile.
• Utilización: Variedad semi-tardía (140-145 días) plantada en el sur. Amplia adaptación a diversas zonas geográficas de producción del país.
Patagonia-INIA
Karú-INIA
Puyehue-INIA
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1. Origen: Programa de Mejoramiento de Papa de INIA Remehue. 2. Clasificación: Agroindustria y consumo fresco.3. Descripción: Forma oval, piel amarilla intensa, pulpa amarilla y ojos superfi-
ciales.4. Características agronómicas: Rendimiento muy alto.• Enfermedades: Alta resistencia de campo al virus PLRV, inmune al virus X de
la papa (PVX) y poco sensible al virus Y (PVY). Resistente al Nemátodo dorado (Globodera rostochiensis Ro 1), moderada susceptibilidad al tizón tardío y tizón temprano y buena resistencia a sarna común (Streptomyces scabies).
• Almacenamiento: Muy bueno. Tiene un período de reposo de 6 a 7 meses.• Utilización: Agroindustria y consumo fresco. Adecuada para elaboración de
puré, papa frita y pre frita congelada tipo bastón. Recomendable para todas las zonas productoras de papa de Chile.
1. Origen: Programa de Fitomejoramiento de Trigo, INIA Carillanca. 2. Hábito de Crecimiento: Alternativo tardío. Semirastrero. Macollaje: abundante.3. Descripción: Altura: 85-115 cm. Caña firme. Espiga blanca, de forma para-
lela, sin barbas. Grano ovoide a semi alargado, de tamaño medio, color café, con cepillo ausente o muy corto. Peso promedio de mil granos: 40,2 g.
4. Características Agronómicas: Precocidad: 210-270 días. Tendedura y desgrane: resistente.
• Enfermedades: Moderadamente susceptible a Roya estriada y Septoria. Susceptible a Roya colorada. Resistente a Oídio.
• Uso: Panificación directa. Dosis semilla: 180 kg/ha. Rendimiento potencial: 100 qq/ha.
1. Origen: Cleopatra x Yagana.2. Clasificación: Consumo fresco.3. Descripción: Forma oval alargada, piel roja intensa, pulpa amarilla y ojos
medianamente profundos.4. Características agronómicas: Rendimiento alto.• Enfermedades: Altamente resistente al virus PLRV e inmune al virus X de papa
(PVX). Es medianamente resistente a sarna común (Streptomyces scabies) y susceptible al nemátodo dorado (Globodera rostochiensis). Es altamente resis-tente a enfermedades como corazón hueco y la mancha café o ferruginosa.
• Almacenamiento: Bueno. Presenta un período de reposo de 4 meses.• Utilización: Adecuada como papa de guarda y como papa temprana por su
rápida tuberización y llenado de tubérculos. Recomendable para todas las zonas productoras de papa de Chile.
Yagana-INIA
Dollinco-INIA
Pukará-INIA
Semillas de Trigo
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1. Origen: Introducido por el Programa de Mejoramiento de Trigo y Triticale de INIA Carillanca, y perteneciente a la empresa Saaten Union de Francia.
2. Hábito de Crecimiento: Invernal (requiere vernalización). Muy rastrero al estado de plántula, macollaje débil en sus inicios y de lento crecimiento, terminando con una vigorosa macolla.
3. Descripción: Altura: 70-95 cm. Espiga blanco-amarilla, de forma paralela, compacta y con barbas. Grano redondeado, de tamaño medio y color café oscuro, pudiendo presentar cambios de pigmentación en el endosperma, dependiendo del ambiente y/o temporada.
4. Características Agronómicas: De tipo tardío y tolerante a la tendedura. Es cali-ficado como un trigo semi enano.
• Enfermedades: Resistente a Polvillo estriado, al Polvillo colorado de la hoja y a Oídio.
• Uso: Trigo para pan. Dosis de semilla: 180-200 kg/ha. Rendimiento potencial: 112 qqm/ha.
1. Origen: Variedad desarrollada en convenio con BASF Chile y el trabajo de la Unidad de Biotecnología de INIA Carillanca, por el Programa de Fitomejora-miento de Trigo.
2. Hábito de Crecimiento: Primaveral, de tipo erecto.3. Descripción: Altura: 90-95 cm. Caña firme. Espiga blanca, semidecumbente
a la madurez. De forma piramidal, barbada. Grano ovalado de tamaño medio a grande y color café oscuro de aspecto vítreo. Peso promedio de mil granos: 46 a 48 g.
4. Características agronómicas: Precocidad: 150 - 160 días. Tendedura y desgrane: resistente.
• Enfermedades: Moderadamente resistente a Oídio y a Roya estriada y colo-rada. Susceptible a Septoria.
• Uso: Panificación directa. Dosis de semilla: 200-220 kg/ha. Rendimiento potencial: 100-110 qq/ha.
1. Origen: Programa de Mejoramiento de Trigo y Triticale de INIA Carillanca. 2. Hábito de Crecimiento: Invernal (requiere vernalización). Rastrero al estado de
plántula, terminando con una vigorosa macolla.3. Descripción: Altura: 85-110 cm. Espiga blanca, semi curva, de forma para-
lela y compacta. Densidad alta, pequeña y sin barbas. Grano redondeado, de tamaño medio y color café oscuro, pudiendo presentar cambios de pigmenta-ción en el endosperma.
4. Características Agronómicas: Tipo precoz, con muy buena tolerancia a la tendedura.
• Enfermedades: Moderada susceptibilidad a Roya estriada y colorada. Mode-rada tolerancia a Septoria. Resistente a Oídio.
• Uso: Panificación directa. Dosis semilla: 180-200 kg/ha. Rendimiento poten-cial: 143 qqm/ha.
Maxwell-INIA
Pantera-INIA
Konde-INIA
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Semillas de Cereales: Triticale
Semillas de Hortalizas y Frutales
1. Origen: Programa de Fitomejoramiento de Trigo, INIA Quilamapu, Chillán. 2. Hábito de Crecimiento: Primaveral, de tipo erecto.3. Descripción: Altura: 105-120 cm. Caña firme y espiga compacta, blanca,
semidecumbente a la madurez. De forma piramidal, barbada. Peso promedio de mil granos: 50 a 54 g. Glaucosidad: débil.
4. Características Agronómicas: Precocidad: 150 - 160 días. Tendedura: firme. Desgrane: resistente.
• Enfermedades: No presenta Escaldado. Resistente a Roya estriada y a Septoria. Moderadamente resistente a Roya colorada y a Oídio.
• Uso: Galletería, mezcla con trigos fuertes y alimentación animal. Dosis de semilla: 200 kg/ha. Rendimiento potencial: 100 qq/ha.
Aguacero-INIA
1. Origen: Centro de Producción de Semillas, INIA La Pampa. 2. Hábito de Crecimiento: Cultivo de largo período vegetativo (9 meses).3. Descripción: El ajo chilote (Allium ampeloprasum) es conocido también como
ajo blandino o ajo elefante por su gran tamaño en comparación con el ajo común.
4. Características Agronómicas: Presenta un grueso falso tallo formado por las vainas imbricadas de las hojas (planas, anchas y medianamente gruesas), que envuelven al escapo floral que sostiene la umbela de la inflorescencia. Los bulbos tienen alrededor de 6 dientes, que se separan del disco basal y son usados para la propagación vegetativa de la especie (generando un gran bulbo por planta).
• Enfermedades: Las “semillas vegetativas” o bulbos, deben renovarse en forma periódica para evitar enfermedades transmitidas por virus y hongos, principal-mente.
• Uso: Hoy, el ajo chilote tiene su mayor mercado en el sur de Chile, donde es preferido por su mayor tamaño, sabor y olor, que es más suave que el del ajo común. Rendimiento potencial: puede superar las 30 toneladas por ha.
Pampa-INIA (ajo)
Semillas Forrajeras
1. Origen: Programa de Fitomejoramiento de Forrajeras, INIA Carillanca. 2. Descripción Morfológica: Esta mezcla forrajera altamente adaptable está cons-
tituida por las variedades de Bromo, Bronco INIA y Bromino INIA, con hojas laminadas glabras, ligeramente pubescentes, con panículas laxas y semillas con aristas de 3 a 10 mm de largo.
3. Características Agronómicas: Mayor resistencia a estrés hídrico. Su creci-miento es relativamente uniforme a través del año; de persistencia perenne y gran capacidad de producción de macollos medios, que le permiten formar praderas densas.
• Enfermedades: Resistente a gusanos blancos y otros insectos del suelo.• Uso: Preferentemente para pastoreo, adaptándose al uso frecuente e inten-
sivo.
Mezcla Póker-INIA
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Insu
mo
s Tecno
lóg
icos
1. Origen: INIA Carillanca. 2. Hábito de Crecimiento: Erecto, con hojas de forma ovalada.3. Descripción: El fruto es rojo oscuro, con 100% de cobertura de color. Su
diámetro alcanza 1,0 cm y un peso de 0,5 a 0,8 gr. Sólidos solubles (promedio) 15° brix.
4. Zona de Cultivo Recomendada: Borde costero de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.
5. Rendimiento del Fruto (3 años): 1 kg/planta.• Uso: Consumo fresco y procesado.
1. Origen: INIA, Carillanca. 2. Hábito de Crecimiento: Semi erecto, con hojas de forma acorazonada.3. Descripción: El fruto es rojo claro, con 100% de cobertura de color. Su diámetro
alcanza 1,1 cm y un peso de 0,6 a 0,9 gr. Sólidos solubles (promedio) 14° brix.
4. Zona de Cultivo Recomendada: Borde costero de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos.
5. Rendimiento del Fruto (3 años): 0,9 kg/planta.• Uso: Consumo fresco y procesado.
Red Pearl-INIA (murtilla)
South Pearl-INIA (murtilla)
Semillas de Avena
1. Origen: Programa de Fitomejoramiento de Avena y Cebada de INIA Carillanca. 2. Hábito de Crecimiento: Erecto.3. Descripción: Altura: 110-140 cm. De caña firme y panoja de tipo equilateral
abierta. Grano cubierto, de color amarillo claro, sin barbas. 4. Características Agronómicas: Con un hábito de desarrollo facultativo; es leve-
mente más precoz que Urano INIA y Neptuno INIA; presenta un firme desgrane y mayor resistencia a tendedura.
• Enfermedades: Moderadamente resistente a Polvillo de la hoja.• Uso: Producción de grano y ensilaje. Dosis de semilla: 120-140 kg/ha para
grano y 150-180 kg/ha para ensilaje. Rendimiento potencial: 80-100 qq/ha.
Supernova-INIA
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1. Origen: Programa de Mejoramiento de Avena de INIA Carillanca. 2. Hábito de Desarrollo: Alternativo, con tipo de crecimiento erecto a la macolla.3. Descripción: Su altura fluctúa de 120 a 140 cm en siembras de invierno; y de
110 a 120 cm en siembras de primavera. La espiga (panoja) es compacta y erecta. Grano cubierto, de color amarillo y sin barba.
4. Características Agronómicas: Precoz y resistente a la tendedura. Enfermedades: Tolerante a VEAC y Polvillo de la hoja. Moderadamente suscep-
tible a Oídio. Uso: Producción de grano, ensilaje y doble propósito (forraje y posterior
producción de grano). Dosis de semilla: 120-140 kg/ha para producción de grano y 150 a 180 kg/ha para forraje y doble propósito. Rendimiento poten-cial: 58 a 72 qqm/ha, dependiendo de la época de siembra y localidad.
1. Origen: Programa de Mejoramiento de Avena de INIA Carillanca. 2. Hábito de Desarrollo: Alternativo. Erecto en la macolla.3. Descripción: Su altura fluctúa de 120 a 150 cm en siembras de invierno; y de
95 a 120 cm en siembras de primavera. De caña resistente, la espiga (panoja) es equilateral abierta, de tamaño mediano y con ramificaciones semierectas. Grano cubierto, de color amarillo claro, mediano, lleno y sin barba.
4. Características Agronómicas: Presenta un nivel de precocidad intermedio y cultivar más tardío que Nehuén-INIA. Resistente a la tendedura, pero en menor grado al compararla con Supernova-INIA.
• Enfermedades: Tolerante a Polvillo de la hoja; moderadamente tolerante a VEAC y moderadamente susceptible a Oídio y Polvillo de la caña.
• Uso: Producción de grano y ensilaje, con doble fin (forraje y posterior produc-ción de grano). Dosis de semilla: 120-140 kg/ha para grano. Para forraje y doble propósito: 150-180 kg/ha. Rendimiento potencial: 54 a 74 qqm/ha, dependiendo de la zona de cultivo.
1. Origen: Programa de Fitomejoramiento de Avena y Cebada de INIA Carillanca. 2. Hábito de Crecimiento: Erecto.3. Descripción: Altura: 120-150 cm. De caña débil y panoja equilateral, con
ramificaciones semierectas. Grano cubierto, de color blanco, sin barbas.4. Características Agronómicas: Con un hábito de desarrollo facultativo, presenta
un nivel de precocidad similar a Nehuén INIA y firme desgrane. Como es susceptible a tendedura, si se siembra en mayo se recomienda aplicar un regulador de crecimiento para prevenir este factor.
• Enfermedades: Resistente a Oídio y a Polvillo de la hoja. Tolerante al enanismo amarillo de la cebada.
• Uso: Producción de grano y ensilaje, con doble fin (forraje y posterior produc-ción de grano). Dosis de semilla: 120-140 kg/ha para grano y 150-180 kg/ha para ensilaje. Rendimiento potencial: 80 qq/ha.
Nehuén-INIA
Llaofén-INIA
Urano-INIA
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Dos seminarios de carácter internacional, se llevan a cabo en el Auditorio de INIA Remehue en el marco de Expo INIA 2012. El propósito de estos encuentros científicos es analizar la situación de la papa y la ganadería en Chile y el extranjero, con miras al desarrollo de un mercado cada vez más sustentable, que ofrezca nuevas oportuni-dades para estos importantes sectores productivos.
Ambos eventos, organizados por el Instituto de Investiga-ciones Agropecuarias INIA, con el apoyo de los Consor-cios Lechero y Papa Chile, se inician a las 8:30 horas con la inscripción de los participantes. Posteriormente, Francisco Salazar, Director Regional del Centro, les da la bienvenida oficial, inaugurando cada actividad.
12 y 13 de Diciembre
El día 12, especialistas nacionales e internacionales examinarán opciones para incrementar el valor agregado
Seminarios Internacionales
Analizan Importantes Perspectivas en Materia de Sustentabilidad y Desarrollo de los Rubros Papa y Ganadería
de los productos pecuarios; mientras que el 13 será el turno de los expertos en materia de los desafíos comer-ciales y productivos de la cadena de la papa.
Al cierre de estos seminarios, los asistentes compartirán impresiones en una mesa redonda, moderada en el tema ganadero por el investigador de INIA, Andrés Carvajal. Mientras que la Subdirectora de Investigación y Desarrollo de Remehue, Ivette Acuña, será la encargada técnica del seminario de papa.
Manejo Sanitario del Cultivo de Papa
En paralelo, el 12 de diciembre a partir de las 16:30 horas, se efectuará en el mismo Auditorio, un taller acerca de manejo sanitario de este cultivo.
Los invitamos a revisar el programa de cada actividad.
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Fecha: Miércoles 12 de diciembre de 2012Lugar: Auditórium INIA RemehueEncargado Técnico y Moderador: Andrés Carvajal
Horario Titulo Charla Expositor Afiliación
08:30 - 08:50 Inscripciones
08:50 - 09:00 Palabras de BienvenidaFrancisco Salazar,
Director Regional INIA Remehue
INIA, Chile
09:00 - 09:30Valor Nutricional de los Alimentos Lácteos y Carne de Vacuno
Rodrigo Valenzuela Báez INTA, Chile
09:30 - 10:00
Obtención de Lácteos Funcionales Natu-ralmente Enriquecidos en Ácido Linoleico Conjugado (CLA): La experiencia Argen-tina
Liliana Antonacci INTA, Argentina
10:00 - 10:20 Café
10:20 - 11:00Lácteos mejorados nutricionalmente y oportunidades de mercado
Marian Geluk WUR, Holanda
11:00 - 11:40Ganadería y medioambiente, oportunidad para agregar valor y aumentar la eficiencia productiva
Marta Alfaro INIA, Chile
11:40 - 12:00 Mesa Redonda Andrés Carvajal INIA, Chile
Seminario Internacional: “Alternativas para Incrementar elValor Agregado de los Productos Pecuarios”
Información vigente hasta el cierre de esta edición.
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Fecha: Jueves 13 de diciembre de 2012Lugar: Auditórium INIA RemehueEncargado Técnico y Moderador: Ivette Acuña
Fecha: Miércoles 12 de diciembre de 2012Lugar: Auditórium INIA RemehueEncargado Técnico y Moderador: Ivette Acuña
Horario Titulo Charla Expositor Afiliación
08:30 - 09:00 Inscripciones
09:00 - 09:10 Palabras de BienvenidaFrancisco Salazar,
Director Regional INIA Remehue
INIA, Chile
09:10 - 09:50Desafíos Comerciales y Productivos de la Cadena de la Papa
Luis MiquelConsorcio Papa
Chile S.A.
09:50 - 10:30 Productos de la Papa: Nuevas Alternativas Por definir
10:30 - 11:00 Café
11:00 - 11:40Las Nuevas Necesidades del Mercado de la Papa y el Programa de Desarrollo de Variedades
Julio Kalazich INIA, Chile
11:40 - 12:20Cadena de Proveedores para una Industria de Papa en Chile
Romke Wustman WRU, Holanda
12:20 - 13:00 Mesa Redonda Ivette Acuña INIA, Chile
Horario Titulo Charla Expositor Afiliación
16:30 - 16:45 Principales Problemas Sanitarios del Cultivo de Papa
Ivette Acuña INIA, Chile
16:45 - 17:00Criterios para Desarrollar Estratégias de Manejo
Huub Schepers WRU, Holanda
17:00 - 18:00Discusión sobre Estrategias de Manejo del Cultivo de Papa a sugerir en Chile
Todos los participantes
Seminario Internacional: “Avanzando hacia el Desarrollo de un Mercado Sustentable de la Papa con Valor Agregado”
Taller: “Manejo Sanitario del Cultivo de Papa”
Información vigente hasta el cierre de esta edición.
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La misión de INIA es generar y transferir conocimientos y tecnologías estratégicas a escala global para producir innovación y mejorar la competitividad en el sector agroa-limentario. De acuerdo a la misión institucional y los escenarios actuales y futuros, INIA ha querido fortalecer sus áreas de Investigación y Desarrollo, definiendo ocho Programas Nacionales con líneas de trabajo y especialidades en investigación y desarrollo y Transferencia Tecnológica.
Sistemas ganaderos
Esta área tiene como objetivo contribuir al aumento de la producción de leche, de carne bovina y de carne ovina, redu-ciendo costos, con el fin de incrementar la rentabilidad del negocio. Para ello los sistemas que desarrolla tienen como base fundamental la pradera, permitiendo obtener leche y carne para la elaboración de productos descontaminados y de alta calidad.
Asimismo, desarrolla capacidades cientí-ficas y tecnológicas en áreas estratégicas vinculadas a la genética y biotecnología animal.
Cultivos
Este programa aborda el Mejoramiento Genético de Cultivos y Forrajeras y la Agro-nomía de Cultivos a nivel nacional. Su objetivo es mejorar la producción y calidad con un enfoque integral, que considere la sustentabilidad ambiental, la rentabilidad de los sistemas productivos, los requeri-mientos de la industria procesadora y la alimentación saludable. Los principales cultivos abordados son: trigo panadero y candeal, avena, arroz y otros cereales, papa, leguminosas de grano y oleaginosas. Además, está trabajando en el mejoramiento genético de trébol rosado, trébol blanco, lotera, bromo y ballica perenne, entre otras forrajeras.
Programas Nacionales de Investigación INIA
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Fruticultura
El propósito de este programa es aumentar la competitividad del sector frutícola nacional. Para ello, su quehacer se centra en la generación de nuevas variedades a través del mejoramiento genético, obte-niendo frutos que preserven su calidad después de largos períodos de postco-secha.
Por otra parte, evalúa y desarrolla técnicas agronómicas para mantener la sustentabi-lidad productiva de los huertos frutales, de acuerdo a las diferentes condiciones agroecológicas imperantes.
Horticultura
Por estructura de cultivos y sistemas de producción, la horticultura es una acti-vidad muy variada y de gran importancia económica para Chile, cultivándose una amplia gama de especies, que se adaptan a condiciones climáticas, de suelos y sociales diversas, de acuerdo al destino de la producción -sea este el mercado de consumo fresco o la agroindustria de exportación-, en un espectro que va desde Arica hasta Punta Arenas.
Para apoyar el fortalecimiento del sector, INIA desarrolla líneas de investigación en mejoramiento hortofrutícola convencional y, también, en mejoramiento hortofrutícola asistido, mientras realiza actividades de postcosecha.
Recursos Genéticos
El mejoramiento vegetal tradicional, la incorporación de la biotecnología, la conservación y aprovechamiento racional de los recursos fitogenéticos, hacen de esta área un importante eslabón entre la naturaleza, la ciencia y el productor. A los cultivos tradicionales de Chile, se están incorporando nuevas especies cultivables y rescatando plantas nativas o autóctonas para su conservación como patrimonio del país. Además, se están identificando aquellos recursos genéticos con potencial alimentario e industrial, de manera de fortalecer la identidad de los recursos genéticos propios.
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Sustentabilidad & Medioambiente
Esta área tiene como misión producir conocimientos, sobre la base de investi-gación científica de calidad, que contri-buyan al mejoramiento de la sostenibilidad del sector agropecuario, para obtener alimentos con altos estándares y gene-rados en sistemas de reducido impacto ambiental, adaptados a los nuevos escena-rios de cambio climático.
Para esto, analiza el impacto de las princi-pales actividades de la Agricultura Chilena, así como la gestión de recursos naturales sobre el medio ambiente, con el fin de proponer innovaciones que se traduzcan en opciones sostenibles de uso y manejo del suelo, de agua y de los recursos genéticos.
Alimentos
En línea con la directriz del Ministerio de Agricultura de convertir a Chile en Potencia Agroalimentaria, INIA desarrolla investiga-ciones que permitan favorecer la inocuidad de los mismos, a través de sistemas de producción limpia.
Por medio de esta área, el Instituto procura mantener la disponibilidad de información y generación de conocimiento para los productores agrícolas, con el fin de incen-tivar el cumplimiento de los sistemas de calidad y certificación, y transferir tecno-logías dentro de la cadena de valor agroa-limentarias.
Transferencia Tecnológica
Esta es una de las dos funciones básicas que desarrolla INIA. Su objetivo es reducir las brechas tecnológicas y mejorar la competitividad y sustentabilidad social, económica y ambiental de los agricul-tores del país, aportando tecnologías de procesos y alternativas productivas.
Cuenta con Unidades de Transferencia Tecnológica en cada Centro Regional y un equipo de 25 profesionales dedi-cados exclusivamente a estas actividades. Impacta a más de 700 agricultores de forma directa en 17 rubros productivos, y a miles de productores indirectamente. A ello se suman 4 Centros de Transferencia y Extensión Agropecuaria (CTE), los cuales se desempeñan bajo una mirada territorial, beneficiando a 600 productores de forma directa y 3.200 de manera indirecta.
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Presencia INIA a Nivel Nacional
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